mk.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Лист пита со урда

Лист пита со урда


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


овде е опишана подготовката на ова тесто.

Добив 4 парчиња тесто во листови. Од парче тесто добивате 2 пити со должина на плехот, односно од 4 парчиња тесто подготвени во листови, ќе добиеме 8 долги пити, кои може да се исечат на помали делови.

Во сад измешајте урда (добро исцедено) јајца и малку сол. Или ако сакате, подгответе уште едно полнење со сирење, претходно печено суво грозје, лажица или две шеќер, малку сол и јајце.

Извадете го тестото од фрижидерот околу 15-20 минути пред да го намачкате, за да се загрее малку, и ќе ви биде полесно да го раширите тестото.

Загрејте ја рерната на температура од 2oo-220 C.

Раширете го секое парче тесто подолго од должината на плехот за 10 см и широк 25-30 см. Поделете го тестото по должина на 2 еднакви делови и распределете го полнењето со сирење. види слика

Тајна на која сакам да го свртам вашето внимание. Тестото треба да се рашири лесно и брзо, без силно притискање. Ако притиснете силно врз него, нема да го добиете овој ефект на тесто во листовите.

Расукајте ја првата половина од тестото со филот, и ставете ја на плех намачкан со малку масло. Завртете ја втората половина од тестото со филот, а исто така ставете го внимателно во плехот.

Направете го истото со сите 3 парчиња тесто во листови. На крајот ќе добиете 8 долги пити. Наредени во плехот, исечете со остар нож нормално над нив, но не до крај, за да можеме по печењето подобро да ги скршиме.

Победи јајце одделно и маснотии со четка на целата површина на пити.

Ставете го послужавникот во врелата печка на скалата во средината на рерната.

Печете на почетна топлина-7-10 минути, за да се фати појгита, потоа намалете ја топлината на 160-170С и печете уште 10 минути, потоа повторно додадете висока температура од 200 Ц и печете уште 5-8 минути, додека не кафеава подобро.

Извадете од рерната, оставете во тавата да се излади - околу 10 минути и сервирајте. Ако се изладат целосно, може да се загреат во микробранова печка.

Ако во тавата наредете само 6 или 7 пити, односно ќе оставите малку растојание меѓу нив, тие ќе заруменат подобро и ќе бидат покрцкави. На фотографијата погоре, питите беа печени со кратко растојание меѓу нив. Од друга страна, тие беа печени - рамо до рамо.



Состојки пита од урда со тенки листови

  • 500 грама брашно & # 8211 и престанете да верувате во легендите дека ви се потребни не знам што брашно, го користев најевтиниот асортиман на пазарот, сасалади тип 550
  • 350 мл. ладна вода
  • 1 прстофат сол
  • 150 мл. сончогледово масло / стопен путер / маст
  • 700 грама добро исцедено сирење од сурутка
  • 3 големи јајца
  • 150 грама мрсна крема
  • 20 грама сол

Како да се подготви пита со сирење со тенки домашни листови

1. Неодамна, јас го направив тоа торта / пита ЧесницаНа Па, ова тесто е идентично со тоа. Од брашно, вода и сол, месете мазно тесто околу 10-15 минути, целосно нелепливо. Откако тестото е добро разработено, се дели (или не) на две идентични парчиња. Обично го делам на два дела, полесно ми е да ширам не толку голем чаршаф.


2. Секое парче тесто се обликува во форма на топка, потоа добро намачкано со масло. Подмачкајте ја тавата (чинијата) добро со масло и ставете го тестото врз неа. Покријте со фолија и оставете да отстои 30 минути.

Домашна пита со сирење со тенки листови и препарат за полнење

3. Додека тестото се одмара, измешајте ги сите состојки за филот. Јас користам 2% сол, ви велам дека можеби ќе ви помогне ако не ви се допаѓа да го вкусите составот со сурови јајца. Јас користев 700 грама сирење + 150 грама јајце (3 јајца) + 150 грама крем = 1 кг, односно 20 грама сол претставува точно 2%. Можете исто така да го солете составот користејќи мешавина од слатко сирење со телемеа, во тој случај повеќе не се додава сол. Питата може да се наполни со секакви филови. Некои предлози: сирење или урда со сецкан копар и опашки од кромид, сирење со праз или спанаќ, итн.

