mk.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Орев Мока Торте

Орев Мока Торте


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Торта од германски стил направена со мелени ореви, шлаг јајца и трошки од леб, и шлаг од мока.

Кредит за фотографија: Елис Бауер

Среќен Валентајн! Еве специјално уживање што би било совршено за денот на срцата: торта во германски стил, слоевита торта направена со мелени ореви, изматени јајца, шеќер и презла, замрзнати со лесен, крем за шлаг со вкус на мока.

Рецептот доаѓа од мојата пријателка Габриеле, која веќе 30 години го прави како торта за нејзината пригодна пригода за нејзиното семејство.

Тортата е речиси без брашно, има само 1/2 чаша презла, и има прекрасна текстура од мелените ореви и изматени јајца.

За да направите мока замрзнување, започнете со база на силно кафе (користам без кафе и двојно повеќе од кафето што вообичаено би го користела за пиење), шеќер, малку пченкарен скроб и неколку чоколадни чипови.

Овие состојки се динстаат додека не се згуснат, потоа се ладат и се превиткуваат со цврст шлаг. Резултатот е светло, кремасто замрзнување со прекрасен вкус на чоколадо кафе од мока.

Оригиналниот рецепт е исечок што gave го даде пријател на Габи пред години. Го истражував исечокот и открив дека рецептот е објавен во локален весник кон крајот на 70 -тите години, како дел од менито што го прославува отворањето на Центарот Johnон Штајнбек во Салинас, Калифорнија.

Оригиналните упатства за исечоци се прилично ретки, затоа јас елаборирав овде за да помогнам да се обезбеди успешен резултат ако го направите рецептот.

Всушност, тоа е многу полесно отколку што изгледа на прво руменило, но бара вештина за печење околу камшикување на белките и нежно преклопување на нештата заедно.

Помислете на тоа како да направите сладок суфле, со мелени ореви во тестото. Лесен допир ќе биде награден.

Рецепт од орев Мока Торте

За да започнете со овој рецепт, првите работи што треба да направите е да го направите кафето за замрзнување и да ги одделите јајцата за тестото за торта. Јајцата ќе се разделат подобро кога се ладни, веднаш надвор од фрижидерот, но ќе се измешаат подобро ако се на собна температура. Затоа, одделете ги прво, а потоа подгответе ги останатите состојки.

Состојки

Торта:

  • 6 јајца
  • 1 чаша (200 гр) бел гранулиран шеќер (поделен на 3/4 чаша и 1/4 чаша)
  • 1 чаша (120 гр) ситно мелени ореви (од околу 1 1/3 чаша лушпани ореви)
  • 1/2 чаша (55 гр) фини суви трошки од леб (обични, не зачинети)

Мока дополнување:

  • 1/2 чаша (100 гр) бел гранулиран шеќер
  • 2 лажици пченкарен скроб
  • 1 чаша (8 унци течности, 236 мл) силно кафе (користам кафе без кафе, со двојно поголема количина кафе за течноста отколку што обично користев за пиење)
  • 1 унца (30 гр) чоколадни чипови (малку помалку од 1/4 чаша)
  • 1 лажица путер
  • 2 лажички екстракт од ванила
  • 1 чаша (8 течни унци, 236 мл) тежок крем за камшикување

Метод

1 Одделете ги јајцата: Одделете ги јајцата, на жолчки и белки (видете Како да ги одделите јајцата). Внимавајте да бидете сигурни дека нема парчиња лушпа или жолчка од јајце во белките, и дека садот што го користите за да ги содржи е целосно чист без остатоци од маснотии. Секоја маст од жолчки или масло ќе го отежне тепањето на белките.

2 Подгответе тави за торта: Подгответе две тави за торти од 9 инчи. Поставете ги тавите со пергамент хартија или восочна хартија. Лесно намачкајте ги страните на тавите (не хартијата).

3 Загрејте ја рерната на 350 ° F (175 ° C).

4 Измешајте мелени ореви и презла: Измешајте ги мелените ореви и трошките од леб во мала чинија и оставете ги настрана.

