Нови рецепти

Мафини со портокали и лешници

Мафини со портокали и лешници


- Одделете ги белките од жолчките; жолчките се мешаат со сол и половина од количината шеќер;

- Додадете ванила, кора од портокал и добро измешајте додека не се добие лесен крем;

- Потоа постепено додавајте го стопениот путер и пирето од портокал и повторно измешајте;

- Сега задебелете го составот, додавајќи прашок за пециво и брашно постепено;

- Додадете ги пржените ореви и лешници, оставајќи мал дел за декорација;

- Одделно, измешајте ги јајцата со другата половина од шеќерот додека не се добие тврда меренга;

- Вклучете ги белките од јајцата во лесно тесто, користејќи шпатула;

- Наполнете ги калапите за мафини, оставајќи 1/3 простор за раст и декорирајте со парчиња печени лешници;


- Печете во загреана рерна приближно. 35 минути; се тестира со чепкалка за заби.


Мафини од портокал

Мафини од портокал од: хартиени форми, брашно, прашок за пециво, цимет, ореви, јајце, шеќер, ybt, лимонада, портокали, млеко, шеќер во прав.

Состојка:

  • 12 облици на хартија
  • Брашно 280 гр
  • 3 лажички прашок за пециво
  • 1/2 лажичка цимет
  • 80 гр сецкани ореви
  • 1 или
  • 150 гр кафеав шеќер
  • 125 гр мек путер
  • 150 мл лимонада со портокали
  • 100 мл шлаг млеко
  • околу 100 гр шеќер во прав
  • рендана кора од 1 нетретиран портокал

Метод на подготовка:

Загрејте ја рерната на 180 ° С. Ставете ги хартиените форми во плехот за мафини.

Измешајте го брашното со прашокот за пециво, цимет и ореви.

Бришење на пена од јајца со шеќер и путер. Додадете 130 мл лимонада и шлаг млеко и добро измешајте. Додадете ја смесата од брашно и добро измешајте додека не се соедини целосно.

Пополнете го тестото рамномерно во калапи и печете околу 20 минути на средната полица од рерната. Откако ќе ги извадите од рерна, оставете ги мафините во калапите околу 5 минути, а потоа отстранете ги.

Хомогенизирајте го шеќерот во прав со преостанатата лимонада. Украсете ги мафините со шеќер во прав и рендана кора од портокал.


Мафини за кафе

Загрејте ја рерната на 180 степени и ставете ги специјалните хартии за мафини во плехот.

За тестото, измешајте ги јајцата, маслото, ванилиниот шеќер и шеќерот со миксер со голема брзина, 5-6 минути или додека имаме пена. Додадете кафе, измешајте. Додадете просеано брашно заедно со прашок за пециво и измешајте го тестото. На крајот ги ставаме чоколадните снегулки, суво грозје или ореви, во зависност од тоа што ќе избереме да го додадеме во тестото.

Ние користиме лажица сладолед за да го дозираме тестото. Ние го делиме подеднакво во 12 форми. Печете ги мафините 20-25 минути или додека не го поминат тестот за чепкалка. Оставете ги да се изладат многу добро пред да го додадете кремот.

Ако сакаме чоколаден крем, мешаме маскарпоне и крем од лешници со миксер со средна брзина, 4-5 минути или додека имаме мек, хомоген крем. Оставете го кремот во фрижидер до употреба.

За крем од ванила, треба да бидете сигурни дека слатката павлака за шлаг е многу ладна, затоа чувајте ја во замрзнувач 15 минути пред употреба. Во сад со миксер ставете маскарпоне, многу ладна слатка павлака и шеќер и мешајте 7-8 минути или додека не добиете кремаст крем. Исто така, оставете го ладно до употреба.


Мафини од чоколадо и портокал

Ставете ги сувите состојки во сад: просеано брашно, просеано какао, прашок за пециво, сол и добро измешајте.

Во друг сад ставете го мекиот путер (на собна температура), шеќерот, ванилиниот шеќер и добро измешајте. Додадете јајца едно по едно и измешајте, излупете од органски портокал и млеко и повторно измешајте.

Додадете ги сувите состојки над влажните и внесете с everything добро со шпатула. Додадете го ситно исечканото темно чоколадо.

Подгответе ги калапите за мафини со хартија и со помош на лажица сладолед истурете го составот.

Ставете во загреана рерна на 180 ° C 15-20 минути.

За кремот измешајте маскарпоне, растопете го млечното чоколадо и измешајте го со маскарпоне и шеќер во прав. Мешајте додека не добиете хомогена крема.

Откако ќе ги извадите мафините од рерната, оставете ги да се изладат, а потоа и украсите со подготвениот крем, користејќи елеганција. Можете исто така да декорирате со парчиња портокал.


Мафини со лешници

Следниот викенд, дами и господа инженери ќе пристигнат во Куќа По. Ги украсив мафините за поздрав со геометриски фигури и метални топчиња (но слатки). Се надевам дека ќе бидат успешно испитани.

За 16 мафини:
• 5 јајца
• 150мл млеко
• 300 гр мелени лешници
• 150гр брашно
• 100 гр мек путер
• package пакување прашок за пециво
• 1 лажичка сок од лимон
• Портокалова суштина
• Ледење и блескави бонбони за декорација

Што е можно поедноставно: измешајте по овој редослед: јајца, шеќер, путер, млеко, суштина од портокал, мелени лешници, брашно, прашок за пециво и сок од лимон.
Не треба да се заборават задолжителните чекори:
1. Загрејте ја рерната на 180 степени
2. ставете ги хартиените корпи во потпорите
3. ставете го составот на мафини со лажица до 2/3 од длабочината на формата
4. печете ги мафините околу 25 минути или додека тестот за чепкалки не биде успешен
5. Оставете ги мафините да се изладат на метална решетка
6. украсете со фантазија
7. не јадете до доаѓањето на гостите


Ако ви се допаѓа, споделете го со вашите пријатели!






