mk.mpmn-digital.com
Традиционални рецепти

Гноки од сладок компир со пушена сос од гауда-жалфија

Гноки од сладок компир со пушена сос од гауда-жалфија



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Правењето њоки од сладок компир дома е замав и има вкусен екстра вкус благодарение на овој кремаст, симпатичен гауда и сос од жалфија.ПОВЕЕ +ПОМАЛКО-

Gnocchi

3

чаши излупен, пасиран и ладен сладок компир (околу 2 големи или 4 мали компири)

2 1/2

чаши Златен медал ™ неизбелено брашно за сите намени

1/4

лажичка мелено оревче

1

лажица светло-кафеав шеќер

Сос

3

лажици несолен путер

3

лажици Златен медал ble неизбелено брашно за сите намени

1

чаша распарчено пушено сирење гауда

Скриј слики

  • 1

    Во голем сад и со вилушка измешајте каша од сладок компир, јајце, 2 чаши брашно, сол, бибер, морско оревче и кафеав шеќер, додавајќи повеќе брашно колку што е потребно додека тестото не залепи малку, но може да се собере со рацете без да се лепи на нив.

  • 2

    Пренесете тесто на добро набрашнета површина, превртете го во топка и израмнете. Поделете се на 8 еднакви парчиња и превртете го секое парче во долго јаже со дебелина од околу 1/2-инчи. Ставете го секое јаже на набрашнет плех или плоча за печење и ставете го во фрижидер 30 минути.

  • 3

    Извадете ги јажињата за тесто од фрижидерот и исечете ги на парчиња од 1 инч; одделете се малку. Користете набрашнета вилушка, направете многу мала вдлабнатина во секое парче за да создадете гребени (или, превртете го секое парче лесно преку видовите на вилушката).

  • 4

    Донесете големо тенџере со вода до вриење. Додадете њоки (можеби ќе треба да се поделите на две серии, во зависност од тоа колку е голем вашиот саксија) и варете 3-4 минути, додека сите њоки не пливаат на врвот. Исцедете ги и ставете њоки на чинии за сервирање.

  • 5

    За да го направите сосот: Во мало тенџере на средна топлина, комбинирајте лисја млеко, кромид, лук и жалфија. Загревајте додека не се појават ситни меурчиња околу рабовите на садот, околу 5-7 минути (не зовријте). Извадете го од оган, покријте го и изладете го 10 минути, а потоа извадете го кромидот, лукот и жалфијата и фрлете ги.

  • 6

    Во посебно средно тенџере на средна топлина, стопете го путерот. Мешајте брашно и матете додека не се измеша. Истурете млеко и започнете постојано да матите. Намалете ја топлината на ниско и изматете додека сосот не стане мазен и малку густ, околу 10 минути.

  • 7

    Сос процедете го низ цедалка во посебен голем тенџере. Изматете рендано сирење гауда и варете го на тивок оган, постојано матејќи, додека сирењето не се стопи и сосот не стане мазен и густ. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

  • 8

    Истурете подготвен њоки со сос и послужете.

Експертски совети

  • Кога ги комбинирате состојките на тестото, промешајте со вилушка. Во спротивно, ризикувате да го премесите тестото, правејќи го тврдо.

Нема достапни информации за исхраната за овој рецепт


Погледнете го видеото: Proizvodnja paradajza i analiza zemlje U nasem ataru 287