5 Изматете ги жолчките со шеќер: Ставете ги жолчките во сад за матење и матете додека не се изедначи. Полека додавајте 3/4 чаши бел шеќер и продолжете да ги матите жолчките додека не се задебелени и бледи. (Јас користам рачен миксер за ова.)

6 Изматете ги белките, додадете шеќер: Со миксер за штанд, изматете ги белките од јајцата со додатокот за матење додека не се пене. Полека посипете со 1/4 чаша бел шеќер и матете додека не се формираат меки врвови.

7 Свиткајте ги белките од јајцата и смесата од ореви во мешавина од жолчки: Со гумена шпатула, нежно преклопете ги белките во смесата од жолчки, наизменично со смесата од ореви.

8 Печете: Истурете го тестото во подготвените тави за колачи со слоеви на пергамент. Печете 25 до 30 минути на 350 ° F (175 ° C) додека не остане мал отпечаток кога ќе се допре.

9 Направете база за замрзнување на мока: Додека тортата се готви, подгответе ја основата за замрзнување на мока. Во тенџере ставете 1/2 чаша бел шеќер и 2 лажици пченкарен скроб. Свртете го огнот на средно и постепено измешајте го кафето и чоколадните чипови. Мешајте постојано додека смесата не почне да врие и значително да се згусне.

Продолжете со мешање додека смесата врие 1 минута. Потоа тргнете го од оган и измешајте ги путерот и екстрактот од ванила додека не се соединат добро.

Оставете да се излади целосно. (Baseе ја вклучите оваа база на мока во шлаг кога ќе го замрзнете тортата.)

10 Оставете ги колачите да се изладат, извадете ги од тавите и отстранете ја хартијата: Извадете ги колачите од рерна и изладете ги во тави 10 минути. Завртете досаден нож околу рабовите на колачите за да го одделите од страните на тавите.

Внимателно превртете ги колачите на решетка. Внимателно излупете ја и отфрлете ја пергаментната или восочната хартија. Оставете да се излади целосно. Забележете дека ако сакате да направите однапред, прво можете да ги готвите колачите, да ги изладите на собна температура, да ги завиткате со пластична фолија и да замрзнете додека не сте подготвени да замрзнете и сервирате.

11 Завршете го замрзнувањето: Изматете го кремот додека не стане густ, непосредно пред тој момент до кој ако продолжите да матете, ќе се претвори во путер. Ова ќе му помогне да издржи како замрзнување. Откако ќе изматите, преклопете го шлагот и основата мока заедно.

Можеби е малку попрскана, и ако го преклопите само лесно, ако сакате, можете да имате речиси мрачен ефект на светло и темно со замрзнување.

Ставете една торта на чинија за сервирање. Фрост на врвот. Врз него ставете ја втората торта и замрзнајте ги горните и страничните страни на тортата. Послужете веднаш, или држете го разладено додека не служите.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходна писмена дозвола. Ви благодарам!


Орев Мока Торте - Рецепти

Украинците се гордеат со печењето на најдобрите торти, а Walnut Torte е еден од најтрадиционалните.

Бев среќен примач на оваа торта од кујната на ќерка ми, за роденденот оваа година.

Овој конкретен рецепт го најде на почетната страница на Катја, пред неколку години, но немаше шанса да го тестира, до оваа година. Со среќа мене !!

Тортите бараат време и трпение, како што можете да видите од прегледот на овој рецепт, но тоа е труд на убов, и вреди да се вложи напор.

Оваа торта беше апсолутно вкусна, и јас сум многу горд на мојата ќерка, бидејќи таа направи прекрасна работа за печење и украсување за мојот посебен ден.

Ве охрабрувам да пробате, и вие исто така ќе го сакате.

Вкусна порција на овој декадентен украински орев Торте.

