mk.mpmn-digital.com
Нови рецепти

4 причини зошто да ја изгребете чинијата кај Лавот

4 причини зошто да ја изгребете чинијата кај Лавот


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Фотографија на Justастин Шубле

Додека го претворав аголот во станица за миење садови, излив на боја ми го привлече вниманието. Пред мене, светло зелените знаци пишуваа „Прочистете ја чинијата“ и сосема нови корпи преполни со ѓубре. Со гордост, ја фрлив кората за пица во корпа за отпадоци.

Да, бев воодушевен од прелиените остатоци од храна на Лавот од пониско ниво. И еве зошто.

Фотографија на Justастин Шубле

„За некое време се грижевме за нашите остатоци.

Мајка ми можеби беше премногу лесна за мене, но барем ги избришав остатоците по вечерата. Onlyе го видиме само предниот дел на станицата за миење садови. Но, можам да замислам како мора да биде зад сцената, обидувајќи се да копам низ насипите со мешана храна и јадења. Кога ја стругам чинијата, со задоволство го поддржувам персоналот на Лавот, кој секојдневно прави чуда со мала благодарност.

„За некое време направивме едноставна математика.

Сите ја мразиме класичната приказна за Лав. Можеби има чинија, но нема вилушка. Лажица, но не сад. Вода (еј, проверете ги новите британски станици), но нема чаши. Ми се чини дека можеме да ја смениме оваа приказна со одвојување секунда за да изгребеме една чинија, наместо да испратиме стотици околу транспортерот кај некој друг.

„Студентите во текот на времето можеа да направат промени во Лавовите.

Подлец да, оваа иницијатива ви ја донесоа студенти! И внимавајте, студентите бараат нови опции за земање, бришење и ограничувања во исхраната. Можеби сум само јас, но мислам дека би било лесно повторно да започнеме со компостирање ако го исфрлиме отпадот во корисни корпи за собирање. Само мисла.

„За некое време престанавме да фрламе толку далеку!

Според статистичките податоци, 40% од храната се фрла секоја година во САД. Не 10%. Не 20%. Не 30%. 40 страшни %. Во меѓувреме, 1 од секои 8 домаќинства во ДК се борат против гладот. Така да, мило ми е што отпадот од храна е на отворено. Да почнеме да зборуваме за големата слика.

„Изгребете ја чинијата“ е многу повеќе од само гребење чинии. Оваа иницијатива се однесува на создавање нови норми за почитување на заедницата, свест за отпадот и учење на учениците. Да го пренесеме ова на бруцошите од следната година со гордост.

Фотографија на Justастин Шубле


5 здрави причини да јадете повеќе лубеница ова лето

Сакате лубеница? Тогаш, ќе ги сакате не само овие забавни факти, туку и овие вкусни рецепти за лубеници што го користат овој летен омилен на нови и необични начини!

Прославете го Националниот ден на лубеницата на 3 август!

Потекло на лубеница и#8217s

Од латинскиот Citrullus lanatis, се вели дека лубеницата - која е 92% вода - потекнува од Јужна Африка, каде што расте диво. Нејзиниот плод се нарекува пепо од ботаничари, што значи Бери со густа кора или егзокарп. Во светот постојат 1.200 сорти лубеница (бојата на телото може да биде црвена, портокалова или жолта), а Кина денес е најголемиот производител на многу саканото и разноврсно овошје. Во таа земја, нејзините кора најчесто се задушени, кисели или пржени во маслиново масло, лук, чили пиперки, кромид, шеќер и рум.

Забавен факт: Во делови од Јапонија, земјоделците одгледуваат лубеница во форма на коцка, ставајќи семиња во квадратни форми, каде што овошјето расте во таа форма. Ова е направено за полесно редење и складирање.

Низ САД, киселата кора од лубеница е исто така вообичаена, со вино направено од сок од лубеница освежувачко уживање кога ќе го најдете. Четириесет и четири држави одгледуваат лубеница со водечки производители на Georgiaорџија, Флорида, Тексас, Калифорнија и Аризона. Се смета за благ диуретик, лубеницата содржи хемикалија кукурбоцитрин, се вели дека ја зголемува пропустливоста на малите крвни садови во бубрезите. Ова овозможува повеќе вода да навлезе во урината за да се елиминира надуеноста.

5 здравствени придобивки од лубеницата

  1. Извор на витамин Ц и антиоксиданси, лубеницата е богата со бета каротен и калиум.
  2. Неговото црвено месо е исто така извор на ликопен (повеќе од домати), што според некои истражувања е компонента во превенција од разни видови на рак - најчесто рак на простата.
  3. Некои поединци тврдат дека лубеницата може да излечи мигрена со јадење месо и држење на кората на челото, иако мора да стигне до двата храма.
  4. Извори од природни лекови велат дека може да се искористи за лекување на отровен бршлен со триење на кората низ целиот осип и оставање да се исуши (потребни се околу еден ден за да се видат резултатите).
  5. Ако се чувствувате подуени, пробајте парче кул лубеница! Лубеницата е одличен диуретик, но не ги оданочува бубрезите.

Без оглед на вашата намера, не може да се одрече од разноврсната привлечност на лубеницата. Гастрономските можности изобилува, па дури и ги има во илјадници, со супи, салати, главни јадења, пијалоци и десерти кои чекаат да ги засладат и освежат тие долги, топли летни денови.

Пробајте ги овие кул летни рецепти за лубеница:

Ладилник за лубеница

Состојки:
8 чаши мали коцки лубеница
1 ½ чаши слатко од ѓумбир
1/3 чаша вода
1 (6 мл.) Конзерватен замрзнат лимеад

Правци:
Ставете коцки лубеница во еден слој во екстра голема пластична кеса за замрзнување со патент и замрзнете 8 часа. Оставете да отстои на собна температура 15 минути.

Процесирајте половина од лубеница, ѓумбир, вода и лимон концентрат во блендер додека не се изедначи смесата. Повторете ја постапката со преостанатата половина од состојките промешајте во бокалот и сервирајте веднаш.

Пудинг од лубеница

Состојки:
6 чаши грубо сечкана лубеница со семиња (од парче 4 1/2 килограми, исфрлена кора)
1/4 чаша пченкарен скроб
1/2 чаша плус 1 лажичка шеќер
1 лажичка семе од анасон
2 лажички свеж сок од лимон, или по вкус
1/3 чаша дебела павлака

Правци:
Пире лубеница во блендер додека не се изедначи, а потоа истурете низ ситно-решетко сито во тенџере од 2 квартови, притиснете на пулпа и потоа отфрлете ги останатите цврсти материи.

Лажирајте околу 1/4 чаша сок од лубеница во мала чинија и промешајте со пченкарен скроб додека не се изедначи.

Оставете го преостанатиот сок од лубеница да зоврие со 1/2 чаша шеќер и семе од анасон, мешајќи додека шеќерот не се раствори. Повторно промешајте ја смесата со пченкарен скроб, а потоа изматете ја во сок што врие. Намалете ја топлината и динстајте, повремено матете, 3 минути. Изматете сок од лимон.

Истурете пудинг низ исчистеното сито во сад, потоа префрлете во широк сад за сервирање од 1 кварта или 6 рамекини (2/3 чаши) и изладете, откриени, додека не се излади, околу 30 минути. Покријте лабаво и ладете додека не се стегне, најмалку 3 часа.
Непосредно пред сервирање, изматете го кремот со преостаната 1 лажичка шеќер во друг сад со електричен миксер додека не држи цврсти врвови. Врвен пудинг со шлаг.

Риба такос со салса од лубеница

Состојки:
4 шолји лубеница без коцки
1/2 мал црвен кромид, ситно исечкан на коцки
1/2 чаша грубо сецкан свеж цилинтро
Сок од 2 лимес, плус вар од клин за сервирање
1 пипер jalapeno, семенски и ситно исечкан на коцки
1 лажица плус 2 лажички екстра-девствено маслиново масло, плус повеќе за четкање
Кошер сол
1 килограм филети од бас без диви пруги без кожа
1 лажичка чипотел чили во прав
1 ромска зелена салата, ретко исечени
8 тортиillaи од пченка
1 авокадо, исечено

Правци:
Салса од лубеница: Комбинирајте лубеница, црвен кромид, цилинтро, сок од вар и халапено во сад. Фрлете со 1 лажица маслиново масло и 1/2 лажичка сол и оставете ги настрана.

Загрејте скара на високо ниво. Посипете риба од двете страни со чили во прав и 1/2 лажичка сол посипете ги двете страни со преостанатите 2 лажички маслиново масло. Четкајте ја скарата со маслиново масло, потоа додадете ја рибата и скарата додека не се обележи и свари, 4 до 5 минути по страна. Префрлете ја рибата во чинија и скршете ја на парчиња со големина на залак.

Во меѓувреме, фрлете зелена салата со 2 лажици сокови од салса од лубеница и малку сол. Загрејте ги тортиillaите на скара и наполнете со риба, салса од лубеница, авокадо и зелена салата. Послужете со клинови од вар.