Поставување чаршафи

4. Откако тестото ќе се одмори (и глутенот добро се опушти), поставете дебел чаршаф, изработен од памук или лен, на работната површина. Секогаш ја користам „масажата“ наследена од Баба Даница, бабата на Вукомир. Посипете го чаршавот добро со брашно. Ставете едно парче тесто на масата едно по едно и размачкајте го со сукало до дебелина од околу 1 см.

5. Откако тестото достигна униформа дебелина од околу еден сантиметар, ставете ги рацете одоздола и подигнете ги со стиснати тупаници, ротирајќи го цело време. Од сопствената тежина, тестото почнува да се шири.

6. Продолжуваме со истите движења додека средината не стане многу тенка, потоа го оставаме листот на масата и го попрскуваме со малку масло, за да не се исуши. Бидејќи е толку тенка, брзо се суши и повеќе не може да се истегне. Откако листот е подмачкан, почнуваме да ги влечеме рабовите наоколу, истегнувајќи ги колку што е можно повеќе. Истегнувањето се прави повторливо, барем еднаш.

Можеби е корисно да го погледнете видео упатството подолу (2:05 минути).

Откако листот за тесто е многу тенок и виси од масата, исечете ги рабовите што остануваат подебели со нож или ножици. Рабовите се собираат, се замесуваат и може да се замесат и истегнат малку подоцна (откако ќе се одмори тестото).

Полнење, обликување и печење

7. Вклучете ја рерната и поставете ја на 190 ° С. Посипете го листот тесто со ½ масло. Тоа, се разбира, ако ме имитирате и го поделите тестото на два дела. Потоа распоредете го полнењето на речиси целата изложена површина на листот.

8. Подигнете еден од рабовите на чаршавот и користејќи го, превртете ја питата со филот внатре. Страничните рабови постојано се внесуваат навнатре, затворајќи го ролерот на краевите.

9. Подмачкајте со масло тркалезна форма со дијаметар од 36 см. Обликувајте го ролатот во форма на полжав во оваа лента. Во отсуство на тркалезна тава, може да се обликува и во плехот за рерна. Посипете со масло и повторете го процесот на истегнување, полнење и валање со второто парче тесто, кое ќе биде наредено во спирала, следејќи го првото. Посипете го вториот ролат со масло на површината.

10. Печете ја питата на средна топлина 15 минути во загреана рерна на 190 ° С. По првите 15 минути печење, намалете ја температурата на 180 ° C и продолжете со печење уште 35 минути. По 50 минути, питата треба да биде кафеава и апетитна.

Се надевам дека денешната приказна ќе ве мотивира и дека овие едноставни чаршафи повеќе нема да ве заплашуваат. Вреди, заради розова пита која мириса толку добро. Далеку е подобро и со пофини листови од која било пита да се купи.


Пита со урда

1. Одвиткајте го пакувањето со листови за пита, потоа поделете ги листовите на три дела. Секој дел се состои од приближно 4-5 листови. Ова создава 3 купишта листови за пита.

2. Сирењето е лесно смачкано со вилушка, измешано со јајца и шеќер. Можете дури и да го измешате составот.

3. Во плех намачкан со малку масло, ставете го основниот слој од 4-5 листови намачкани со многу малку масло, потоа истурете половина од количината на сирење, ставете уште 4-5 листови намачкани со масло, остатокот од сирењето и третиот дел од листови, подмачкани со масло секој.

4. Исечете ја питата со урда и маснотии со разматено јајце измешано со млеко, а потоа посипете со сусам. Печете околу 30 минути или додека убаво зарумени.

Кога добро ќе зарумени, извадете ја питата од урда од рерна и одозгора посипете шеќер во прав. Садот се сервира топло!


Подготовка Торта со слатко сирење едноставен рецепт

Слатка чизкејк & видео рецепт # 8211

Подгответе мирисна тесто за тортата со едноставен рецепт слатко сирење

1. Мекиот путер, на собна температура, се меша во голем сад & # 8211 прво со помала брзина, потоа повисока & # 8211 со рендана кора од 1 лимон, ванилин шеќер, сол и шеќер, додека шеќерот не се раствори и се добива пенлив крем.

2. Додадете ги 2 жолчки и продолжете да мешате додека не се вклучат во кремот од путер. Исчистете ги сечилата на миксер со шпатула, враќајќи го составот што се придржуваше до нив.