  • 10 мл ореви, ситно мелени
  • 3 лажици ореви, сецкани
  • 1/3 чаша универзално брашно
  • 2 лажиче пченкарен скроб
  • 1 лажиче прашок за пециво
  • 12 големи јајца, одделени
  • ¼ лажиче сол
  • 1 ¼ чаши гранулиран шеќер
  • 2 лажиче екстракт од ванила

  1. Комбинирајте ги мелените ореви, брашно, пченкарен прашок и прашок за пециво (мешавина од суви состојки)
  2. Стави на страна
  3. Во голем сад, ставете ги белките и солта.
  4. Победи до цврсти врвови, и остави настрана.
  5. Во друг голем сад, ставете ги жолчките и матете со средна голема брзина 2 минути.
  6. Додадете гранулиран шеќер и продолжете со мешање околу 5 минути, додека смесата не стане густа и мека.
  7. Измешајте 2 лажички. ванила, и оставете настрана
  8. Посипете ја смесата со ореви (мешавина од суви состојки) врз смесата од жолчки.
  9. Свиткајте ги белките, додека не се соединат.
  10. Подгответе две тркалезни тави за торта со тоа што ќе го обложите дното со круг исечен од пергамент хартија.
  11. Подмачкајте го дното на пергаментната хартија и страните на тавите за торта.
  12. Загрејте ја рерната на 350 степени Ф.
  13. Поделете го тестото рамномерно помеѓу двете тави.
  14. Печете 25-30 минути, или додека центрите за торта не се вратат на допир, или направете тест за чепкалка, и чепкалката излезе чиста.
  15. Извадете ја од рерната и оставете да се излади 5 минути.
  16. Олабавете ги страните на тортата од тавата, трчајќи со нож околу страните на тавата.
  17. Превртете ги колачите на решетка за да се изладат. Отстранете ја хартијата за пергамент од дното на колачите.
  18. Се лади целосно.


Одговорот е едноставен, Едноставност, Foolproof, Едноставен и тестиран. Да, сите рецепти се тестирани пред објавување, вклучувајќи го и овој Мока орев Торте.

Подготвени сте да го направите овој рецепт за торта од мока од орев? Ајде да го направиме тоа!

О, пред да заборавам ... Ако барате рецепти што се едноставни за следење, тогаш ние ви се враќаме. Со преку 55.000 рецепти во нашата база на податоци, ги имаме најдобрите рецепти за кои копнеете.

1/2 парче (15 унци) во фрижидер
-доверби
2 квадрати (1-унца)
-незасладено чоколадо
1/4 в Путер или маргарин
1 cn (14-унца) засладен
-кондензирано млеко
1/4 в Кафе ликер или силен
-зготвено кафе (до 1/3)
2 lg Јајца, лесно изматени
1/8 ц сол
1 в Ореви, пржени и исецкани

Вклопете парче во тава за курва од 10 инчи, според упатствата на пакувањето
(Ако немате тава за курва, користете чинија од 9 инчи). Исечете го
вишок печиво. Поставете пециво со алуминиумска фолија, и наполнете со пита
тегови или сушен грав. Печете на 450 = B0 од 7 до 9 минути или додека
лесно заруменет.

Растопете чоколадо и путер во голем тенџере на тивок оган, мешајќи
постојано. Промешајте со кондензирано млеко и следните 3 состојки. Истурете во
подготвени парчиња посипете со ореви.

Печете на 350 = B0 40 до 45 минути или додека не се постави центарот. Послужете
разладено или топло со сладолед. Прави 1 (10-инчен) курва.

За да ги намалите маснотиите и калориите, заменете ги засладените кондензирани со малку маснотии
млеко.

Приносите
1 Торте


Упатство за готвење германска торта Мока

Ден пред да направите торта:

  • Подгответе го полнењето: Ставете дебел крем (за полнење) во тава и ставете го полека додека мешате до вриење. Скршете го чоколадото на мали парчиња. Додадете во кремот и оставете да се растопи. Додадете инстант кафе, добро измешајте и чувајте го во фрижидер преку ноќ.
  • Направете го основниот колач и претходниот ден. Јајцата, водата, ванилиниот шеќер и шеќерот изматете ги додека не станат меурчиња.
    Измешајте брашно со прашок за пециво и скроб, додајте лажица по лажица во смесата за јајца.
    Слој на пролет (11 инчи) со пергамент хартија.
    Ставете го тестото во форма и печете 25-30 мин на 350 F. Кога ќе заврши, држете го основниот колач во форма и ставете го во фрижидер преку ноќ.

