mk.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Рисото од зелена билка

Рисото од зелена билка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Состојки

  • 1 1/2 чаши (лабаво спакувани) свежи листови од бебешки спанаќ
  • 1/2 чаша (лабаво спакувани) свежи листови босилек
  • 1/2 чаша (лабаво спакувани) свежи листови од италијански магдонос
  • 2 лажици (1/4 стапче) несолен путер, собна температура
  • 2 чаши пилешка супа со малку сол
  • 3 лажици екстра-девствено маслиново масло, поделено
  • 1 среден праз (само бели и бледо зелени делови), ретко исечени
  • 1 1/2 чаши ориз со кратко зрно (како што е арборио) или ориз со средно зрно
  • 1/4 чаша свежо рендан пармезан плус дополнително за сервирање

Рецепт Подготовка

  • Измешајте ги првите 5 состојки во процесорот додека не се формира густа паста. Донесете супа и 2 1/2 чаши вода да се динстаат во тенџере на средна температура. Намалете ја топлината на многу ниско; капак за да се загрее.

  • Загрејте 2 лажици масло во тешка средна тава на средно-тивок оган. Додадете праз; пржете додека не омекне, често мешајќи, околу 10 минути. Додадете ориз; промешајте додека не се загрее, околу 3 минути. Додадете вино; динстајте додека не се апсорбира, мешајќи често. Додадете мешавина од топла супа 1 чаша одеднаш, дозволувајќи секој додаток да се апсорбира пред да го додадете следниот и често да мешате, додека оризот не стане мек, но сепак цврст за каснување, околу 20 минути. Капак; отстрани од топлина. Оставете да отстои 3 минути. Откриј; промешајте со паста од билки, 1/4 чаша пармезан и 1 лажица маслиново масло. Зачинете по вкус со сол и бибер. Послужете веднаш во топли чинии, додавајќи дополнително пармезанско сирење.

Оддел за прегледи

Рижото со зелен зеленчук

Оваа комбинација на зачини, лимон и малата горчина на белиот аспарагус прават вистинско сезонско уживање. Секогаш користете шеќер во вода со бел аспарагус, бидејќи ја ублажува горчината. Допирот на лимон го запечатува натпреварот со Совињон Блан.

Зеленчук
1 лажиче (5 мл) шеќер
12 стебленца бел аспарагус, излупени и исечени на должина од 1 инч (2,5 см)
1 лажица путер (15 мл)
4 чаши (1 L) бебешки спанаќ
½ чаша (125 мл) свеж или замрзнат грашок
Сол и свежо мелен пипер

РИЗОТТО
2 лажици (30 мл) маслиново масло
¼ чаша (60 мл) сецкан кромид
1 чаша (250 мл) карналони или друг оризот од рижото
1 чаша (250 мл) бело вино
2 ½ до 3 чаши (625 до 750 мл) пилешка супа
1 лажиче (5 мл) рендана кора од лимон
1 лажиче (5 мл) сок од лимон или повеќе по вкус
1 лажица путер (15 мл)
¼ чаша (60 мл) рендано пармезанско сирење
2 лажици (30 мл) сецкан магдонос
2 лажици (30 мл) сецкан млад лук

1 Доведете тава солена вода да зоврие. Додадете шеќер, потоа аспарагус и бланширајте 2 минути. Исцедете и исплакнете со ладна вода додека аспарагусот повеќе не е топол. Туп сува и резерва.

2 Загрејте ја тавата на средна топлина. Додадете путер и кога ќе се растопи, додадете аспарагус, спанаќ и грашок. Пржете é 2 до 3 минути или додека спанаќот не куца. Зачинете со сол и свежо мелен пипер. Резерва.

3 Загрејте масло во тежок сад на средно висока температура. Додадете кромид и пржете é за 1 минута, а потоа додадете ориз. Промешајте ориз додека не се премачка со масло. Истурете вино и оставете да зоврие. Намалете ја топлината на средно и оставете го виното да се меурчи, повремено мешајќи, додека оризот практично не се исуши, околу 4 до 5 минути.

4 Додадете 1 чаша (250 мл) акции и оставете ја смесата да се вари повремено мешајќи додека не се апсорбира најмногу. Додадете повеќе акции и ½ чаша (125 мл) одеднаш, продолжувајќи повремено мешање. По 15 минути готвење, промешајте зеленчук. Кога оризот се готви, но сепак има малку залак во средината, тој е подготвен (околу 18 до 20 минути).