Лубеница Гранитас

1/3 чаша шеќер
2 лимес, сок
8 чаши семенски парчиња лубеница

Насоки: Ставете ги сите состојки во блендер или процесор за храна и пулсирајте на тивок се додека не се измешаат и изедначат. Истурете ја смесата во стаклена чинија 9 ″ x 13,, покријте ја со пластична фолија и ставете ја во замрзнувач 3 часа. Извадете го од замрзнувач и користејќи вилушка, изгребете го горниот слој од смесата, а околу страните, работејќи кон центарот, за да го олабавите од тавата. Смесата нема да биде целосно замрзната. Вратете се во замрзнувач уште 2 часа (поставете тајмер ако треба). Повторете го процесот на стружење повторно, повторувајќи го процесот на замрзнување-гребење додека не се замрзнат сите делови од смесата. Откако целата серија ќе се изгреба во лушпести кристали, можете да послужите или да чувате во замрзнувач во цврсто затворен сад до 1 ден.

Ставете лажица во јадења со сладолед, чаши мартини или друг стемвер, со гарнир по ваш избор и јадете со лажица како италијански мраз. (Служи 8)


5 здрави причини да јадете повеќе лубеница ова лето

Сакате лубеница? Тогаш, ќе ги сакате не само овие забавни факти, туку и овие вкусни рецепти за лубеници кои го користат овој летен омилен на нови и необични начини!

Прославете го Националниот ден на лубеницата на 3 август!

Потекло на лубеница и#8217s

Од латинскиот Citrullus lanatis, се вели дека лубеницата - која е 92% вода - потекнува од Јужна Африка, каде што расте диво. Нејзиниот плод се нарекува пепо од ботаничари, што значи Бери со густа кора или егзокарп. Во светот постојат 1.200 сорти лубеница (бојата на месото може да биде црвена, портокалова или жолта), а денес Кина е најголемиот производител на многу саканото и разноврсно овошје. Во таа земја, нејзините кора најчесто се задушени, кисели или пржени во маслиново масло, лук, чили пиперки, кромид, шеќер и рум.

Забавен факт: Во делови од Јапонија, земјоделците одгледуваат лубеница во форма на коцка, ставајќи семиња во квадратни форми, каде што овошјето расте во таа форма. Ова е направено за полесно редење и складирање.

Низ САД, киселата кора од лубеница е исто така вообичаена, со вино направено од сок од лубеница освежувачко уживање кога ќе го најдете. Четириесет и четири држави одгледуваат лубеница со водечки производители на Georgiaорџија, Флорида, Тексас, Калифорнија и Аризона. Се смета за благ диуретик, лубеницата содржи хемикалија кукурбоцитрин, се вели дека ја зголемува пропустливоста на малите крвни садови во бубрезите. Ова овозможува повеќе вода да навлезе во урината за да се елиминира надуеноста.

5 здравствени придобивки од лубеницата

  1. Извор на витамин Ц и антиоксиданси, лубеницата е богата со бета каротен и калиум.
  2. Неговото црвено месо е исто така извор на ликопен (повеќе од домати), што според некои истражувања е компонента во превенција од разни видови на рак - најчесто рак на простата.
  3. Некои поединци тврдат дека лубеницата може да излечи мигрена со јадење месо и држење на кората на челото, иако мора да стигне до двата храма.
  4. Извори од природни лекови велат дека може да се искористи за лекување на отровен бршлен со триење на кората низ целиот осип и оставање да се исуши (потребни се околу еден ден за да се видат резултатите).
  5. Ако се чувствувате надуено, пробајте парче кул лубеница! Лубеницата е одличен диуретик, но не ги оданочува бубрезите.

Без оглед на вашата намера, не може да се одрече од разноврсната привлечност на лубеницата. Гастрономските можности изобилува, па дури и ги има во илјадници, со супи, салати, главни јадења, пијалоци и десерти кои чекаат да ги засладат и освежат тие долги, топли летни денови.

Пробајте ги овие кул летни рецепти за лубеница:

Кулер со лубеница

Состојки:
8 чаши мали коцки лубеница
1 ½ чаши слатко од ѓумбир
1/3 чаша вода
1 (6 мл.) Конзерватен замрзнат лимеад

Правци:
Ставете коцки лубеница во еден слој во екстра голема пластична кеса за замрзнување со патент и замрзнете 8 часа. Оставете да отстои на собна температура 15 минути.

Процесирајте половина од лубеница, ѓумбир, вода и лимон концентрат во блендер додека не се изедначи смесата. Повторете ја постапката со преостанатата половина од состојките промешајте во бокалот и сервирајте веднаш.

Пудинг од лубеница

Состојки:
6 чаши грубо сечкана лубеница со семиња (од парче 4 1/2 килограми, исфрлена кора)
1/4 чаша пченкарен скроб
1/2 чаша плус 1 лажичка шеќер
1 лажичка семе од анасон
2 лажички свеж сок од лимон, или по вкус
1/3 чаша дебела павлака

Правци:
Пире лубеница во блендер додека не се изедначи, а потоа истурете низ ситно-решетко сито во тенџере од 2 квартови, притиснете на пулпа и потоа отфрлете ги останатите цврсти материи.

Лажирајте околу 1/4 чаша сок од лубеница во мала чинија и промешајте со пченкарен скроб додека не се изедначи.

Оставете го преостанатиот сок од лубеница да зоврие со 1/2 чаша шеќер и семе од анасон, мешајќи додека шеќерот не се раствори. Повторно промешајте ја смесата со пченкарен скроб, а потоа изматете ја во сок што врие. Намалете ја топлината и динстајте, повремено матете, 3 минути. Изматете сок од лимон.

Истурете пудинг низ исчистеното сито во сад, потоа префрлете во широк сад за сервирање од 1 кварта или 6 рамекини (2/3 чаши) и изладете, откриени, додека не се излади, околу 30 минути. Покријте лабаво и ладете додека не се стегне, најмалку 3 часа.
Непосредно пред сервирање, изматете го кремот со преостаната 1 лажичка шеќер во друг сад со електричен миксер додека не држи цврсти врвови. Врвен пудинг со шлаг.

Риба такос со салса од лубеница

Состојки:
4 шолји лубеница без коцки
1/2 мал црвен кромид, ситно исечкан на коцки
1/2 чаша грубо сецкан свеж цилинтро
Сок од 2 лимес, плус вар од клин за сервирање
1 пипер jalapeno, семенски и ситно исечкан на коцки
1 лажица плус 2 лажички екстра-девствено маслиново масло, плус повеќе за четкање
Кошер сол
1 килограм филети од бас без диви пруги без кожа
1 лажичка чипотел чили во прав
1 ромска зелена салата, ретко исечени
8 тортиillaи од пченка
1 авокадо, исечено

Правци:
Салса од лубеница: Комбинирајте лубеница, црвен кромид, цилинтро, сок од вар и халапено во сад. Фрлете со 1 лажица маслиново масло и 1/2 лажичка сол и оставете ги настрана.

Загрејте скара на високо ниво. Посипете риба од двете страни со чили во прав и 1/2 лажичка сол посипете ги двете страни со преостанатите 2 лажички маслиново масло. Четкајте ја скарата со маслиново масло, потоа додадете ја рибата и скарата додека не се обележи и свари, 4 до 5 минути по страна. Префрлете ја рибата во чинија и скршете ја на парчиња со големина на залак.

Во меѓувреме, фрлете зелена салата со 2 лажици сокови од салса од лубеница и малку сол. Загрејте ги тортиillaите на скара и наполнете со риба, салса од лубеница, авокадо и зелена салата. Послужете со клинови од вар.

Лубеница Гранитас

1/3 чаша шеќер
2 лимес, сок
8 чаши семенски парчиња лубеница

Насоки: Ставете ги сите состојки во блендер или процесор за храна и пулсирајте на тивок се додека не се измешаат и изедначат. Истурете ја смесата во стаклена чинија 9 ″ x 13,, покријте ја со пластична фолија и ставете ја во замрзнувач 3 часа. Извадете го од замрзнувач и користејќи вилушка, изгребете го горниот слој од смесата, а околу страните, работејќи кон центарот, за да го олабавите од тавата. Смесата нема да биде целосно замрзната. Вратете се во замрзнувач уште 2 часа (поставете тајмер ако треба). Повторете го процесот на стружење повторно, повторувајќи го процесот на замрзнување-гребење додека не се замрзнат сите делови од смесата. Откако целата серија ќе се изгреба во лушпести кристали, можете да послужите или да чувате во замрзнувач во цврсто затворен сад до 1 ден.

Ставете лажица во јадења со сладолед, чаши мартини или друг стемвер, со гарнир по ваш избор и јадете со лажица како италијански мраз. (Служи 8)


5 здрави причини да јадете повеќе лубеница ова лето

Сакате лубеница? Тогаш, ќе ги сакате не само овие забавни факти, туку и овие вкусни рецепти за лубеници кои го користат овој летен омилен на нови и необични начини!