Следниот ден:

  • Ослободете ја основната торта од формата. Користете тенок нож околу рабовите, извлечете ја хартијата.
    Исечете ја основната торта двапати – треба да имате три слоја.
  • Додадете го Шлаг и ванилин шеќер во филот и матете додека кремот не се стегне.
  • На секој слој намачкајте тенок слој џем од цреши.
  • Нанесете 3/4 од филот на секој слој и насекаде околу тортата.
  • Пополнете го преостанатиот крем во торба за украсување и направете малку дабари одозгора, по еден за секое парче (фотографијата покажува 16). Можете исто така да додадете поголем дабер во средината.
  • Ставете на секој дабер од една чоколадна зрна мока.
  • Внимателно додајте ги парчињата бадеми насекаде по рабовите на тортата и#8211 ако сакате и вие одозгора.
  • Пред сервирање и сечење на тортата, оставете да се излади 2 часа.

Совет
Наместо парчиња бадем, користете темно рендано чоколадо или користете прскалки со темно чоколадо.


Подмачкајте и лесно посипете две тркалезни тави за печење 8 x 1 инчи со изолат од пченичен протеин.

Во среден сад измешајте ореви или пекани, изолат од пченичен протеин и прашок за пециво.

Во контејнер за блендер или сад за процесор за храна измешајте јајца и замена за шеќер додека не се изедначи. Додадете мешавина од ореви и блендирајте додека не се изедначи.

Раширете го тестото за торта во подготвени тави.

Печете 20 до 25 минути или додека тортата не се врати кога ќе се допре лесно (центарот може малку да се натопи).

Се лади во тави 10 минути на решетки за жица. Извадете од тавите целосно да се излади.

Во меѓувреме, во мал изладен сад, растворете ги кршените кристали од кафе во крем за шлаг.

Победи со електричен миксер со мала брзина додека не се задебели малку.

Додадете замена за шеќер и какао во прав матете додека не се формираат крути врвови.

Поделете ја секоја торта на половина хоризонтално (4 тенки тркалезни слоеви на торта).

Распрснете го замрзнувањето помеѓу слоевите, потоа замрзнат горниот дел и страните на тортата.

Разладете ја матираната торта неколку часа пред сервирање.

За сервирање, исечете ги на парчиња со чоколадни кадрици и по желба украсете со ливчиња од роза или темјанушки.

По порција: 258 калории 22 г маснотии (75,2% калории од маснотии) 8 гр протеини 8 гр јаглехидрати 2 гр диетални влакна 134 мг холестерол 193 мг Натриум.


6 Слој Мока Торте

Загрејте ја рерната на 325. Растворете го кафето во ладна вода. Изматете ги жолчките до светлина, а потоа додадете шеќер во тенок проток. Просејте го брашното, прашокот за пециво и засилувачката сол. Постепено додавајте ја смесата од јајца, наизменично со мешавина од кафе, во мешавината од брашно. Додадете ванила и мелени ореви. Во чист сад, изматете ги белките од јајцата додека не станат цврсти, а потоа преклопете ги во тесто. Истурете во 3 тави за торта со путер и посипено со брашно од 9 инчи. * * Сакам да ставам подмачкан и засилен круг со восочна хартија на дното на секоја тава. Печете 30-40 минути на 325. Гледајте внимателно. Треба да се крене во центарот & засилувајте чепкалка заби забиена во центарот треба да излезе чиста. Кога слоевите се целосно изладени, исечете го секој слој на половина хоризонтално со назабен нож. Одделете го секој слој со восочна хартија и засилувач ставете во тесна носачка за торти ИЛИ вреќи со патент. willе се чува неколку дена додека не сте подготвени да го замрзнете.

2 в шеќер во прав

2 лажички какао

1/2 лажиче инстант кафе

2 лажици Cointreau ИЛИ тројна сек

2 лажици сок од портокал

Кремирајте го путерот и засилувачот постепено додавајте го шеќерот. Додадете ги преостанатите состојки. Победи додека не се изедначи многу. Нанесете мазен рамномерен слој на 5 од 6 слоја. НЕ ставајте го полнењето на горниот слој. Ставете ги слоевите.

