mk.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Чоколадна и маскарпоне торта

Чоколадна и маскарпоне торта



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Изматете ги белките со малку сол, додадете шеќер и измешајте додека не стане тврда и сјајна пена. Одделно протријте ги жолчките со суштина од рум, ванилин шеќер и масло и додајте ги белките. Брашното се меша со прашок за пециво и какао и се додава над кремот од јајца. На крајот, додадете кокос. Поделете го составот на 3 и печете 3 врвови во плех (26 см) обложен со фолија / хартија за печење по 15 минути (тест за чепкалки за заби)

За кремот варете ги жолчките со шеќерот и млекото на парна бања додека не се згуснат. Хидрирајте го желатинот во 50 мл ладна вода 10 минути и додајте го кремот со жешка жолчка. Оставете да се излади и додадете растопено и оладено чоколадо, маскарпоне и шлаг.

Сирупирајте ја секоја плоча и наполнете со крем.

Запрете 2-3 лажици крем со кои ги мастите рабовите на работната површина и ги залепите бисквитите околу површината.

За глазура растопете го чоколадото со шлагот и оставете го да се излади.Површете ја површината на countertop со чоколадни лешници.

Направив и бело чоколадно срце за контраст.




Кадифена торта од чоколадо и црвена ванила

Оставете ги јајцата и путерот да седат на собна температура 30 минути. Во меѓувреме, лесно намачкајте три квадрати од тава за торта со големина 9x9x2 инчи со брашно ** Оставете ги тавите настрана. Во среден сад измешајте брашно, какао во прав и сол, оставете ги настрана.

Загрејте ја рерната на 350 ° F. Во многу голем сад, изматете го путерот со електричен миксер со средна до голема брзина 30 секунди. Постепено додавајте шеќер, околу 1/4 чаша на време, матејќи со средна брзина додека не се соедини добро. Изгребете ја страната на садот и матете со средна брзина уште 2 минути. Додадете јајца едно по едно, добро матејќи по секое додавање. Победи во црвена боја за храна и ванила. Наизменично додадете мешавина од брашно и матеница, матејќи со мала брзина по секое додавање, додека не се соедини. Во мал сад измешајте сода бикарбона и оцет превиткани во тавата. Распоредете го тестото во подготвените тави.

Печете 20 до 25 минути или додека чепкалка за заби вметната во близина на центрите не излезе чиста. Изладете ги слоевите за торта во тави на решетки за жица 10 минути. Отстранете ги слоевите за торта од тавата. Изладете добро на полиците со жица.

Доколку е потребно, со долг длето, израмнете ги врвовите на слоевите на тортата. Ставете слој торта, од дното до врвот, на чинијата за сервирање. Се премачкува со половина од филот Маскарпоне-ванила. Одозгора ставете го вториот слој торта, надолу нагоре. Се премачкува одозгора со преостанатото полнење. Одозгора со третиот слој, надолу нагоре. Лажица чоколадо Ганаш преку врвот на тортата, користејќи тенка шпатула за да се размачка по странично и горе.


Чоколадна торта со цреши & # 8211 Погодна за секој настан

1. За почеток, отстранете ги семето од црешите. Можете исто така да користите конзервирани цреши. Додадете ги во сад и измешајте со шеќер. Оставете ја смесата да впие 2-3 часа на собна температура, а потоа оставете да зоврие на тивок оган. Мешајте додека не се добие хомоген џем, па оставете да се излади.

2. За врвот, додајте го исецканото чоколадо во сад. Истурете го топлото масло и измешајте додека не се изедначи. Со миксер изматете ги белките од јајцата.

Додадете шеќер и мешајте додека не добиете силна пена која ја задржува формата. Постепено додавајте го стопеното чоколадо и добро измешајте. На крајот, додадете сецкани ореви и измешајте додека не се изедначи.

3. Истурете го тестото добиено во плех покриен со хартија за печење и печете во загреана рерна на 200 целзиусови степени 10 минути. По овој интервал, намалете ја температурата на 180 степени и печете уште 30 минути.