5 Промешајте со кора од лимон и сок, путер, сирење, магдонос и лукчиња. Рижото треба да биде богато и кремасто. Зачинете со сол и бибер.


Рижото од билка од спанаќ

Со денот на Свети Патрик директно зад аголот, што е подобро отколку да се слави со “green ” рижото!

Наместо традиционалните ирски рецепти, можете да се свртите кон нешто малку поздраво и посветло. Освен ако пиењето обоено-зелено пиво не ве привлекува повеќе!

Во Канада го набудуваме 17 март како ден за славење и го сфаќаме многу сериозно. Сите ние стануваме малку Ирци или присуствувајќи на парадата на Денот на Свети Патрик, земајќи пиво во локален ирски паб или јадејќи храна со зелена боја. Да не зборуваме, целото пребарување што го правиме во нашите плакари за малку (или многу) нешто зелено да носиме за да направиме една од тие три работи!

Ова рижото ми се случи не поради денот на Свети Патрик, туку затоа што искрено го сакам спанаќот. Свеж спанаќ. Јас бев едно од децата во таа генерација каде што родителите мислеа дека конзервираниот зеленчук с still уште е зеленчук. Флешбек во 70 -тите и 80 -тите години. Се сеќавате на салати од џело-мувла? Во ред, можеби ова беа работи од 60 -тите и веќе беа минати, но во мојата куќа тие с still уште ќе се сервираат. Така, секако дека сакам свеж спанаќ, во споредба со таа зелено-сива конзервирана падина, тој е прекрасен!

Не само што ова зелено рижото е полно со вкусови што затоплуваат, туку е и многу хранливо. Лиснатиот зелен спанаќ и свежите билки содржат огромна количина витамини и минерали. Спанаќот е особено богат со витамин К (повеќе од 10 пати повеќе од препорачаната дневна количина) и витамин А (3 пати повеќе од препорачаната дневна количина), и е полн со манган, фолати и антиоксиданси. Сето тоа помага да се изгради силно, здраво и тело без болести.

Барате екстра срдечно, екстра здраво? Па, овој рецепт лесно може да се направи користејќи фаро или леќата наместо традиционалниот ориз Арборио.


Рецепт за зелено рижото

Свеж миризлив Рецепт за зелено рижото совршено за празнични вечери! Блескавата боја и лутиот вкус прават секој оброк да изгледа како прослава.


Фиренца, Италија.

Тоа беше еден од ретките ресторани што ги најдовме во Фиренца не се грижи за туристите. Нема англиски на менито. Нема келнери што зборуваат англиски. Нема достапни пици, шпагети или ќофтиња.

Само вистинито Италијанска удобна храна, без извинување. Ние апсолутно го сакавме!

Откако се обидовме да го направиме менито со нашиот ограничен италијански речник, погледнавме низ ресторанот и завршивме со нарачка покажувајќи на она што изгледа добро на другите маси.

Папа ал Помодоро беше извонреден, заедно со Рижото Верде, живописен зелен рецепт за рижото натоварен со интензивен вкус на тревки.

Се разбира, морав да се вратам дома и да ги направам и двајцата за да можеме да уживаме во нив кога сакаме.

Особено сакам да служам зелено рижото за Божиќ!

Овој зелен рецепт за рижото е богат и кремаст со оревна суштина од пармезан и смел свеж тревен квалитет.

Бојата и вкусот доаѓаат од свежи листови спанаќ, магдонос и босилек, чисти во супа од зеленчук пред да се готви.

Потоа, супата се додава во арборио оризот, малку по малку, така што полека се впива во оризот и создава свилен зелен сос.

Овој зелен рецепт за рижото прави прекрасна платформа за празнични вечери со парче главно говедско или сланина завиткано филе на врвот.

Можете исто така да ја сервирате со земјени соте печурки за главно вегетаријанско јадење оваа сезона.

Ако сакате ориз, сирење и свежи билки, ќе го сакате ова јадење!


Опција за вкус на лимон и трева

За да го направите вкусот на лимон и трева, се што ви треба е еден лимон, и сите билки што ќе ги одберете – јас користев магдонос, лук и копар.