4 в шеќер во прав

4 лажички какао

1 лажиче инстант кафе

4 лажици Cointreau ИЛИ тројна сек

2 ц путер, омекнат

1 лажиче ванила

Комбинирајте шеќер, какао и засилувачко кафе. Додадете ликер, путер и засилувач ванила. Победи додека не се изедначи. Замрзнете ги горните и засилувачките страни на тортата. Гарнирајте. ВАORTНО Исечете ја тортата на екстремно тенки слоеви, можеби 2 см.


ХУНГАРСКИ ТРАНСИЛВАНСКИ ТОРТЕТ ОД ОРЕЦ СО МОХА ПУТЕР

Кога бев дете, татко ми ми велеше дека семејството на мајка ми потекнува од Трансилванија, домот на грофот Дракула. Никогаш не бев сигурен дали само се шегува или дали семејството на мама навистина е сосед на Бела Лугоси. Обожавав да одам со тато на самрак до филмови за возење. Го сфатив толку сериозно што пластичен венец од лук висеше на вратата од спалната соба за да ги држи вампирите подалеку, па оттука и неговите приказни за Трансилванија!


Како што се испостави, тој беше сериозен. И двајцата мои родители потекнуваа од Унгарија и навистина, семејството на мама потекнува од областа позната како Трансилванија. Според Википедија, „Кралството Унгарија цврсто воспостави контрола над Трансилванија во 1003 година“, а градскиот регион на мајка ми беше во овој дел на Романија. Како тинејџер, бев благословен што можев да ги обиколам Унгарија и Романија, вклучително и регионот што е дом на легендарниот гроф Дракула, местото од каде потекнува мојот омилен рецепт за торта.

Преку генерации, беше предаден овој неверојатен десерт, оној што го гледав како Нагимама и Ању како ги правеа кога растев. Гледајќи наназад, јас сум толку благодарен што зедов белешки за тоа како да се создаде оваа вкусна торта. Европските дами се познати по тоа што не следат формален рецепт, туку печат така што ќе фрлат „малку од ова“ и „малку од тоа“. Го имам она што е најблиску до вистинскиот рецепт за оваа унгарска торта. Мајка ми (Анеу) со meубов ме научи како да го направам она што е едно од најуспешните, највлажни и „да умрам за“ десерти. Луѓето кои го пробале, всушност ми рекоа дека е најдобрата торта што некогаш ја вкусиле! Со благодарност и гордост го споделувам моето семејно наследство преку овој рецепт.

1 дузина големи јајца, одделени
12 натрупување на Т. шеќер во прав
12 Т. мелени ореви
1 T. ситно мелена обична презла
1 Т. брашно
1 л/2 т. прашок за пециво
1 Т. рендана кора од лимон
1/3 в. ладна вода

Тајната „состојка“ е во методот, кој е многу педантен и ми требаше време да се усовршам.

Прво, одделете ги јајцата со сепаратор за јајца во две големи чинии (#1 +#2) тргнете ги белките (#2) настрана.

Во садот (#1) што содржи жолчки, додадете 12 Т. шеќер во прав и матете со електричен миксер најмалку 15 -20 минути додека смесата не добие многу светла нијанса на жолта боја (навистина сум изненаден што во мојот денот на бабата, немаше електрични тепачи и ова мораше да се направи со рака!).

Во сад со средна големина (#3), додадете ореви, брашно, презла и прашок за пециво добро измешајте со лажица.

Додадете ја содржината на оваа смеса за сува состојка (приближно ¼ од садот истовремено) во смесата со јајца (#!), И матете полека додека не се изедначи. Додадете вода. Мешајте полека околу 30 секунди.

Мешајте со кора од лимон со рака, бидејќи има тенденција да се држи до тепачите.

Изматете ги белките од јајцата и малку сол додека не се вкочанат, приближно 10 минути (#2). Овој следен чекор е клучен. Полека преклопете ги белките од јајцата во сад #1, л/4 од садот #2 одеднаш. Направете го тоа многу нежно со пластична шпатула, внимавајќи секојпат да стигнете до дното на садот за да се измеша темелно.