Прославете го Националниот ден на лубеницата на 3 август!

Потекло на лубеница и#8217s

Од латинскиот Citrullus lanatis, се вели дека лубеницата - која е 92% вода - потекнува од Јужна Африка, каде што расте диво. Нејзиниот плод се нарекува пепо од ботаничари, што значи Бери со густа кора или егзокарп. Во светот постојат 1.200 сорти лубеница (бојата на месото може да биде црвена, портокалова или жолта), а денес Кина е најголемиот производител на многу саканото и разноврсно овошје. Во таа земја, нејзините кора најчесто се задушени, кисели или пржени во маслиново масло, лук, чили пиперки, кромид, шеќер и рум.

Забавен факт: Во делови од Јапонија, земјоделците одгледуваат лубеница во форма на коцка, ставајќи семиња во квадратни форми, каде што овошјето расте во таа форма. Ова е направено за полесно редење и складирање.

Низ САД, киселата кора од лубеница е исто така вообичаена, со вино направено од сок од лубеница освежувачко уживање кога ќе го најдете. Четириесет и четири држави одгледуваат лубеница со водечки производители на Грузија, Флорида, Тексас, Калифорнија и Аризона. Се смета за благ диуретик, лубеницата содржи хемикалија кукурбоцитрин, се вели дека ја зголемува пропустливоста на малите крвни садови во бубрезите. Ова овозможува повеќе вода да навлезе во урината за да се елиминира надуеноста.

5 здравствени придобивки од лубеницата

  1. Извор на витамин Ц и антиоксиданси, лубеницата е богата со бета каротен и калиум.
  2. Неговото црвено месо е исто така извор на ликопен (повеќе од домати), што според некои истражувања е компонента во превенција од разни видови на рак - најчесто рак на простата.
  3. Некои поединци тврдат дека лубеницата може да излечи мигрена со јадење месо и држење на кората на челото, иако мора да стигне до двата храма.
  4. Извори од природни лекови велат дека може да се искористи за лекување на отровен бршлен со триење на кората низ целиот осип и оставање да се исуши (потребни се околу еден ден за да се видат резултатите).
  5. Ако се чувствувате подуени, пробајте парче кул лубеница! Лубеницата е одличен диуретик, но не ги оданочува бубрезите.

Без оглед на вашата намера, не може да се одрече од разноврсната привлечност на лубеницата. Гастрономските можности изобилува, па дури и ги има во илјадници, со супи, салати, главни јадења, пијалоци и десерти кои чекаат да ги засладат и освежат тие долги, топли летни денови.

Пробајте ги овие кул летни рецепти за лубеница:

Кулер со лубеница

Состојки:
8 чаши мали коцки лубеница
1 ½ чаши слатко од ѓумбир
1/3 чаша вода
1 (6 мл.) Конзерва од замрзнат лимеад

Правци:
Ставете коцки лубеница во еден слој во екстра голема пластична кеса за замрзнување со патент и замрзнете 8 часа. Оставете да отстои на собна температура 15 минути.

Процесирајте половина од лубеница, ѓумбир, вода и лимон концентрат во блендер додека не се изедначи смесата. Повторете ја постапката со преостанатата половина од состојките промешајте во бокалот и сервирајте веднаш.

Пудинг од лубеница

Состојки:
6 чаши грубо исечкана лубеница со семе (од парче 4 1/2 килограми, исфрлена кора)
1/4 чаша пченкарен скроб
1/2 чаша плус 1 лажичка шеќер
1 лажичка семе од анасон
2 лажички свеж сок од лимон, или по вкус
1/3 чаша дебела павлака

Правци:
Пире лубеница во блендер додека не се изедначи, а потоа истурете низ ситно-решетко сито во тенџере од 2 квартови, притиснете на пулпа и потоа отфрлете ги останатите цврсти материи.

Лажирајте околу 1/4 чаша сок од лубеница во мала чинија и промешајте со пченкарен скроб додека не се изедначи.

Оставете го преостанатиот сок од лубеница да зоврие со 1/2 чаша шеќер и семе од анасон, мешајќи додека шеќерот не се раствори. Повторно измешајте ја смесата со пченкарен скроб, а потоа изматете ја во сок што врие. Намалете ја топлината и динстајте, повремено матете, 3 минути. Изматете сок од лимон.

Истурете пудинг преку исчистено сито во сад, потоа префрлете го во широк сад за сервирање од 1 кварта или 6 рамекини (2/3 чаши) и изладете, откриени, додека не се излади, околу 30 минути. Покријте лабаво и ладете додека не се стегне, најмалку 3 часа.
Непосредно пред сервирање, изматете го кремот со преостаната 1 лажичка шеќер во друг сад со електричен миксер додека не држи цврсти врвови. Врвен пудинг со шлаг.

Риба такос со салса од лубеница

Состојки:
4 шолји лубеница без коцки
1/2 мал црвен кромид, ситно исечкан на коцки
1/2 чаша грубо сецкан свеж цилинтро
Сок од 2 лимес, плус вар од клин за сервирање
1 пипер jalapeno, семенски и ситно исечкан на коцки
1 лажица плус 2 лажички екстра-девствено маслиново масло, плус повеќе за четкање
Кошер сол
1 килограм филети од бас без диви пруги без кожа
1 лажичка чипотел чили во прав
1 ромска зелена салата, ретко исечени
8 тортиillaи од пченка
1 авокадо, исечено

Правци:
Салса од лубеница: Комбинирајте лубеница, црвен кромид, цилинтро, сок од вар и халапено во сад. Фрлете со 1 лажица маслиново масло и 1/2 лажичка сол и оставете ги настрана.

Загрејте скара на високо ниво. Посипете риба од двете страни со чили во прав и 1/2 лажичка сол посипете ги двете страни со преостанатите 2 лажички маслиново масло. Четкајте ја скарата со маслиново масло, потоа додадете ја рибата и скарата додека не се обележи и свари, 4 до 5 минути по страна. Префрлете ја рибата во чинија и скршете ја на парчиња со големина на залак.

Во меѓувреме, фрлете зелена салата со 2 лажици сокови од салса од лубеница и малку сол. Загрејте ги тортиillaите на скара и наполнете со риба, салса од лубеница, авокадо и зелена салата. Послужете со клинови од вар.

Лубеница Гранитас

1/3 чаша шеќер
2 лимес, сок
8 чаши семенски парчиња лубеница

Насоки: Ставете ги сите состојки во блендер или процесор за храна и пулсирајте на тивок се додека не се измешаат и изедначат. Истурете ја смесата во стаклена чинија 9 ″ x 13,, покријте ја со пластична фолија и ставете ја во замрзнувач 3 часа. Извадете го од замрзнувач и користејќи вилушка, изгребете го горниот слој од смесата, а околу страните, работејќи кон центарот, за да го олабавите од тавата. Смесата нема да биде целосно замрзната. Вратете се во замрзнувач уште 2 часа (поставете тајмер ако треба). Повторете го процесот на стружење повторно, повторувајќи го процесот на замрзнување-гребење додека не се замрзнат сите делови од смесата. Откако целата серија ќе се изгреба во лушпести кристали, можете да послужите или да чувате во замрзнувач во цврсто затворен сад до 1 ден.

Ставете лажица во јадења со сладолед, чаши мартини или друг стемвер, со гарнир по ваш избор и јадете со лажица како италијански мраз. (Служи 8)


5 здрави причини да јадете повеќе лубеница ова лето

Сакате лубеница? Тогаш, ќе ги сакате не само овие забавни факти, туку и овие вкусни рецепти за лубеници кои го користат овој летен омилен на нови и необични начини!

Прославете го Националниот ден на лубеницата на 3 август!

Потекло на лубеница и#8217s

Од латинскиот Citrullus lanatis, се вели дека лубеницата - која е 92% вода - потекнува од Јужна Африка, каде што расте диво. Нејзиниот плод се нарекува пепо од ботаничари, што значи Бери со густа кора или егзокарп. Во светот постојат 1.200 сорти лубеница (бојата на месото може да биде црвена, портокалова или жолта), а денес Кина е најголемиот производител на многу саканото и разноврсно овошје. Во таа земја, нејзините кора најчесто се задушени, кисели или пржени во маслиново масло, лук, чили пиперки, кромид, шеќер и рум.

Забавен факт: Во делови од Јапонија, земјоделците одгледуваат лубеница во форма на коцка, ставајќи семиња во квадратни форми, каде што овошјето расте во таа форма. Ова е направено за полесно редење и складирање.

Низ САД, киселата кора од лубеница е исто така вообичаена, со вино направено од сок од лубеница освежувачко уживање кога ќе го најдете. Четириесет и четири држави одгледуваат лубеница со водечки производители на Грузија, Флорида, Тексас, Калифорнија и Аризона. Се смета за благ диуретик, лубеницата содржи хемикалија кукурбоцитрин, се вели дека ја зголемува пропустливоста на малите крвни садови во бубрезите. Ова овозможува повеќе вода да навлезе во урината за да се елиминира надуеноста.