4. Во сад измешајте ги жолчките со шеќерот. Составот добиен со загревање го ставаме на парна бања. Додадете го стопениот желатин и мешајте додека не добиете густ и хомоген крем.

5. Додадете ја претходно подготвената павлака и џем од вишни. Мешајте со миксер додека не добиете фина и хомогена крема. Ставете го кремот во фрижидер 2-3 часа.

6. Откако ќе се излади, исечете го горниот дел на 2 еднакви делови. Позадинете на countertop со претходно подготвен крем и додадете го вториот countertop одозгора.

7. За глазурата, ставете го стопеното чоколадо на парната бања. Додадете го кремот и изматеното јајце. Мешајте 5-10 минути додека не добиете фина и хомогена глазура.

8. На крајот украсете ја тортата со глазура од чоколадо, а потоа оставете ја во фрижидер 1-2 часа.


Чоколадна и маскарпоне торта - рецепти

Драги пријатели, имајте подобра, потивка нова година, со многу здравје и многу радост!

Какао пченица:

Чоколаден крем:

400 гр темно чоколадо (45%)

400 мл шлаг

80 гр млечно чоколадо (јас користев десерт Милка)

Метод на подготовка:

Чоколаден крем : ставете го шлагот во тенџере, на среден оган, додека не почне да врие. Тргнете од оган и додајте ги парчињата чоколадо. Оставете околу 1-2 минути, потоа измешајте со жица за матење. Оставете го кремот да се излади на собна температура, потоа ставете го во фрижидер најмалку 4 часа или навечер до утро.

Маскарпонето го мешаме со шеќерот во прав и суштината од рум, па преку него го додаваме чоколадниот крем. Не мешам ладен крем! Добиениот крем е поделен на 4.

Какао пченица : кваси во сад брашно, шеќер во прав, какао, прашок за пециво и сода. Промешајте, направете дупка и ставете масло, јајца, суштина од рум и јогурт. Мешајте со мала брзина, потоа со максимална брзина. Печете го составот во тркалезна форма (d = 23 см), во загреана рерна, на 160 степени Целзиу, околу 35 минути. Ние го правиме тестот за чепкалки за заби. Оставете ја работната површина да се излади. Ако се формира капак, исечете го, а потоа исечете го на 3.

Собрание : 1/3 countertop-1/4 крем-1/3 countertop-1/4 крем-1/3 countertop-1/4 крем (со тенок слој ги покриваме рабовите на тортата, а одозгора формираме чоколадни чипови , кој какао во прав).

Декор: ги ставаме белото чоколадо и млечното чоколадо во 2 одделни кесички, кои ги потопуваме во котел со зовриена вода, додека не се растопи чоколадото. Ги вадиме вреќите и оставаме чоколадото да се излади, за да можеме да работиме со него. Ние го мериме обемот на тортата и висината. Имав 75 ​​и 2157 см. Исечете лента фолија или хартија за печење. Ја сечеме лентата на 2 и на секоја правиме линии од бело чоколадо, потоа линии од млечно чоколадо. Оставете да се излади доволно за да се зацврсти чоколадото и ставете ја тортата во неа. Внимателно отстранете ја фолијата. Сега формирајте креми мото, потоа прашок со какао.


Рецепт за торта

Во голема болест ставете околу 250 мл млеко. Додадете го пакувањето чоколаден крем и суштина од рум. Додадете 3 лажички шеќер во прав и печени лешници. Потоа измешајте го целиот состав со миксер 4 минути.Кога ќе заврши кремот, ставете го во фрижидер да се стегне.

Како да подготвите крем од ванила:

Во голема болест ставете околу 250 мл млеко. Додадете го пакувањето со крем од ванила и суштина од ванила. Додадете 3 лажички шеќер во прав и сртафиди. Потоа измешајте го целиот состав со миксер 4 минути.Кога ќе заврши кремот, ставете го во фрижидер да се стегне.

Како да се подготви торта:

Земете го првиот лист работна површина и покријте го со млеко во кое додавам суштина од рум. Откако добро ќе го залепиме листот, ќе го додадеме кремот од ванила. Потоа го земаме вториот лист и го редиме со млеко. Потоа ќе го додадеме чоколадниот крем и ќе го намачкаме на плехот за торта.