Истурете рамномерно во 3 подмачкани и набрашнети пролетни тави. Печете на 350 степени приближно 20 минути додека не се зарумени одозгора и чепкалката не исуши кога ќе се вметне во тортата. Исклучете ја рерната и оставете ја тортата во тави да се излади. Не вознемирувајте се ако „паднат“ колачи треба рамномерно да се израмнат со тава.

Сега е време да направите шлаг додека тортата се лади.

1 ¼ в. шеќер во прав
Sweet килограми сладок (несолен) путер на собна температура
3 натрупа Т. какао
1/3 в. силно кафе
3-4 Т. силно трчање или арома на рум

Изматете шеќер во прав и путер најмалку 15-20 минути во голем сад додека не стане светло меко и речиси двојно зголемен волумен.

Додадете ги следните три состојки наизменично и матете по секое додавање. Ова ќе потрае практика за да го добиете точниот вкус што го сакате.

Отстранете ја тортата од тавите со водење на влажен нож околу рабовите на тавата, а потоа испуштете го дното. Исечете го долниот дел на тортата со влажен нож за да го отстраните од дното на тавата и ставете го првиот слој од изладениот колач на чинија или чинија. Ментално поделете го шлаг на четири дела.

Фрост првиот слој, ставете го вториот слој одозгора и мраз, потоа третиот слој проследен со страни. Ако тортата не изгледа рамномерно, не грижете се, шлаг ќе го камуфлира ова. И на крај, замрзнете го горниот дел од тортата последен. Бидете креативни така што ќе ставите шлаг на горните рабови со цвеќа во средината и/или ќе ги посипете со мелени ореви.

Оваа торта добро ќе замрзне. Некои унгарски дами го прават ова за да создадат уште помазна торта! Исечете ги на четвртини, а потоа оние на 4 за 16 совршени парчиња.

Секогаш кога ја правите оваа торта, не само што пресоздавате фасцинантна унгарска историја и традиција, туку и ќе бидете „starвезда“ на секоја забава што ќе ја дадете или присуствувате со овој луксузен десерт. Уживајте со страст! Чоколум!


Рецепт за Пасха орев торта со мока крем

Пасха орев торта со мока крем Сали Пасли Варгас за The Boston Globe/Globe Freelance

Двослојна торта направена со мелени ореви и покриена со шлаг со вкус на кафе и чоколадо, оваа торта нема средство за квасец, што ја прави идеална за Пасхалната трпеза. Тепањето воздух во жолчките и белките е клучот за оваа конфекција. Нешто невообичаената техника на преклопување на три слоја заедно-жолчките, белките и мелената мешавина од орев-портокал-со најлесниот (белците) на врвот, е начин да се задржи што е можно повеќе воздух. Вредно е дополнителниот допир на премачкување ореви со чоколадо за гарнир. Се претвора во обична торта во празничен десерт. За цевки розети од шлаг, ви треба торба за пециво и врв со starвезда.

Путер (за тави)
чаши ореви
6лажици компир скроб
1лажица незасладен какао во прав
1лажица мелен цимет
Рендана кора од 1 голема портокалова
5јајца, разделени, плус 1 екстра бело
½лажичка сол
¾чаша шеќер

1. Ставете решетка во средината на рерната поставете ја температурата на 375 степени. Путер две тави за торта од 9 на 1½-инчи. Поставете ги дното со пергамент хартија исечете ги како што им одговара и намачкајте ја хартијата.

2. Во процесор за храна, комбинирајте ореви, компир скроб, какао во прав, цимет и кора од портокал. Пулсирајте ја смесата додека оревите не се исецкаат грубо. Префрлете во сад доволно голем за да го собере целото тесто.

3. Во електричен миксер, изматете ги белките додека не се запенат. Додадете сол и постепено додавајте ¼ чаша шеќер. Победи со средно висока брзина 4 до 5 минути, или додека белките не држат меки врвови. Со гумена шпатула изгребете ги во друг сад.

4. Во садот за миксер, изматете ги жолчките и преостанатата ½ шолја шеќер со средна голема брзина 4 минути, или додека смесата не стане густа и светло обоена. Ставете го на смесата со ореви. Ставете ги белките одозгора и нежно преклопете ги трите слоја заедно.