Лимон - ние користиме кора од лимон за вкус на лимон, како и сок за свежина и

Билки – Јас користев 1-2-3 комбинација магдонос (1 лажица), млад лук (2 лажици) и копра (3 лажици). Користењето на таков сооднос е корисен начин да се постигне добар баланс на вкусот помеѓу “lead vocals ” во вкус (копар, во овој случај) со “ резервните пејачи ” (магдонос и лукчиња во овој случај, кои се посуптилен по вкус). Можете да користите какви било билки што сакате и лесно е да сфатите колку да додадете, бидејќи само ги додаваме билките на крајот, па продолжете да додавате на вашиот вкус!


Како да направите пролетно рижото со аспарагус и грашок

Пред да стигнеме до упатствата, неколку зборови за состојките. Сите рецепти за рижото започнуваат со ориз Арборио, италијански ориз со кратки зрна и високо скроб, кој станува кремаст и малку џвакан ​​кога се готви. Можете да го најдете во делот за ориз во повеќето супермаркети. Белото вино е исто така клучна состојка во рижото. Додава убав вкус, но ако не сакате да го користите, наместо тоа, користете повеќе супа и додадете лимон на крајот. Конечно, важно е да се користи супа со низок натриум при правење рижото. Супата се намалува додека се готви, интензивирајќи ја соленоста.

Првиот чекор за готвење рижото е да ја ставите супата да зоврие. Важно е супата да е жешка пред да ја додадете во оризот, бидејќи ладната супа ќе ја излади тавата и ќе го забави процесот на готвење. Додека супата се загрева, растопете го путерот во голем сад или холандска печка (важно е да користите голем сад за готвење, бидејќи оризот ќе се зголеми во волуменот кога ќе се свари). Додадете аспарагус и варете додека не омекне, неколку минути.

Додадете грашок и варете уште 1 минута, додека не се одмрзне.

Пренесете го зеленчукот во чинија и оставете го настрана. &Е ги додадете повторно на рижото на самиот крај. Готвењето на зеленчукот прво обезбедува да не се преварат.

Во истиот тенџере на средно-тивок оган, растопете 2 лажици путер и додадете го кромидот.

Гответе, мешајќи често, додека не стане проcentирно, 2 до 3 минути. Потоа, додадете го лукот и варете уште 1 минута. Не заруменувајте.

Додадете го оризот Арборио на кромид и лук.

Гответе, мешајќи постојано, додека не станат сјајни и проcentирни околу рабовите, околу 3 минути. Овој чекор за наздравување на оризот во маснотии додава длабочина на вкус и исто така ги спречува зрната да станат кашести за време на процесот на готвење.

Додадете го виното и варете додека не се апсорбира целосно, околу 1 минута.

Лажирајте околу 1 чаша супа што врие во оризот.

Гответе, мешајќи повремено, додека не се апсорбира. Продолжете да додавате супа, 1 чаша одеднаш и мешајте додека не се апсорбира, додека оризот не омекне, околу 25 минути. Не треба постојано да мешате, само проверувајте го на секои неколку минути за да се промешува и да спречите лепење. Knowе знаете дека е готово кога оризот ал денте е само сварен, сепак со малку залак.

Додадете резервиран зеленчук, Пармиџано-Реџиано и преостаната лажица путер во рижото.

Промешајте, потоа вкусете и прилагодете го зачинот со сол и бибер, доколку е потребно. Ако рижото е премногу густо, разредете го со малку млеко. Лажица во чинии и сервирајте со повеќе сирење.

Доколку ви останало рижото, ви препорачувам да правите колачи со рижото. Тие се веројатно дури и подобри од вистинското рижото! Не ви е потребен рецепт: едноставно измешајте го преостанатото ладно рижото со дарежлива грст рендано сирење. Користете сирење што добро се топи, како што се фонтина, Чедар, Грујер или моцарела. Соберете околу 1/3 чаша рижото истовремено и обликувајте колачи со дебелина од 3/4 инчи и ширина од 3 инчи. Прелијте ги колачите со рижото во панко, потоа пржете во маслиново масло на средна топлина додека не поруменат и остри, околу 3 минути по страна.

alt = "Пролетно рижото со аспарагус и грашок" />


Пролетно зелено рижото со скара билка ракчиња

- illил Дуплејкс