Го земаме последниот лист торта и повторно го редиме со млеко. Го ставаме на врвот на вториот лист. Потоа повторно ја покриваме целата торта со млеко. После тоа ќе ставиме чоколаден крем на половина од тортата. На другата половина ќе ставиме крем од ванила.

На крајот, по додавањето на двата крема, се украсува овошната торта. Putе ставиме јагоди, банани и портокали. Посипете кокос од чоколадната страна. На страната од ванила ќе попрскаме рендано темно чоколадо.

Кога тортата е подготвена за украсување, се става во фрижидер да се стегне. Кога тортата ќе се зацврсти, се сече на парчиња и може да се сервира.


Торта со јаболка

Кул торта, со слој кисело јаболка и планина шлаг!

  • 8 јајца
  • 16 лажици шеќер
  • 8 лажици масло
  • 8 лажици брашно
  • ванила суштина

За слојот од јаболка:

  • 1 кг со јаболка
  • 2-3 лажици шеќер
  • 50 гр путер,
  • 1 лажичка цимет
  • 1/2 лажичка кардамон

Измијте ги јаболките, излупете ги и исечете ги на парчиња. Ставете ги во плех и врз нив посипете шеќер, цимет, кардамон.Одозгора распоредете го путерот исечен на мали парчиња. Ставете ја тавата во рерна додека јаболките малку не омекнат.

Одделете ги јајцата.И матете ги белките со шеќерот, додадете ги жолчките, маслото, есенцијата и
брашно. Поделете го составот на два дела. Првата половина седи на врвот на јаболката.
Вратете ја тавата во рерна 20-25 минути. Оставете малку да се излади и превртете на чинијата, така што јаболките остануваат на врвот.

Во истиот сад, испечете го вториот лист со половина од тестото. Откако ќе се испече и е студено, ставете го врз јаболката, оставајќи ги на средина. Нанесете ја тортата со јаболка со малку изгорен шеќерен сируп, потоа премачкајте ја тортата со шлаг и посипете со бадеми снегулки. За поспецијален изглед, можете да измешате лажичка какао во дел од шлагот.

Можете да најдете повеќе интересни рецепти на блогот truedelights.wordpress.com


Маскарпоне торта, карамела, лешници, портокали

Време на подготовка 3 часа

Време за готвење 1 час 20 минути

Вкупно време 4 часа 20 минути

Состојки

За врвот од тортата со какао

  • 6 јајца
  • 180 заха пудра
  • 135 гр брашно 000
  • 35 гр какао
  • 1 кесичка ванилин шеќер
  • 1 прстофат сол
  • рендана кора од 1 органски портокал

За сок од портокал

За карамел крем со маскарпоне

  • 650 мл полномасно млеко
  • 200 мл шлаг најмалку 30% маснотии
  • 300 гр шеќер
  • 1 прстофат сол
  • 250 гр маскарпоне

За маскарпоне крем со шлаг

  • 250 гр маскарпоне
  • 50 гр шеќер во прав
  • 1 кесичка ванилин шеќер
  • 400 мл засладен крем за шлаг најмалку 30% маснотии

Слој од лешник

Слој од коцки од портокал

Понатаму

  • захаросана кора од портокал -5 ленти
  • чоколадни топчиња или други чоколадни украси / бонбони


ПОДГОТОВКА Торта со маскарпоне, карамела, лешници, портокали
ПОДГОТОВКА НА КОКАО СО КАКО
Следете ги упатствата ТУКА.

ПОДГОТОВКА карамел крем со маскарпоне
Основниот крем од карамела е слаткото џем од леш и ќе го подготвите според упатствата ТУКА. Единствената разлика е во тоа што е помала количина, го намалува времето за околу половина, за час и половина е малку подготвено, внимавајте на крајот, одеднаш се стврднува и ве залажува бидејќи го правите не знам дека по ладењето ќе стане мека тула. Одблизу до затворање, земете една лажица крем, ставете ја во фрижидер и видете колку е тешко. По ладењето треба да биде како мека истеглива тула, ќе омекне откако ќе ја истриете ладно со лажица маскарпоне.