5. Поделете го тестото помеѓу тавите, измазнувајќи го горниот дел. Префрлете се во рерна и печете 20 до 25 минути, или додека врвовите не се вратат назад кога ќе ги допрете со прстот и тортата не се повлече од страните на тавите.

6. Поставете ги садовите на решетките да се изладат 20 минути. Исклучете ги и поставете ги на десната страна на решетките да се изладат целосно.

2чаши тешка павлака
3лажици шеќер
2унци горчливо слатко чоколадо, грубо исечкано
2лажички инстант еспресо кафе

1. Во тенџере, ставете да зоврие ½ чаша дебела павлака и шеќер, мешајќи да се раствори шеќерот. Тргнете од оган.

2. Додадете чоколадо и кафе користете жица за матење темелно. Префрлете ја смесата во сад, покријте и ставете во фрижидер додека не се излади.

3. Во електричен миксер, изматете ја ладна смеса од чоколадо со преостанатите 1½ чаши крем додека не ги држи цврстите врвови.

4. Во торба за пециво опремена со врв со starвезда, ставете 1 шолја крем за мока во фрижидер.

5. Отстранете ја хартијата за пергамент од круговите на тортата. Ставете 1 тркалезна десна страна нагоре на чинија за сервирање. Премачкајте рамномерно крем мока преку врвот. Ставете го другиот слој наопаку на кремот и притиснете го надолу. Покријте ги горниот дел и страните на тортата со преостанатиот крем. Натопете метална шпатула во многу топла вода. Избришете го на суво и многу брзо измазнете го горниот дел и страните на тортата.

6. Користете го кремот во вреќата за пециво за да ги цевите 12 рамномерно распоредени розети долж горниот раб. Ставете ја тортата во фрижидер 2 часа.

2унци горчливо слатко чоколадо, грубо исечкано
12половини од ореви

1. Во мал сад над тава со топла, но не врела вода, растопете го чоколадото. Потопете ги краевите на оревите во чоколадото за да се премачкаат ¾ од начинот. Ставете ги на пергамент хартија и ставете ги во фрижидер да се зацврстат чоколадите.


6 Слој Мока Торте

Загрејте ја рерната на 325. Растворете го кафето во ладна вода. Изматете ги жолчките до светлина, а потоа додадете шеќер во тенок проток. Просејте го брашното, прашокот за пециво и засилувачката сол. Во мешавината од брашно постепено додавајте ја смесата од јајца, наизменично со мешавина од кафе. Додадете ванила и мелени ореви. Во чист сад, изматете ги белките од јајцата додека не станат цврсти, а потоа преклопете ги во тесто. Истурете во 3 тави за торта со путер и посипено со брашно од 9 инчи. * * Сакам да ставам подмачкан и засилен круг со восочна хартија на дното на секоја тава. Печете 30-40 минути на 325. Гледајте внимателно. Треба да се крене во центарот & засилувајте чепкалка заби забиена во центарот треба да излезе чиста. Кога слоевите се целосно изладени, исечете го секој слој на половина хоризонтално со назабен нож. Одделете го секој слој со восочна хартија и засилувач ставете во тесна носачка за торти ИЛИ вреќи со патент. willе се чува неколку дена додека не сте подготвени да го замрзнете.

2 в шеќер во прав

2 лажички какао

1/2 лажиче инстант кафе

2 лажици Cointreau ИЛИ тројна сек

2 лажици сок од портокал

Кремирајте го путерот и засилувачот постепено додавајте го шеќерот. Додадете ги преостанатите состојки. Победи додека не се изедначи многу. Нанесете мазен рамномерен слој на 5 од 6 слоја. НЕ ставајте го полнењето на горниот слој. Ставете ги слоевите.

4 в шеќер во прав

4 лажички какао

1 лажиче инстант кафе

4 лажици Cointreau ИЛИ тројна сек

2 ц путер, омекнат

1 лажиче ванила

Комбинирајте шеќер, какао и засилувачко кафе. Додадете ликер, путер и засилувач ванила. Победи додека не се изедначи. Замрзнете ги горните и засилувачките страни на тортата. Гарнирајте. ВАORTНО Исечете ја тортата на екстремно тенки слоеви, можеби 2 см.