5 здравствени придобивки од лубеницата

  1. Извор на витамин Ц и антиоксиданси, лубеницата е богата со бета каротен и калиум.
  2. Неговото црвено месо е исто така извор на ликопен (повеќе од домати), што според некои истражувања е компонента во превенција од разни видови рак - главно рак на простата.
  3. Некои поединци тврдат дека лубеницата може да излечи мигрена со јадење месо и држење на кората на челото, иако мора да стигне до двата храма.
  4. Извори од природни лекови велат дека може да се искористи за лекување на отровен бршлен со триење на кората низ целиот осип и оставање да се исуши (потребни се околу еден ден за да се видат резултатите).
  5. Ако се чувствувате надуено, пробајте парче кул лубеница! Лубеницата е одличен диуретик, но не ги оданочува бубрезите.

Без оглед на вашата намера, не може да се одрече од разноврсната привлечност на лубеницата. Гастрономските можности изобилува, па дури и ги има во илјадници, со супи, салати, главни јадења, пијалоци и десерти кои чекаат да ги засладат и освежат тие долги, топли летни денови.

Пробајте ги овие кул летни рецепти за лубеница:

Ладилник за лубеница

Состојки:
8 чаши мали коцки лубеница
1 ½ чаши слатко од ѓумбир
1/3 чаша вода
1 (6 мл.) Конзерватен замрзнат лимеад

Правци:
Ставете коцки лубеница во еден слој во екстра голема пластична кеса за замрзнување со патент и замрзнете 8 часа. Оставете да отстои на собна температура 15 минути.

Процесирајте половина од лубеница, ѓумбир, вода и лимон концентрат во блендер додека не се изедначи смесата. Повторете ја постапката со преостанатата половина од состојките промешајте во бокалот и сервирајте веднаш.

Пудинг од лубеница

Состојки:
6 чаши грубо исечкана лубеница со семе (од парче 4 1/2 килограми, исфрлена кора)
1/4 чаша пченкарен скроб
1/2 чаша плус 1 лажичка шеќер
1 лажичка семе од анасон
2 лажички свеж сок од лимон, или по вкус
1/3 чаша дебела павлака

Правци:
Пире лубеница во блендер додека не се изедначи, а потоа истурете низ ситно-решетко сито во тенџере од 2 квартови, притиснете на пулпа и потоа отфрлете ги останатите цврсти материи.

Лажирајте околу 1/4 чаша сок од лубеница во мала чинија и промешајте со пченкарен скроб додека не се изедначи.

Оставете го преостанатиот сок од лубеница да зоврие со 1/2 чаша шеќер и семе од анасон, мешајќи додека шеќерот не се раствори. Повторно промешајте ја смесата со пченкарен скроб, а потоа изматете ја во сок што врие. Намалете ја топлината и динстајте, повремено матете, 3 минути. Изматете сок од лимон.

Истурете пудинг низ исчистеното сито во сад, потоа префрлете во широк сад за сервирање од 1 кварта или 6 рамекини (2/3 чаши) и изладете, откриени, додека не се излади, околу 30 минути. Покријте лабаво и ладете додека не се стегне, најмалку 3 часа.
Непосредно пред сервирање, изматете го кремот со преостаната 1 лажичка шеќер во друг сад со електричен миксер додека не држи цврсти врвови. Врвен пудинг со шлаг.

Риба такос со салса од лубеница

Состојки:
4 шолји лубеница без коцки
1/2 мал црвен кромид, ситно исечкан на коцки
1/2 чаша грубо сецкан свеж цилинтро
Сок од 2 лимес, плус вар од клин за сервирање
1 пипер jalapeno, семенски и ситно исечкан на коцки
1 лажица плус 2 лажички екстра-девствено маслиново масло, плус повеќе за четкање
Кошер сол
1 килограм филети од бас без диви пруги без кожа
1 лажичка чипотел чили во прав
1 ромска зелена салата, ретко исечени
8 тортиillaи од пченка
1 авокадо, исечено

Правци:
Салса од лубеница: Комбинирајте лубеница, црвен кромид, цилинтро, сок од вар и халапено во сад. Фрлете со 1 лажица маслиново масло и 1/2 лажичка сол и оставете ги настрана.

Загрејте ја скарата на високо ниво. Посипете риба од двете страни со чили во прав и 1/2 лажичка сол посипете ги двете страни со преостанатите 2 лажички маслиново масло. Четкајте ја скарата со маслиново масло, потоа додадете ја рибата и скарата додека не се обележи и свари, 4 до 5 минути по страна. Префрлете ја рибата во чинија и скршете ја на парчиња со големина на залак.

Во меѓувреме, фрлете зелена салата со 2 лажици сокови од салса од лубеница и малку сол. Загрејте ги тортиillaите на скара и наполнете со риба, салса од лубеница, авокадо и зелена салата. Послужете со клинови од вар.

Лубеница Гранитас

1/3 чаша шеќер
2 лимес, сок
8 чаши семенски парчиња лубеница

Насоки: Ставете ги сите состојки во блендер или процесор за храна и пулсирајте на тивок се додека не се измешаат и изедначат. Истурете ја смесата во стаклена чинија 9 ″ x 13,, покријте ја со пластична фолија и ставете ја во замрзнувач 3 часа. Извадете го од замрзнувач и користејќи вилушка, изгребете го горниот слој од смесата, а околу страните, работејќи кон центарот, за да го олабавите од тавата. Смесата нема да биде целосно замрзната. Вратете се во замрзнувач уште 2 часа (поставете тајмер ако треба). Повторете го процесот на стружење повторно, повторувајќи го процесот на замрзнување-гребење додека не се замрзнат сите делови од смесата. Откако целата серија ќе се изгреба во лушпести кристали, можете да послужите или да чувате во замрзнувач во цврсто затворен сад до 1 ден.

Ставете лажица во јадења со сладолед, чаши мартини или друг стемвер, со гарнир по ваш избор и јадете со лажица како италијански мраз. (Служи 8)


5 здрави причини да јадете повеќе лубеница ова лето

Сакате лубеница? Тогаш, ќе ги сакате не само овие забавни факти, туку и овие вкусни рецепти за лубеници кои го користат овој летен омилен на нови и необични начини!

Прославете го Националниот ден на лубеницата на 3 август!

Потекло на лубеница и#8217s

Од латинскиот Citrullus lanatis, се вели дека лубеницата - која е 92% вода - потекнува од Јужна Африка, каде што расте диво. Нејзиниот плод се нарекува пепо од ботаничари, што значи Бери со густа кора или егзокарп. Во светот постојат 1.200 сорти лубеница (бојата на месото може да биде црвена, портокалова или жолта), а денес Кина е најголемиот производител на многу саканото и разноврсно овошје. Во таа земја, нејзините кора најчесто се задушени, кисели или пржени во маслиново масло, лук, чили пиперки, кромид, шеќер и рум.

Забавен факт: Во делови од Јапонија, земјоделците одгледуваат лубеница во форма на коцка, ставајќи семиња во квадратни форми, каде што овошјето расте во таа форма. Ова е направено за полесно редење и складирање.

Низ САД, киселата кора од лубеница е исто така вообичаена, со вино направено од сок од лубеница освежувачко уживање кога ќе го најдете. Четириесет и четири држави одгледуваат лубеница со водечки производители на Georgiaорџија, Флорида, Тексас, Калифорнија и Аризона. Се смета за благ диуретик, лубеницата содржи хемикалија кукурбоцитрин, се вели дека ја зголемува пропустливоста на малите крвни садови во бубрезите. Ова овозможува повеќе вода да навлезе во урината за да се елиминира надуеноста.

5 здравствени придобивки од лубеницата

  1. Извор на витамин Ц и антиоксиданси, лубеницата е богата со бета каротен и калиум.
  2. Неговото црвено месо е исто така извор на ликопен (повеќе од домати), што според некои истражувања е компонента во превенција од разни видови на рак - најчесто рак на простата.
  3. Некои поединци тврдат дека лубеницата може да излечи мигрена со јадење месо и држење на кората на челото, иако мора да стигне до двата храма.
  4. Извори од природни лекови велат дека може да се искористи за лекување на отровен бршлен со триење на кората низ целиот осип и оставање да се исуши (потребни се околу еден ден за да се видат резултатите).
  5. Ако се чувствувате подуени, пробајте парче кул лубеница! Лубеницата е одличен диуретик, но не ги оданочува бубрезите.

Без оглед на вашата намера, не може да се одрече од разноврсната привлечност на лубеницата. Гастрономските можности изобилува, па дури и ги има во илјадници, со супи, салати, главни јадења, пијалоци и десерти кои чекаат да ги засладат и освежат тие долги, топли летни денови.