Направив 3 топчиња карамела со кои украсив затоа што веќе немав 4 бонбони.
Студено, по мешање со маскарпоне изгледа вака:

Захаросаната кора од портокал се крева на работ на длабока чинија за да се исцеди сирупот.
Исцедете го сокот од околу 4-5 портокали да биде околу две чаши. Имав 1,5 чаши сируп, но би сакал да биде повеќе сирупиран.

Пржете ги лешниците во тефлонската тава многу малку на висока температура, постојано мешајќи. Кога ќе почнат да мирисаат малку пржено, вкусете, исклучете го огнот и оставете ги во тавата, тие ќе продолжат да пржат без да изгорат. Bitterе имаат горчлив вкус ако горат, а ние не го сакаме тоа ако ги оставите долго на оган. Скршете 100 гр со твистер и ставете го во дебела кеса затворена со штипки или со јазли. Останатите 50 грама ги чуваме цели за да ја украсиме горната крајна чинија.

ПОДГОТОВКА НА КРЕМ КРЕМ ЗА МАСКАРПОН
1. Измешајте маскарпоне со краток шеќер со рачен миксер (долната десна слика).
2. Шлагот е многу, победи (многу ладно) со силен статичен миксер многу брзо, за околу 3 минути. Кога ќе се стегне, исклучете го миксерот, инаку одделете го путерот од киселата павлака. Го започнав со миксер за раце, за погодност и видов дека се двоуми да се стврдне, сфатив дека количината на крем е голема и миксерот за раце не дава добри резултати. Брзо се преселив во статичниот миксер и за една минута беше подготвено (веќе ми се вртеше со другата) & gt & gt & gt сликата долу лево.

КРЕМ ВАРИЈАНТ 2 Ветување, ганаш крем со маскарпоне значи дека имате 200 гр бело чоколадо. Лесно загрејте го кремот, воопшто не е дозволено да врие, само ви треба доволно жешко за да се стопи чоколадото. Значи, со исклучен оган, ставете го скршеното чоколадо во топол стопен крем. Скршете го чоколадото лесно удирајќи го на аголот на масата кога е во пакувањето. Мешајте додека чоколадото не се растопи. Ставете го во фрижидер. Кога е ладно, победи со силен миксер како и секој шлаг. Потоа ставете го во маскарпоне измешано со шеќер во прав. Кесичката од ванилин шеќер, исто така, треба да биде во прав (користете мелница за кафе).

3. Со крушата, измешајте ги двете со рака со движења од дното кон врвот, маскарпоне со шлаг, додека не се изедначи. Кремот има држач и може да се нанесе со прав.

СОБРАНИЕ Торта со маскарпоне, карамела, лешници, портокали
1. Ставете 1/3 од горниот дел на чинијата, првиот диск, сирупирајте го со 1/3 од природниот сок од портокал малку засладен со шеќер или мед, над кој нанесете 1/2 од кремот маскарпоне и посипете го исецканото портокалова пулпа на врвот.

2. Ставете го вториот диск на шалтер, притиснете малку за да ги внесете портокалите во кремот. Сируп со 1/3 сок од портокал, нанесете крем од карамела, потоа захаросана кора од портокал и исечкани лешници.

3. Сирупирајте го третиот диск одделно кога е со исечената страна нагоре, порозната, инаку сирупот се лизга на сјајната страна. Откако ќе го сирупирате, превртете го и ставете го со природниот дел врз кремот од карамела со лешници (делот исечен).
4. Со благородницата, формирајте гнезда во чии средини ги ставате чоколадните орнаменти, во зависност од случајот. И јас се наполнив со прамени од ист крем. Накачен е затоа што немам време и не ми пречи да изгледам така.
Ivивеј (д) тоа!

