Традиционални рецепти

Скршено свинско рагу

Скршено свинско рагу


Италијанската храна за удобност достигнува нови нивоа на вкусност со ова лудо вкусно, бавно крчкано рагу од свинско рамо. Поврзете се со тестенини, палента или рижото за крајниот домашен оброк. ПОВЕЕ +ПОМАЛКО-

Направете со

Супа од Прогресо

2

л свинско задник без коски, исечен на парчиња од 3 инчи

1/2

лажичка свежо мелен црн пипер

1

голем кромид, ретко исечен

1

конзерва (6 мл) органска паста од домати Muir Glen

1

конзерва (14,5 мл) органски оган Muir Glen ™ печени мелени домати, неисцедени

1

гранче рузмарин (околу 6 инчи)

2

чаши пилешка супа Progresso (од картон од 32 мл)

1/4

лажичка мелени снегулки од црвена пиперка

Скриј слики

  • 1

    Зачинете свинско месо со сол и црн пипер. Во холандска рерна со 6 четвртини, загревајте масло на среден и висок оган. Гответе свинско месо во масло 10 до 12 минути, претворајќи често, додека не порумени добро од сите страни. Трансфер на послужавник; истурете ги сите, освен 1 лажица маснотии од холандската печка.

  • 2

    Додадете кромид; варете околу 6 минути, мешајќи повремено, додека кромидот не омекне. Додадете лук; варете и промешајте 1 минута. Намалете ја топлината на средна; додадете доматна паста и варете 2 до 3 минути, мешајќи повремено, сè додека не потемни малку и не добие 'рѓосана боја.

  • 3

    Додадете вино и варете 1 до 2 минути, стругајќи ги сите зарумени парчиња, додека не се згуснат.

  • 4

    Измешајте мелени домати, мајчина душица, рузмарин, супа и снегулки од бибер. Додадете свинско месо со сите сокови собрани на послужавникот.

  • 5

    Загревајте до вриење; намалете ја топлината на ниско ниво. Покријте и вриејте 2 1/2 до 3 часа или додека свинското месо не омекне.

  • 6

    Користете 2 вилушки, исечете свинско месо во парчиња со големина на залак во холандска рерна. Послужете сос фрлен со тестенини или преку палента, по желба.

Совети за експерти

  • Рагу е густ сос за тестенини што добро се спојува со различни кратки, сушени форми на тестенини. Пене е одличен избор, но разгледајте други опции како кампанела, гемели или каватели.
  • Ладете го оладениот, варен сос во контејнери за замрзнувач и чувајте го во замрзнувач до еден месец. Само одмрзнете во фрижидер или микробранова печка пред темелно да ги загреете и фрлите тестенини.
  • Рецептот прави доволно за 2 килограми тестенини, користејќи 3 чаши сос по килограм. Загрејте го сосот во тенџере со 4 четвртини на средна топлина. Додадете ги сварените тестенини, и фрлете ги да се премачкаат.

Факти за исхрана

Големина на порција: 1 Служење
Калории
170
Калории од маснотии
70
% Дневна вредност
Вкупно маснотии
8g
12%
Заситени масти
2 1 / 2g
12%
Транс масти
0гр
Холестерол
50 мг
16%
Натриум
430 мг
18%
Калиум
230mg
7%
Вкупно јаглехидрати
7g
2%
Диетални влакна
1гр
4%
Шеќери
4g
Протеини
17гр
Витамин А.
8%
8%
Витамин Ц.
0%
0%
Калциум
0%
0%
Елезо
6%
6%
Размена:

0 скроб; 0 овошје; 1/2 друг јаглени хидрати; 0 обезмастено млеко; 0 млеко со малку маснотии; 0 млеко; 0 зеленчук; 2 1/2 многу посно месо; 0 посно месо; 0 месо со многу маснотии; 1 1/2 маснотии;

* Процентот на дневни вредности се заснова на диета со 2.000 калории.


Погледнете го видеото: Свинско печено по манастирски - Бачковски манастир