Пробајте ги овие кул летни рецепти за лубеница:

Ладилник за лубеница

Состојки:
8 чаши мали коцки лубеница
1 ½ чаши слатко од ѓумбир
1/3 чаша вода
1 (6 мл.) Конзерватен замрзнат лимеад

Правци:
Ставете коцки лубеница во еден слој во екстра голема пластична кеса за замрзнување со патент и замрзнете 8 часа. Оставете да отстои на собна температура 15 минути.

Процесирајте половина од лубеница, ѓумбир, вода и лимон концентрат во блендер додека не се изедначи смесата. Повторете ја постапката со преостанатата половина од состојките промешајте во бокалот и сервирајте веднаш.

Пудинг од лубеница

Состојки:
6 чаши грубо сечкана лубеница со семиња (од парче 4 1/2 килограми, исфрлена кора)
1/4 чаша пченкарен скроб
1/2 чаша плус 1 лажичка шеќер
1 лажичка семе од анасон
2 лажички свеж сок од лимон, или по вкус
1/3 чаша дебела павлака

Правци:
Пире лубеница во блендер додека не се изедначи, а потоа истурете низ ситно-решетко сито во тенџере од 2 квартови, притиснете на пулпа и потоа отфрлете ги останатите цврсти материи.

Лажирајте околу 1/4 чаша сок од лубеница во мала чинија и промешајте со пченкарен скроб додека не се изедначи.

Bring remaining watermelon juice to a boil with 1/2 cup sugar and anise seeds, stirring until sugar is dissolved. Stir cornstarch mixture again, then whisk into boiling juice. Reduce heat and simmer, whisking occasionally, 3 minutes. Whisk in lemon juice.

Pour pudding through cleaned sieve into a bowl, then transfer to a wide 1-quart serving dish or 6 (2/3-cup) ramekins and chill, uncovered, until cold, about 30 minutes. Cover loosely and chill until set, at least 3 hours.
Just before serving, beat cream with remaining 1 teaspoon sugar in another bowl with an electric mixer until it just holds stiff peaks. Top pudding with whipped cream.

Fish Tacos with Watermelon Salsa

Состојки:
4 cups diced seedless watermelon
1/2 small red onion, finely diced
1/2 cup roughly chopped fresh cilantro
Juice of 2 limes, plus lime wedges for serving
1 jalapeno pepper, seeded and finely diced
1 tablespoon plus 2 teaspoons extra-virgin olive oil, plus more for brushing
Кошер сол
1 pound skinless wild striped bass fillets
1 teaspoon chipotle chili powder
1 romaine lettuce heart, thinly sliced
8 corn tortillas
1 avocado, sliced

Directions:
Watermelon Salsa: Combine watermelon, red onion, cilantro, lime juice, and jalapeno in a bowl. Toss with 1 tablespoon olive oil and 1/2 teaspoon salt and set aside.

Preheat a grill to high. Sprinkle fish on both sides with the chili powder and 1/2 teaspoon salt drizzle both sides with remaining 2 teaspoons olive oil. Brush grill with olive oil, then add the fish and grill until marked and cooked through, 4 to 5 minutes per side. Transfer the fish to a plate and break into bite-size pieces.

Meanwhile, toss lettuce with 2 tablespoons of the juices from watermelon salsa and a pinch of salt. Warm the tortillas on the grill and fill with the fish, watermelon salsa, avocado, and lettuce. Serve with lime wedges.

Watermelon Granitas

1/3 cup sugar
2 limes, juiced
8 cups seeded watermelon chunks

Directions: Place all ingredients in a blender or food processor and pulse on low until blended and smooth. Pour mixture into a 9″ x 13″ glass dish, cover with plastic wrap, and place in freezer for 3 hours. Remove from freezer and using a fork, scrape the top layer of the mixture, and around the sides, working toward the center, to loosen it from the pan. The mixture will not be completely frozen. Return to the freezer for another 2 hours (set a timer if you have to). Repeat the scraping process again, repeating the freeze-scrape process until all parts of the mixture are frozen. Once the entire batch is scraped into flaky crystals, you can serve, or store in the freezer in a tightly-sealed container for up to 1 day.

Spoon into ice cream dishes, martini glasses or other stemware, with a garnish of your choice, and eat with a spoon like Italian ice. (Serves 8)


5 Healthy Reasons To Eat More Watermelon This Summer

Love watermelon? Then you’ll love not only these fun facts but these tasty watermelon recipes that use this summertime favorite in new and unusual ways!

Celebrate National Watermelon Day on August 3rd!

Watermelon’s Origins

From the Latin Citrullus lanatis, the watermelon–which is 92% water–is said to have originated in South Africa where it grows wild. Its fruit is called pepo by botanists, which means a berry with a thick rind or exocarp. There are 1,200 varieties of watermelon in the world (flesh colors can be red, orange or yellow) with China today the largest producer of the much-beloved and versatile fruit. In that country, its rinds are commonly stewed, pickled or stir-fried in olive oil, garlic, chili peppers, scallions, sugar, and rum.

Fun Fact: In parts of Japan, farmers grow cube-shaped watermelon by placing seeds in square forms where the fruit grows into that shape. This is done for easier stacking and storage.

Throughout the U.S., pickled watermelon rind is also fairly common, with wine made from watermelon juice a refreshing treat when you can find it. Forty-four states grow watermelon with Georgia, Florida, Texas, California, and Arizona leading producers. Considered a mild diuretic, watermelon contains the chemical cucurbocitrin, said to increase the permeability of the small blood vessels in the kidneys. This allows more water to enter the urine to eliminate bloating.

5 Health Benefits of Watermelon

  1. A source of Vitamin C and antioxidants, watermelon is high in beta carotene and potassium.
  2. Its red flesh is also a source of lycopene (more so than tomatoes) which some research says is a component in the prevention of various cancers—mostly prostate cancer.
  3. Some individuals claim watermelon can heal migraines by eating the flesh and holding the rind against their foreheads, though it must reach both temples.
  4. Natural remedy sources say it can be used to heal poison ivy by rubbing the rind all over the rash and allowing it to dry (takes about a day to see results).
  5. If you’re feeling bloated, try a slice of cool watermelon! Watermelon is a great diuretic, but it doesn’t tax the kidneys.

Whatever your intention, there’s no denying the versatile watermelon’s appeal. Gastronomic opportunities abound and even number in the thousands, with soups, salads, main dishes, drinks, and desserts just waiting to sweeten and refresh those long, hot summer days.

Try these cool summer watermelon recipes:

Watermelon Cooler

Состојки:
8 cups small watermelon cubes
1 ½ cups ginger ale
1/3 cup water
1 (6-oz.) can frozen limeade concentrate

Directions:
Place watermelon cubes in a single layer in an extra-large zip-top plastic freezer bag, and freeze 8 hours. Let stand at room temperature 15 minutes.

Process half each of watermelon, ginger ale, water, and limeade concentrate in a blender until smooth pour mixture into a pitcher. Repeat procedure with remaining half of ingredients stir into the pitcher, and serve immediately.

Watermelon Pudding

Состојки:
6 cups coarsely chopped seeded watermelon (from a 4 1/2-lb piece, rind discarded)
1/4 cup cornstarch
1/2 cup plus 1 teaspoon sugar
1 teaspoon anise seeds
2 teaspoons fresh lemon juice, or to taste
1/3 cup heavy cream

Directions:
Purée watermelon in a blender until smooth, then pour through a fine-mesh sieve into a 2-quart saucepan, pressing on pulp and then discarding any remaining solids.

Ladle about 1/4 cup watermelon juice into a small bowl and stir in cornstarch until smooth.

Bring remaining watermelon juice to a boil with 1/2 cup sugar and anise seeds, stirring until sugar is dissolved. Stir cornstarch mixture again, then whisk into boiling juice. Reduce heat and simmer, whisking occasionally, 3 minutes. Whisk in lemon juice.

Pour pudding through cleaned sieve into a bowl, then transfer to a wide 1-quart serving dish or 6 (2/3-cup) ramekins and chill, uncovered, until cold, about 30 minutes. Cover loosely and chill until set, at least 3 hours.
Just before serving, beat cream with remaining 1 teaspoon sugar in another bowl with an electric mixer until it just holds stiff peaks. Top pudding with whipped cream.

Fish Tacos with Watermelon Salsa

Состојки:
4 cups diced seedless watermelon
1/2 small red onion, finely diced
1/2 cup roughly chopped fresh cilantro
Juice of 2 limes, plus lime wedges for serving
1 jalapeno pepper, seeded and finely diced
1 tablespoon plus 2 teaspoons extra-virgin olive oil, plus more for brushing
Кошер сол
1 pound skinless wild striped bass fillets
1 teaspoon chipotle chili powder
1 romaine lettuce heart, thinly sliced
8 corn tortillas
1 avocado, sliced

Directions:
Watermelon Salsa: Combine watermelon, red onion, cilantro, lime juice, and jalapeno in a bowl. Toss with 1 tablespoon olive oil and 1/2 teaspoon salt and set aside.