Орев Мока Торте - Рецепти

Роденденот на брат ми беше минатата недела. Тој само што наполни четвртина век! Тоа беше и роденден на мојот братучед и#8217 -ти. Само што наполни една година.

Волонтирав да им направам 2 колачи. Една од колачите што ги направив беше оваа торта од орев. Едно од молбите беше чоколадна торта, но јас не знаев што да правам. Неколку работи ми минаа низ глава. Оригиналното барање беше за торта со црна шума, но повеќето рецепти на кои налетав користеа полнење со конзервирана цреша и/или Киршвасер. Не сакав да го купам алкохолот само за една употреба, па направив уште едно кревање идеи. Ми се допаѓа германска торта од чоколадо, но сестра ми ми рече дека не ја сака премногу. Aе имав пеколно време да најдам и германско чоколадо.

Решив да разгледам идеи за книгите за готвење што ги имав дома. Поради некоја причина, јас секогаш заборавам дека и јас имам понуда со книги за готвење дома за да се повикам. Многу се потпирав на блогови за храна и онлајн рецепти во последно време. Претпоставувам дека сакам да читам прегледи за рецептите пред да ги пробам слепо.

Го видов овој орев од мока торта во мојата книга за готвење „Подобри домови и градина“. Бев изненаден што бараше само неколку состојки и беше толку едноставно. Бидејќи правев 2 колачи, од кои едната беше торта за сладолед што мораше да се состави, мислев дека оваа лесна торта со тони е одлична идеја. Бев изненаден што не бараше масло и минимална количина брашно. Бев загрижен за тоа каков вкус ќе има на крајот. Сепак, мило ми е што успеав, бидејќи заврши со навистина добар вкус.

Бидејќи користев тави од 9 инчи наместо 8 инчи како што бара рецептот, мојата торта беше малку потенка отколку што е прикажано во книгата за готвење. Тестото изгледаше навистина тенко пред да се пече, но прашокот за пециво што го додадов дозволи соодветно нараснување, затоа не грижете се ако изгледа дека нема ништо во тавата кога ќе го истурите.

Орев Мока Торте
адаптирано од: Подобри домови и градина Нова книга за готвење, исто така најдена на интернет овде

состојки:
за тортата:
2 чаши ореви или пекани, пржени
2 лажици универзално брашно
2-1/2 лажички прашок за пециво
4 јајца
3/4 чаша шеќер
чоколадни кадрици или струготини (за украсување, по избор)

за замрзнување:
1 лажиче инстант кафе
1 чаша тежок крем за камшикување
1/3 чаша шеќер
1/4 чаша незасладен какао во прав
1/2 лажиче екстракт од ванила

правци:
Загрејте ја рерната на 350 степени F. Подмачкајте и лесно брашно две тркалезни тави за торта од 8x1-1/2-инчи (Јас користев тави од 9 инчи). Оставете ги тавите на страна. Во среден сад измешајте ги оревите, брашното и прашокот за пециво настрана.

Во блендер или процесор за храна комбинирајте јајца и капакот од шеќер и измешајте или процесирајте додека не се изедначи. Додадете мешавина од ореви. Покријте и блендирајте или процесирајте додека не се изедначи. Рамномерно распоредете го тестото во подготвените тави.

Печете 20 до 25 минути или додека колачите не се вратат назад кога лесно ќе се допрат (центрите може малку да се намалат). (Бидејќи користев тави од 9 инчи, печев 15 минути.) Изладете ги слоевите за торта на решетките за жица 10 минути. Отстранете ги слоевите за торта од тавите. Темелно изладете на решетките за жица.

да се направи замрзнување:
Во разладен мал сад за мешање растворете го инстант кафето во 1 шолја шлаг, додадете шеќер, незасладен какао во прав и ванила. Победете со електричен миксер со средна брзина само додека не се формираат цврсти врвови (врвовите стојат исправени).

Се шири Мока Фростинг на секој слој магацинот слоеви. Лабаво покријте и разладете ја тортата со масти 2 до 24 часа. По желба, прелијте со чоколадни кадрици.