3. Додадете го брашното на 3 парчиња, над кремот од путер со жолчки, мешајќи со цврста шпатула или дрвена лажица по секое додавање на ново парче. Додадете го кремот и измешајте со дрвената лажица / шпатула уште 1 минута, а потоа месете брзо.

4. Месењето ќе биде брзо, без инсистирање, бидејќи не сакаме да ја развиеме мрежата на глутен во брашното и да добиеме еластично тесто, како леб, туку само да ги измешаме состојките. Додадете дополнително брашно само ако тестото не се врзува и е многу лепливо. Јас користев брашно од типот 550 и немав потреба да додавам ништо дополнително, само месев додека тестото не излезе од садот.

5. Тестото е обликувано во правоаголна форма, со униформа дебелина на целата површина, и завиткано во фолија. Ставете во фрижидер ½ час & # 8211 1 час (може да се остави ладно до следниот ден).

Подгответе го полнењето за едноставен рецепт слатка чизкејк

1. За оваа слатка торта од сирење што ја користев домашно урда (кликнете на врската за рецептот), но исто толку добро како и секое свежо урда, со пријатен мирис (не премногу кисело), ​​мрсно (20% маснотии) и не претерано влажно. Измешајте го урдата со шеќер во голема чинија (ставив само 150 грама, но ако ви се допаѓа послатко, можете да додадете повеќе), рендана кора од лимон, ванилин шеќер, суво грозје (ако користите) и цело јајце. Ако сакате да додадете уште 1 јајце, нема бањи, ќе биде навистина корисно, особено ако сирењето што го користите е повлажно. Ако ви останат 1-2 жолчки или белки од други препарати, можете да ги додадете и во филот.

2. 2 белки од јајца препорачани на листата состојки за филот се ставаат во голема чинија, се додава 1 прстофат сол и се матат силно со миксер. Додадете го кравјото сирење од садот, потоа додадете гриз, од кој ќе оставиме околу ½ лажица настрана. Измешајте с everything со шпатула додека не се изедначи. Јас користев гриз од ситна пченица, кој не коагулира силно, од најсуровите, со поголема гранулација, доволно е да се искористат 100 грама.

Поставување листови нежно тесто за едноставен рецепт торта од кравјо сирење

1. Откако ќе помине тестото, вклучете ја рерната и поставете ја на 180 ° С. Подгответе послужавник од околу 35 * 25 см, кој не мора да е обложен со хартија за печење, тестото е мрсно, може да се остави потполно незамастено. Сепак, ставив хартија за печење бидејќи ми е многу полесно да ја извадам тортата од тавата.

2. Ставете го неотпакуваното тесто од фолијата за храна на работната површина попрскана со брашно. Поделете на 2 еднакви парчиња. Со помош на сукало размачкајте едно по едно, од секое парче тесто, 2 листови со димензии блиски до оние на плехот во кој ќе се пече тортата (35 * 25 см).

Соберете торта со сладок сирење едноставен рецепт

1. Расукајте тркалачки лист тесто како што наведовме во претходниот чекор, подигнете го од работната плоча со негова помош и префрлете го преку послужавникот, одвиткајте го од сукало и оставете го да се лизне во плехот, на негово место.

2. Посипете гриз што се чува на врвот на нежниот лист тесто во тавата.

3. Истурете го целиот фил со слатко сирење преку листот за тесто, израмнувајќи го убаво во еднаков слој.

4. Префрлете го во плехот, над филот, вториот лист тесто, исто така користејќи сукало, како што направивме со првиот лист. Пробијте го со вилушка од место до место и тортата е подготвена во рерна.

Едноставен рецепт за печење торта со слатко урда

Печете го тортата со слатко сирење на средна височина во загреана рерна на 180 ° C 55 минути & # 8211 1 час, додека убаво не зарумени по целата површина. Оставете ја тортата со слаткото сирење да се излади во форма пред сервирање.

Послужување и сервирање торта со едноставен рецепт кравјо сирење

Слатката торта од сирење ќе се подели, откако ќе се излади на собна температура, во форми по желба, може да биде квадрати, ромбови, правоаголници, поголеми или помали, по желба. По ваш избор, рабовите може да се исечат за да се добијат совршено еднакви делови. Послужете ја тортата попрскана со шеќер во прав. Добра работа, бидете корисни!