Preheat a grill to high. Sprinkle fish on both sides with the chili powder and 1/2 teaspoon salt drizzle both sides with remaining 2 teaspoons olive oil. Brush grill with olive oil, then add the fish and grill until marked and cooked through, 4 to 5 minutes per side. Transfer the fish to a plate and break into bite-size pieces.

Meanwhile, toss lettuce with 2 tablespoons of the juices from watermelon salsa and a pinch of salt. Warm the tortillas on the grill and fill with the fish, watermelon salsa, avocado, and lettuce. Serve with lime wedges.

Watermelon Granitas

1/3 cup sugar
2 limes, juiced
8 cups seeded watermelon chunks

Directions: Place all ingredients in a blender or food processor and pulse on low until blended and smooth. Pour mixture into a 9″ x 13″ glass dish, cover with plastic wrap, and place in freezer for 3 hours. Remove from freezer and using a fork, scrape the top layer of the mixture, and around the sides, working toward the center, to loosen it from the pan. The mixture will not be completely frozen. Return to the freezer for another 2 hours (set a timer if you have to). Repeat the scraping process again, repeating the freeze-scrape process until all parts of the mixture are frozen. Once the entire batch is scraped into flaky crystals, you can serve, or store in the freezer in a tightly-sealed container for up to 1 day.

Spoon into ice cream dishes, martini glasses or other stemware, with a garnish of your choice, and eat with a spoon like Italian ice. (Serves 8)


5 Healthy Reasons To Eat More Watermelon This Summer

Love watermelon? Then you’ll love not only these fun facts but these tasty watermelon recipes that use this summertime favorite in new and unusual ways!

Celebrate National Watermelon Day on August 3rd!

Watermelon’s Origins

From the Latin Citrullus lanatis, the watermelon–which is 92% water–is said to have originated in South Africa where it grows wild. Its fruit is called pepo by botanists, which means a berry with a thick rind or exocarp. There are 1,200 varieties of watermelon in the world (flesh colors can be red, orange or yellow) with China today the largest producer of the much-beloved and versatile fruit. In that country, its rinds are commonly stewed, pickled or stir-fried in olive oil, garlic, chili peppers, scallions, sugar, and rum.

Fun Fact: In parts of Japan, farmers grow cube-shaped watermelon by placing seeds in square forms where the fruit grows into that shape. This is done for easier stacking and storage.

Throughout the U.S., pickled watermelon rind is also fairly common, with wine made from watermelon juice a refreshing treat when you can find it. Forty-four states grow watermelon with Georgia, Florida, Texas, California, and Arizona leading producers. Considered a mild diuretic, watermelon contains the chemical cucurbocitrin, said to increase the permeability of the small blood vessels in the kidneys. This allows more water to enter the urine to eliminate bloating.

5 Health Benefits of Watermelon

  1. A source of Vitamin C and antioxidants, watermelon is high in beta carotene and potassium.
  2. Its red flesh is also a source of lycopene (more so than tomatoes) which some research says is a component in the prevention of various cancers—mostly prostate cancer.
  3. Some individuals claim watermelon can heal migraines by eating the flesh and holding the rind against their foreheads, though it must reach both temples.
  4. Natural remedy sources say it can be used to heal poison ivy by rubbing the rind all over the rash and allowing it to dry (takes about a day to see results).
  5. If you’re feeling bloated, try a slice of cool watermelon! Watermelon is a great diuretic, but it doesn’t tax the kidneys.

Whatever your intention, there’s no denying the versatile watermelon’s appeal. Gastronomic opportunities abound and even number in the thousands, with soups, salads, main dishes, drinks, and desserts just waiting to sweeten and refresh those long, hot summer days.

Try these cool summer watermelon recipes:

Watermelon Cooler

Состојки:
8 cups small watermelon cubes
1 ½ cups ginger ale
1/3 cup water
1 (6-oz.) can frozen limeade concentrate

Directions:
Place watermelon cubes in a single layer in an extra-large zip-top plastic freezer bag, and freeze 8 hours. Let stand at room temperature 15 minutes.

Process half each of watermelon, ginger ale, water, and limeade concentrate in a blender until smooth pour mixture into a pitcher. Repeat procedure with remaining half of ingredients stir into the pitcher, and serve immediately.

Watermelon Pudding

Состојки:
6 cups coarsely chopped seeded watermelon (from a 4 1/2-lb piece, rind discarded)
1/4 cup cornstarch
1/2 cup plus 1 teaspoon sugar
1 teaspoon anise seeds
2 teaspoons fresh lemon juice, or to taste
1/3 cup heavy cream

Directions:
Purée watermelon in a blender until smooth, then pour through a fine-mesh sieve into a 2-quart saucepan, pressing on pulp and then discarding any remaining solids.

Ladle about 1/4 cup watermelon juice into a small bowl and stir in cornstarch until smooth.

Bring remaining watermelon juice to a boil with 1/2 cup sugar and anise seeds, stirring until sugar is dissolved. Stir cornstarch mixture again, then whisk into boiling juice. Reduce heat and simmer, whisking occasionally, 3 minutes. Whisk in lemon juice.

Pour pudding through cleaned sieve into a bowl, then transfer to a wide 1-quart serving dish or 6 (2/3-cup) ramekins and chill, uncovered, until cold, about 30 minutes. Cover loosely and chill until set, at least 3 hours.
Just before serving, beat cream with remaining 1 teaspoon sugar in another bowl with an electric mixer until it just holds stiff peaks. Top pudding with whipped cream.

Fish Tacos with Watermelon Salsa

Состојки:
4 cups diced seedless watermelon
1/2 small red onion, finely diced
1/2 cup roughly chopped fresh cilantro
Juice of 2 limes, plus lime wedges for serving
1 jalapeno pepper, seeded and finely diced
1 tablespoon plus 2 teaspoons extra-virgin olive oil, plus more for brushing
Кошер сол
1 pound skinless wild striped bass fillets
1 teaspoon chipotle chili powder
1 romaine lettuce heart, thinly sliced
8 corn tortillas
1 avocado, sliced

Directions:
Watermelon Salsa: Combine watermelon, red onion, cilantro, lime juice, and jalapeno in a bowl. Toss with 1 tablespoon olive oil and 1/2 teaspoon salt and set aside.

Preheat a grill to high. Sprinkle fish on both sides with the chili powder and 1/2 teaspoon salt drizzle both sides with remaining 2 teaspoons olive oil. Brush grill with olive oil, then add the fish and grill until marked and cooked through, 4 to 5 minutes per side. Transfer the fish to a plate and break into bite-size pieces.

Meanwhile, toss lettuce with 2 tablespoons of the juices from watermelon salsa and a pinch of salt. Warm the tortillas on the grill and fill with the fish, watermelon salsa, avocado, and lettuce. Serve with lime wedges.

Watermelon Granitas

1/3 cup sugar
2 limes, juiced
8 cups seeded watermelon chunks

Directions: Place all ingredients in a blender or food processor and pulse on low until blended and smooth. Pour mixture into a 9″ x 13″ glass dish, cover with plastic wrap, and place in freezer for 3 hours. Remove from freezer and using a fork, scrape the top layer of the mixture, and around the sides, working toward the center, to loosen it from the pan. The mixture will not be completely frozen. Return to the freezer for another 2 hours (set a timer if you have to). Repeat the scraping process again, repeating the freeze-scrape process until all parts of the mixture are frozen. Once the entire batch is scraped into flaky crystals, you can serve, or store in the freezer in a tightly-sealed container for up to 1 day.

Spoon into ice cream dishes, martini glasses or other stemware, with a garnish of your choice, and eat with a spoon like Italian ice. (Serves 8)


5 Healthy Reasons To Eat More Watermelon This Summer

Love watermelon? Then you’ll love not only these fun facts but these tasty watermelon recipes that use this summertime favorite in new and unusual ways!

Celebrate National Watermelon Day on August 3rd!

Watermelon’s Origins

From the Latin Citrullus lanatis, the watermelon–which is 92% water–is said to have originated in South Africa where it grows wild. Its fruit is called pepo by botanists, which means a berry with a thick rind or exocarp. There are 1,200 varieties of watermelon in the world (flesh colors can be red, orange or yellow) with China today the largest producer of the much-beloved and versatile fruit. In that country, its rinds are commonly stewed, pickled or stir-fried in olive oil, garlic, chili peppers, scallions, sugar, and rum.

Fun Fact: In parts of Japan, farmers grow cube-shaped watermelon by placing seeds in square forms where the fruit grows into that shape. This is done for easier stacking and storage.

Throughout the U.S., pickled watermelon rind is also fairly common, with wine made from watermelon juice a refreshing treat when you can find it. Forty-four states grow watermelon with Georgia, Florida, Texas, California, and Arizona leading producers. Considered a mild diuretic, watermelon contains the chemical cucurbocitrin, said to increase the permeability of the small blood vessels in the kidneys. This allows more water to enter the urine to eliminate bloating.