Други вкусни колачи што ви ги препорачувам:
Торта „Адела“ со крем од дуња, ореви, круши и чоколадо

Торта со мандарини, ф'стаци, бадеми и чоколадо

„Зимска“ торта - Гратинска торта со портокали


Трио торта со крем од малина, чоколадо и маскарпоне

состојки
countertop:, 250 гр Орео бисквити, 50 гр путер ,, креми:, 500 гр маскарпоне, 100 мл млеко, 100 гр темно чоколадо, 400 мл течен крем, 150 гр шеќер, 200 гр малини, црвена боја, 30 гр желатин ,, & nbspornat:, 50 гр темно чоколадо, 50 мл течен крем, малини

Тешкотија: висока | Време: 3ч 30 мин


Чоколадна торта

Беше роденден на Дијана! & # 8220Мојот најдобар пријател & # x2020; & # x2122; Среќен роденден, Дијана!

За Дијана, ги резимирав кулинарските рецепти што ги имам, во потрага по совршен рецепт за чоколадна торта, кој го најдов и го направив со ... повеќе или помалку успех, во смисла дека не сфатив дека го скршив послужавникот со отстранливи wallsидови и Открив дека мојата плоча тече покрај wallsидовите ... брзо го преместив во тава, но се разбира, колку и да го подмачкав со путер и го прекрив со брашно, јас останав половина од него во него ... не е тоа грешка на рецептот, што и онака испадна многу добро.

Состојки за плочи:
& # 8211 300 гр брашно
& # 8211 прашок за пециво
& # 8211 излез за сол
& # 8211 180 гр путер
& # 8211 220 гр шеќер
& # 8211 100 гр чоколадо за домаќинство (со млеко или горчливо, по избор)
& # 8211 250 мл вода
& # 8211 2 јајца
& # 8211 или ванила суштина

Во сад, просејте го брашното со прашок за пециво и сол. Одделно, измешајте го путерот (кој треба да биде на собна температура) со шеќерот, додека смесата не стане мека. Растопете го чоколадото во беин-мари и изладете го, па ставете го врз путерот, заедно со ванилата. Мешајте 3-4 минути, додека не се вклопи целосно. Потоа ставаме јајца, едно по едно, добро мешајќи по секое.

Потоа ставете ги цврстите состојки (мешавина од брашно) во 3 транши, изменете ги со вода и мешајте околу 1 минута по секоја состојка. Откако добро ќе се измеша, истурете ја смесата во тава за торта, со дијаметар од 22 см, намачкана и обложена со брашно.

Печете го горниот дел околу 30-40 минути во загреана рерна. Подготвено е кога ќе го помине тестот за чепкалка за заби.

Состојки за крем:
& # 8211 330 гр шеќер во прав
& # 8211 7 лажици топла вода
& # 8211 130 гр стопено и оладено чоколадо
& # 8211 или ванила суштина
& # 8211 60 гр путер на собна температура

Во сад, измешајте шеќер и вода со мала брзина, додека не добиете прилично густ крем. Потоа ставете го чоколадото и ванилата, добро вклопете и потоа додадете го путерот, постепено, на парчињата. Ова е основниот рецепт, но јас малку го изменив, во смисла дека ставив и желатинска кесичка, бидејќи работната плоча беше половина од нормалната висина, не можев да ја наполнам, па го ставив кремот и ладно 3- 4 часа.

Состојки за чоколадна глазура (чоколадна ганаш)
& # 8211 250 гр чоколадо за домаќинство (го користев и со млеко и горчливо)
& # 8211 250 мл течен крем

Загрејте го шлагот блиску до точката на вриење, исечкајте го чоколадото ситно, потоа истурете го топлиот шлаг врз чоколадото и измешајте со жица додека не се растопи чоколадото и имаме богат глазура. За дополнителен сјај, можете да ставите малку путер во составот.

Ја ставив тортата на скара и ја истурив глазурата во средината и ја распределив со шпатула. Го стопив белото чоколадо и направив еден вид пајажина и други украси (малку во брзање, но веќе беше доцна во ноќта).

И ако ви се допадна рецептот за чоколадна торта, знаете што да правите, нели? Дали веќе сте заборавиле? Коментарите и гласовите, позитивни или негативни, важно е да бидете конструктивни. Ако сакате да добивате е-пошта секој пат кога објавувам нов рецепт на блогот, претплатете се на фидот.


Видео: Šokolādes siera kūka ar Mascarpone un svaigām ogām