Пита со сирење. Рецептот стар 100 години се чува и денес!

ФОТО ГАЛЕРИЈА Пита со сирење. Рецептот стар 100 години се чува и денес!

Сега што би рекле ако пита со сирење не беше добра?! Со нежни паштети од јајца, подмачкани со јајце, со сладок или солен фил, по вкус, направени од сирење нанесено со путер, млеко, брашно и јајца ... Дали устата не ви тече? Од каде доаѓа името „пита“? Од каде доаѓа рецептот за пита со сирење? Колку е старо? Фанатик ви ги дава одговорите. Плус неколку одлични рецепти!

Научниците, поточно антрополозите, открија првиот доказ за постоењето на пита во неолитот (8000-4500 п.н.е., период наречен и „нова ера на каменот“ или „доба на полиран камен“). Египќаните, кој друг?, Ќе ги готвеа првите пити, наречени „галети“, наполнети со 'рж, јачмен, овес и намачкани со мед. Нашата „гастрономска“ култура ја наследи питата од Римјаните, латинскиот термин е „плацента“ (торта, света торта), со варијанта „либум“, што беше чизкејк понуден како жртва во чест на боговите. Проширувањето на Римската Империја ја однесе „плацентата“ низ цела Европа. Во Романија нема многу празник без пита, а рецептите се пренесуваат од генерација на генерација.


Торта со урда

Кога ја подготвувам тортата со урда, тешко можам да се воздржам да јадам до крај. Ако е исто жешко, дополнителниот килограм е загарантиран: П.

п.с: Ми се допаѓа с everything со кравјо сирење Сакам да јадам топло, ретко ќе јадам пита со сирење, студено.

Го видов вчера на bucataras.ro. оваа торта со урда објавена од Мала и бидејќи немав ништо слатко во куќата, го подготвив брзо. Всушност, тестото може да се остави во фрижидер со часови, но дури и да се остави еден час, излезе нежно и буууун.

Состојки торта со урда

  • Беше потребно
  • 250 гр. брашно
  • 125 гр. маргарин / путер, 100 гр. маст
  • 2 јајца
  • лажичка прашок за пециво
  • малку сол
  • 3 лажици шеќер
  • рендана кора од лимон
  • малку ладно млеко & # 8211 само ако е потребно
  • Пополнување
  • 500 гр кравјо сирење
  • 4-5 лажици шеќер
  • 2 јајца
  • суво грозје & # 8211 по избор (не ставив, бидејќи не ми се допаѓа моето џуџе)
  • о лингурита есента ром
  • рендана кора од лимон
  • кесичка ванилин шеќер
  • две лажици гриз

Како да се подготви торта со урда.

Во сад ставете просејно брашно заедно со прашок за пециво и маргарин, оставено на собна температура некое време претходно, и истријте ги додека не се изедначи и не добиете густа паста. Додадете јајца, сол, рендана кора од лимон и месете го тестото со рака.

Не беше потребно да додадам повеќе млеко, имав добиено тесто со совршена конзистентност за размачкување листови, но доколку е потребно додадете малку млеко или дури и лажица брашно (во зависност од апсорпционата моќност на брашното) за да имате доволно тесто тврдо за да не биде лепливо но не и меко за да не може да го истегнете со твистер.

Покријте го топчето формирано со филм и оставете го да се излади еден час или два, па дури и преку ноќ.

Измешајте урда со жолчки, шеќер, ванилин шеќер, кора од лимон, суштина од рум, гриз и сол и измешајте. Изматете ги белките и додајте ги на крајот, лесно мешајќи

Ако ставите суво грозје, оставете ги натопени во малку рум суштина неколку минути и додајте ги во составот.

Отстранете го топчето од тестото од студ и поделете го на половина.

Раширете парче во чаршаф, со твистер, доволно само за послужавник од 20/20 см.

Подмачкајте ја тавата со путер / маргарин и ставете го листот.

Истурете го полнењето и рамномерно распределете го преостанатото тесто одозгора, рендано преку ренде со голема мрежа.

Можете да ги скршите парчињата, тоа го направив.

Ставете го плехот во загреана рерна и печете го тортата со урда на средна топлина додека убаво не зарумени на површината.