5 Health Benefits of Watermelon

  1. A source of Vitamin C and antioxidants, watermelon is high in beta carotene and potassium.
  2. Its red flesh is also a source of lycopene (more so than tomatoes) which some research says is a component in the prevention of various cancers—mostly prostate cancer.
  3. Some individuals claim watermelon can heal migraines by eating the flesh and holding the rind against their foreheads, though it must reach both temples.
  4. Natural remedy sources say it can be used to heal poison ivy by rubbing the rind all over the rash and allowing it to dry (takes about a day to see results).
  5. If you’re feeling bloated, try a slice of cool watermelon! Watermelon is a great diuretic, but it doesn’t tax the kidneys.

Whatever your intention, there’s no denying the versatile watermelon’s appeal. Gastronomic opportunities abound and even number in the thousands, with soups, salads, main dishes, drinks, and desserts just waiting to sweeten and refresh those long, hot summer days.

Try these cool summer watermelon recipes:

Watermelon Cooler

Состојки:
8 cups small watermelon cubes
1 ½ cups ginger ale
1/3 cup water
1 (6-oz.) can frozen limeade concentrate

Directions:
Place watermelon cubes in a single layer in an extra-large zip-top plastic freezer bag, and freeze 8 hours. Let stand at room temperature 15 minutes.

Process half each of watermelon, ginger ale, water, and limeade concentrate in a blender until smooth pour mixture into a pitcher. Repeat procedure with remaining half of ingredients stir into the pitcher, and serve immediately.

Watermelon Pudding

Состојки:
6 cups coarsely chopped seeded watermelon (from a 4 1/2-lb piece, rind discarded)
1/4 cup cornstarch
1/2 cup plus 1 teaspoon sugar
1 teaspoon anise seeds
2 teaspoons fresh lemon juice, or to taste
1/3 cup heavy cream

Directions:
Purée watermelon in a blender until smooth, then pour through a fine-mesh sieve into a 2-quart saucepan, pressing on pulp and then discarding any remaining solids.

Ladle about 1/4 cup watermelon juice into a small bowl and stir in cornstarch until smooth.

Bring remaining watermelon juice to a boil with 1/2 cup sugar and anise seeds, stirring until sugar is dissolved. Stir cornstarch mixture again, then whisk into boiling juice. Reduce heat and simmer, whisking occasionally, 3 minutes. Whisk in lemon juice.

Pour pudding through cleaned sieve into a bowl, then transfer to a wide 1-quart serving dish or 6 (2/3-cup) ramekins and chill, uncovered, until cold, about 30 minutes. Cover loosely and chill until set, at least 3 hours.
Just before serving, beat cream with remaining 1 teaspoon sugar in another bowl with an electric mixer until it just holds stiff peaks. Top pudding with whipped cream.

Fish Tacos with Watermelon Salsa

Состојки:
4 cups diced seedless watermelon
1/2 small red onion, finely diced
1/2 cup roughly chopped fresh cilantro
Juice of 2 limes, plus lime wedges for serving
1 jalapeno pepper, seeded and finely diced
1 tablespoon plus 2 teaspoons extra-virgin olive oil, plus more for brushing
Кошер сол
1 pound skinless wild striped bass fillets
1 teaspoon chipotle chili powder
1 romaine lettuce heart, thinly sliced
8 corn tortillas
1 avocado, sliced

Directions:
Watermelon Salsa: Combine watermelon, red onion, cilantro, lime juice, and jalapeno in a bowl. Toss with 1 tablespoon olive oil and 1/2 teaspoon salt and set aside.

Preheat a grill to high. Sprinkle fish on both sides with the chili powder and 1/2 teaspoon salt drizzle both sides with remaining 2 teaspoons olive oil. Brush grill with olive oil, then add the fish and grill until marked and cooked through, 4 to 5 minutes per side. Transfer the fish to a plate and break into bite-size pieces.

Meanwhile, toss lettuce with 2 tablespoons of the juices from watermelon salsa and a pinch of salt. Warm the tortillas on the grill and fill with the fish, watermelon salsa, avocado, and lettuce. Serve with lime wedges.

Watermelon Granitas

1/3 cup sugar
2 limes, juiced
8 cups seeded watermelon chunks

Directions: Place all ingredients in a blender or food processor and pulse on low until blended and smooth. Pour mixture into a 9″ x 13″ glass dish, cover with plastic wrap, and place in freezer for 3 hours. Remove from freezer and using a fork, scrape the top layer of the mixture, and around the sides, working toward the center, to loosen it from the pan. The mixture will not be completely frozen. Return to the freezer for another 2 hours (set a timer if you have to). Repeat the scraping process again, repeating the freeze-scrape process until all parts of the mixture are frozen. Once the entire batch is scraped into flaky crystals, you can serve, or store in the freezer in a tightly-sealed container for up to 1 day.

Spoon into ice cream dishes, martini glasses or other stemware, with a garnish of your choice, and eat with a spoon like Italian ice. (Serves 8)


5 Healthy Reasons To Eat More Watermelon This Summer

Love watermelon? Then you’ll love not only these fun facts but these tasty watermelon recipes that use this summertime favorite in new and unusual ways!

Celebrate National Watermelon Day on August 3rd!

Watermelon’s Origins

From the Latin Citrullus lanatis, the watermelon–which is 92% water–is said to have originated in South Africa where it grows wild. Its fruit is called pepo by botanists, which means a berry with a thick rind or exocarp. There are 1,200 varieties of watermelon in the world (flesh colors can be red, orange or yellow) with China today the largest producer of the much-beloved and versatile fruit. In that country, its rinds are commonly stewed, pickled or stir-fried in olive oil, garlic, chili peppers, scallions, sugar, and rum.

Fun Fact: In parts of Japan, farmers grow cube-shaped watermelon by placing seeds in square forms where the fruit grows into that shape. This is done for easier stacking and storage.

Throughout the U.S., pickled watermelon rind is also fairly common, with wine made from watermelon juice a refreshing treat when you can find it. Forty-four states grow watermelon with Georgia, Florida, Texas, California, and Arizona leading producers. Considered a mild diuretic, watermelon contains the chemical cucurbocitrin, said to increase the permeability of the small blood vessels in the kidneys. This allows more water to enter the urine to eliminate bloating.

5 Health Benefits of Watermelon

  1. A source of Vitamin C and antioxidants, watermelon is high in beta carotene and potassium.
  2. Its red flesh is also a source of lycopene (more so than tomatoes) which some research says is a component in the prevention of various cancers—mostly prostate cancer.
  3. Some individuals claim watermelon can heal migraines by eating the flesh and holding the rind against their foreheads, though it must reach both temples.
  4. Natural remedy sources say it can be used to heal poison ivy by rubbing the rind all over the rash and allowing it to dry (takes about a day to see results).
  5. If you’re feeling bloated, try a slice of cool watermelon! Watermelon is a great diuretic, but it doesn’t tax the kidneys.

Whatever your intention, there’s no denying the versatile watermelon’s appeal. Gastronomic opportunities abound and even number in the thousands, with soups, salads, main dishes, drinks, and desserts just waiting to sweeten and refresh those long, hot summer days.

Try these cool summer watermelon recipes:

Watermelon Cooler

Состојки:
8 cups small watermelon cubes
1 ½ cups ginger ale
1/3 cup water
1 (6-oz.) can frozen limeade concentrate

Directions:
Place watermelon cubes in a single layer in an extra-large zip-top plastic freezer bag, and freeze 8 hours. Let stand at room temperature 15 minutes.

Process half each of watermelon, ginger ale, water, and limeade concentrate in a blender until smooth pour mixture into a pitcher. Repeat procedure with remaining half of ingredients stir into the pitcher, and serve immediately.

Watermelon Pudding

Состојки:
6 cups coarsely chopped seeded watermelon (from a 4 1/2-lb piece, rind discarded)
1/4 cup cornstarch
1/2 cup plus 1 teaspoon sugar
1 teaspoon anise seeds
2 teaspoons fresh lemon juice, or to taste
1/3 cup heavy cream

Directions:
Purée watermelon in a blender until smooth, then pour through a fine-mesh sieve into a 2-quart saucepan, pressing on pulp and then discarding any remaining solids.

Ladle about 1/4 cup watermelon juice into a small bowl and stir in cornstarch until smooth.

Bring remaining watermelon juice to a boil with 1/2 cup sugar and anise seeds, stirring until sugar is dissolved. Stir cornstarch mixture again, then whisk into boiling juice. Reduce heat and simmer, whisking occasionally, 3 minutes. Whisk in lemon juice.

Pour pudding through cleaned sieve into a bowl, then transfer to a wide 1-quart serving dish or 6 (2/3-cup) ramekins and chill, uncovered, until cold, about 30 minutes. Cover loosely and chill until set, at least 3 hours.
Just before serving, beat cream with remaining 1 teaspoon sugar in another bowl with an electric mixer until it just holds stiff peaks. Top pudding with whipped cream.