Состојка:

За тестото:
500 гр брашно
225 мл млеко
1 или
75гр стар прав
Нотка сол
50 гр путер или маргарин
1 кесичка сув квасец

За сируп:
Сок од 2 портокали
60гр стар прав

За полнење:
25 гр стопен путер
120 г суво грозје
25 гр кафеав шеќер

Метод на подготовка:
Сувото грозје го ставаме во сад, додаваме вода за да ги покрие и ги оставаме да омекнат најмалку 45-60 минути. Откако ќе омекнат, ги цедиме во цедалка.


Исцедете го сокот од два поголеми портокали или мандарини, ставете го во тенџере, додадете шеќер во прав и оставете го да зоврие некое време додека не почне да се згуснува и да се претвори во сируп.


Го замесив тестото и го квасев во машината за леб. Состојките ги ставив во кадата по следниот редослед: топло млеко, јајце, стопен путер, 1 кесичка сув квасец, шеќер во прав, брашно и сол и го оставив тестото да се замеси и кваси 1 час и половина.
Можете исто така да го замесите тестото со рака. Ако го правите тестото со рака, постапете на следниов начин, ставете ги сите состојки во сад, месете го тестото добро 10 минути, а потоа оставете го тестото да стаса еден час.

Откако ќе нарасне тестото, го истураме од кадата на добро набрашнета работна површина, со сукало развлекуваме квадрат лист 35см / 35см.


Подмачкајте го листот за тесто со стопен путер.


Посипете суво грозје на целата површина на листот за тесто, кое прво го исцедив во цедалка.


Посипете кафеав шеќер над суво грозје.


Откако ќе го наросите суво грозје и кафеав шеќер, развлечете го листот за тесто.


Исечете ја добиената ролна на 12 еднакви парчиња.


Ставете ги парчињата со исечената страна нагоре во квадратна плех, наредени, однапред, со хартија за печење.

Оставете ги мафините да нараснат 1 час, покриени со фолија.

По 1 час подмачкајте ги мафините со мешавина од јајце и 50 мл млеко и ставете ги во загреана рерна 20-25 минути, додека убаво да заруменат.


Откако ќе ги извадите од рерната, намачкајте ги со однапред подготвениот сируп.






Како да се подготви торта со портокали и прелив од лешник

Тортата е специфичен романски десерт, а оној со портокали и прелив од лешник ќе ги разгали вашите вкусови уште повеќе.

Еве што ви е потребно за да го подготвите!


& бик 1/2 пакетче путер
& бик 1 чаша шеќер
& бик 2 јајца
& бик рендана кора од портокал
& бик 1/2 чаша свеж сок од портокал
& бик 2 кучешки брашно
& бик 2 лажички прашок за пециво
& бик sare
& бик 100 гр лешници

Проверете го рецептот со портокали започнете со мешање путер и шеќер во сад, додека не формираат мек, свилен состав. Продолжете со двете јајца, едно по едно, а потоа нежно истурете го сокот од портокал и ренданата кора.

Во меѓувреме, измешајте го ситно пребаруваното брашно со сол и прашок за пециво и истурете го претходниот состав, малку по малку.

Пржете ги лешниците во тава, без масло, доволно малку да поруменат и оставете ги на страна.

Подгответе калап за торта, кој претходно го покривте со хартија за печење. Истурете го тестото во оваа форма и покријте портокалова торта со печени лешници. Печете на 175 степени 45-60 минути.

Откако ќе се испече, исечете ги себе и вашите најблиски на пареа дел портокалова торта и уживајте во доаѓањето на есента.


Мафини од чоколадо и лешници

1. Загрејте ја рерната на 5/190 ° С. Подгответе плех за печење со 9 хартија за печење мафини. Во сад изматете го путерот со шеќер додека не стане пена. Постепено измешајте ги изматените јајца и млекото со 1 лажица брашно, а потоа вклучете го остатокот од брашното, какаото и лешниците.

2. Поделете половина од оваа смеса во 9 калапи за мафини, оставајќи слободен простор во средината на секоја од нив, потоа во секој од овие простори лажица крем од лешник од чоколадо, потоа покријте ги сите мафини со другата половина од тестото. Печете 20 минути додека не станат мафини. Извадете ги и ставете ги на метална скара да се изладат.

3. За кремот за ганас, загрејте малку шлаг и чоколадо во сад, во беин мари. Тргнете од оган, добро измешајте ако се исече, ставете 1-2 лажици млеко. Оставете малку да се излади, намачкајте на секоја мафина и посипете со лешници.


Торта од портокал и брусница

1. Загрејте ја рерната на 180С. Подмачкајте го плехот и обложете го со хартија за печење. Во сад измешајте ги мелените бадеми, 300 гр шеќер, 2 лажички цимет и прашок за пециво. Направете дупка во центарот и додадете јајца и сончогледово масло, а потоа измешајте. Додадете ја ренданата кора од цитрус.

2. Ставете во тавата и печете 50 минути - 1 час или додека чепкалка за заби вметната во центарот не излезе чиста.

3. Во меѓувреме, нежно загрејте ги соковите од цитрус во тава со преостанатиот шеќер, преостанатите каранфилче и цимет додека шеќерот не се раствори, потоа зголемете го огнот додека не зоврие и оставете го 3 минути.

4. Извадете ја тортата од рерната и прободете ја неколку пати со вилушка. Истурете го цитрусниот сируп и оставете 1 час да омекне. Украсете со сушени брусница и шлаг.