Fish Tacos with Watermelon Salsa

Состојки:
4 cups diced seedless watermelon
1/2 small red onion, finely diced
1/2 cup roughly chopped fresh cilantro
Juice of 2 limes, plus lime wedges for serving
1 jalapeno pepper, seeded and finely diced
1 tablespoon plus 2 teaspoons extra-virgin olive oil, plus more for brushing
Кошер сол
1 pound skinless wild striped bass fillets
1 teaspoon chipotle chili powder
1 romaine lettuce heart, thinly sliced
8 corn tortillas
1 avocado, sliced

Directions:
Watermelon Salsa: Combine watermelon, red onion, cilantro, lime juice, and jalapeno in a bowl. Toss with 1 tablespoon olive oil and 1/2 teaspoon salt and set aside.

Preheat a grill to high. Sprinkle fish on both sides with the chili powder and 1/2 teaspoon salt drizzle both sides with remaining 2 teaspoons olive oil. Brush grill with olive oil, then add the fish and grill until marked and cooked through, 4 to 5 minutes per side. Transfer the fish to a plate and break into bite-size pieces.

Meanwhile, toss lettuce with 2 tablespoons of the juices from watermelon salsa and a pinch of salt. Warm the tortillas on the grill and fill with the fish, watermelon salsa, avocado, and lettuce. Serve with lime wedges.

Watermelon Granitas

1/3 cup sugar
2 limes, juiced
8 cups seeded watermelon chunks

Directions: Place all ingredients in a blender or food processor and pulse on low until blended and smooth. Pour mixture into a 9″ x 13″ glass dish, cover with plastic wrap, and place in freezer for 3 hours. Remove from freezer and using a fork, scrape the top layer of the mixture, and around the sides, working toward the center, to loosen it from the pan. The mixture will not be completely frozen. Return to the freezer for another 2 hours (set a timer if you have to). Repeat the scraping process again, repeating the freeze-scrape process until all parts of the mixture are frozen. Once the entire batch is scraped into flaky crystals, you can serve, or store in the freezer in a tightly-sealed container for up to 1 day.

Spoon into ice cream dishes, martini glasses or other stemware, with a garnish of your choice, and eat with a spoon like Italian ice. (Serves 8)


5 Healthy Reasons To Eat More Watermelon This Summer

Love watermelon? Then you’ll love not only these fun facts but these tasty watermelon recipes that use this summertime favorite in new and unusual ways!

Celebrate National Watermelon Day on August 3rd!

Watermelon’s Origins

From the Latin Citrullus lanatis, the watermelon–which is 92% water–is said to have originated in South Africa where it grows wild. Its fruit is called pepo by botanists, which means a berry with a thick rind or exocarp. There are 1,200 varieties of watermelon in the world (flesh colors can be red, orange or yellow) with China today the largest producer of the much-beloved and versatile fruit. In that country, its rinds are commonly stewed, pickled or stir-fried in olive oil, garlic, chili peppers, scallions, sugar, and rum.

Fun Fact: In parts of Japan, farmers grow cube-shaped watermelon by placing seeds in square forms where the fruit grows into that shape. This is done for easier stacking and storage.

Throughout the U.S., pickled watermelon rind is also fairly common, with wine made from watermelon juice a refreshing treat when you can find it. Forty-four states grow watermelon with Georgia, Florida, Texas, California, and Arizona leading producers. Considered a mild diuretic, watermelon contains the chemical cucurbocitrin, said to increase the permeability of the small blood vessels in the kidneys. This allows more water to enter the urine to eliminate bloating.

5 Health Benefits of Watermelon

  1. A source of Vitamin C and antioxidants, watermelon is high in beta carotene and potassium.
  2. Its red flesh is also a source of lycopene (more so than tomatoes) which some research says is a component in the prevention of various cancers—mostly prostate cancer.
  3. Some individuals claim watermelon can heal migraines by eating the flesh and holding the rind against their foreheads, though it must reach both temples.
  4. Natural remedy sources say it can be used to heal poison ivy by rubbing the rind all over the rash and allowing it to dry (takes about a day to see results).
  5. If you’re feeling bloated, try a slice of cool watermelon! Watermelon is a great diuretic, but it doesn’t tax the kidneys.

Whatever your intention, there’s no denying the versatile watermelon’s appeal. Gastronomic opportunities abound and even number in the thousands, with soups, salads, main dishes, drinks, and desserts just waiting to sweeten and refresh those long, hot summer days.

Try these cool summer watermelon recipes:

Watermelon Cooler

Состојки:
8 cups small watermelon cubes
1 ½ cups ginger ale
1/3 cup water
1 (6-oz.) can frozen limeade concentrate

Directions:
Place watermelon cubes in a single layer in an extra-large zip-top plastic freezer bag, and freeze 8 hours. Let stand at room temperature 15 minutes.

Process half each of watermelon, ginger ale, water, and limeade concentrate in a blender until smooth pour mixture into a pitcher. Repeat procedure with remaining half of ingredients stir into the pitcher, and serve immediately.

Watermelon Pudding

Состојки:
6 cups coarsely chopped seeded watermelon (from a 4 1/2-lb piece, rind discarded)
1/4 cup cornstarch
1/2 cup plus 1 teaspoon sugar
1 teaspoon anise seeds
2 teaspoons fresh lemon juice, or to taste
1/3 cup heavy cream

Directions:
Purée watermelon in a blender until smooth, then pour through a fine-mesh sieve into a 2-quart saucepan, pressing on pulp and then discarding any remaining solids.

Ladle about 1/4 cup watermelon juice into a small bowl and stir in cornstarch until smooth.

Bring remaining watermelon juice to a boil with 1/2 cup sugar and anise seeds, stirring until sugar is dissolved. Stir cornstarch mixture again, then whisk into boiling juice. Reduce heat and simmer, whisking occasionally, 3 minutes. Whisk in lemon juice.

Pour pudding through cleaned sieve into a bowl, then transfer to a wide 1-quart serving dish or 6 (2/3-cup) ramekins and chill, uncovered, until cold, about 30 minutes. Cover loosely and chill until set, at least 3 hours.
Just before serving, beat cream with remaining 1 teaspoon sugar in another bowl with an electric mixer until it just holds stiff peaks. Top pudding with whipped cream.

Fish Tacos with Watermelon Salsa

Состојки:
4 cups diced seedless watermelon
1/2 small red onion, finely diced
1/2 cup roughly chopped fresh cilantro
Juice of 2 limes, plus lime wedges for serving
1 jalapeno pepper, seeded and finely diced
1 tablespoon plus 2 teaspoons extra-virgin olive oil, plus more for brushing
Кошер сол
1 pound skinless wild striped bass fillets
1 teaspoon chipotle chili powder
1 romaine lettuce heart, thinly sliced
8 corn tortillas
1 avocado, sliced

Directions:
Watermelon Salsa: Combine watermelon, red onion, cilantro, lime juice, and jalapeno in a bowl. Toss with 1 tablespoon olive oil and 1/2 teaspoon salt and set aside.

Preheat a grill to high. Sprinkle fish on both sides with the chili powder and 1/2 teaspoon salt drizzle both sides with remaining 2 teaspoons olive oil. Brush grill with olive oil, then add the fish and grill until marked and cooked through, 4 to 5 minutes per side. Transfer the fish to a plate and break into bite-size pieces.

Meanwhile, toss lettuce with 2 tablespoons of the juices from watermelon salsa and a pinch of salt. Warm the tortillas on the grill and fill with the fish, watermelon salsa, avocado, and lettuce. Serve with lime wedges.

Watermelon Granitas

1/3 cup sugar
2 limes, juiced
8 cups seeded watermelon chunks

Directions: Place all ingredients in a blender or food processor and pulse on low until blended and smooth. Pour mixture into a 9″ x 13″ glass dish, cover with plastic wrap, and place in freezer for 3 hours. Remove from freezer and using a fork, scrape the top layer of the mixture, and around the sides, working toward the center, to loosen it from the pan. The mixture will not be completely frozen. Return to the freezer for another 2 hours (set a timer if you have to). Repeat the scraping process again, repeating the freeze-scrape process until all parts of the mixture are frozen. Once the entire batch is scraped into flaky crystals, you can serve, or store in the freezer in a tightly-sealed container for up to 1 day.

Spoon into ice cream dishes, martini glasses or other stemware, with a garnish of your choice, and eat with a spoon like Italian ice. (Serves 8)



Коментари:

  1. Ladbroc

    Wonderful, very funny thing

  2. Ketaxe

    Мислам дека не е во ред. Сигурен сум. Дозволете ни да се обидеме да разговараме за ова. Пишувај ми во попладне, зборувај.

  3. Garron

    The author needs to post a monument for this! )

  4. Mautaur

    I'll indulge myself will disagree with you

  5. Ambrosio

    mmm)) so cool))

  6. Macario

    Мислам дека правам грешки. Јас сум во можност да го докажам тоа. Пишувај ми во попладне, зборува со тебе.



Напишете порака