Нови рецепти

Избрана салата за зима

Избрана салата за зима


Од овие количини добив две тегли од 10 кг.

Зелка се сече на ленти или се дава преку специјален ренде за зелка.

Потоа тријте со сол по вкус.

Исечете го морковот на тенки парчиња.

Исечете ја пиперката на парчиња.

Откако ќе ги подготвиме сите состојки, добро ги мешаме и ги ставаме во тегли.


Во меѓувреме, подгответе сок за салата.

Сите состојки нека зовријат додека не зовријат.

По вриење, истурете топла во тегли преку избрани салата.

Запечатете ги теглите, покријте ги со ќебе и оставете да се изладат.

Кога ќе се изладат, ги ставаме во оставата, чајната кујна.


Добар апетит!



Вкусна и шарена сезонска салата

  • Зимска салата (Марија Матику / Епоха Тајмс) Зимска салата
  • Главните состојки (Марија Матику / Епоха Тајмс) Главните состојки
  • Подготовка на зеленчук за подготовка на салата (Марија Матјуку / Епоха Тајмс) Подготовка на зеленчук за подготовка на салата
  • Ви посакуваме среќа! (Марија Матику / Епоха Тајмс) Ви посакуваме среќа!

Во студените денови на зимата, свежа и шарена салата го оживува нашиот дух и предизвикува состојба на експанзивност и добро расположение. Користејќи сезонски корен зеленчук, оваа вкусна, богата со растителни влакна и заситена салата брзо се подготвува и лесно се прави.

Тоа е популарна салата особено во зима или рана пролет, и се служи како таква, закуска или со второто јадење.

Состојка:

1/2 кг бела зелка,
1-2 цвекло,
1/2 целер со соодветна големина,
1 топка со соодветна големина,
2 моркови,
сок и кора од лимон,
3-4 лажици маслиново масло,
2-3 лажици јаболков оцет
неколку парчиња ореви кернели (по избор) или лешници,
2-3 нишки зелен магдонос,
сол и бибер по вкус

Подготовка:

Исчистете го компирот и исцедете го сокот. Посипете со малку сол и месете лесно. Исцедете го сокот што го остава, а потоа ставете ја зелката во сад за салата.
Корен зеленчук: цвекло, целер, гулија и моркови, излупете ги и исечете ги на ленти со дебелина од кибрит. За сечење може да се користи добро наострен нож од зеленчук, ренде од мандолина или процесор за храна.

Ставете ги стапчињата од зеленчук над зелката и нежно измешајте.

Изрендајте ја кората од лимон со ситно ренде, потоа исечете го лимонот на половина и исцедете го сокот.

Посипете ги стапчињата од зеленчук со сок од лимон, во кој беа додадени неколку лажици бел оцет. Зачинете со сол и бибер и нежно измешајте.

Пред сервирање, истурете 4-5 лажици маслиново масло врз салатата, потоа посипете со рендана кора од лимон, сецкани нишки од магдонос и сецкани ореви.

Ако ви се допадна оваа статија, ве покануваме да се придружите, со лајк, на заедницата на читатели на нашата страница на Фејсбук.


Избрана салата од кисели краставички

Покрај класичните кисели краставички, или комбинираните кисели краставички, со цел зеленчук, ние исто така се подготвуваме за зима Избрана салата од кисели краставички.

Станува збор за салата која го комбинира исечениот зеленчук со неколку исечени јаболка и дуњи, грозје, кое ќе се зачува во оцет.

Одам и во саламура, но овој пат ја одбрав верзијата со оцет.

Оваа кисела салата оди како таков, заедно со вашиот омилен стек.

Сепак, ние го користиме и за разни салати за мезе, со мајонез.

Добро исцедете ги сите состојки, ситно исецкајте и измешајте со мајонез.

И ако додадеме малку паста од рен, излегува апсолутно одлична салата.

Значи, ако споменатите беа во саламура, време беше да ставите малку во оцет.

Според нутриционистите, киселите краставички во саламура се поздрави.

Но, оние со оцет работат исто толку добро, ако не ги злоупотребуваме кога ги сервираме.

* Запомни дека те чекам секој ден фејсбук страница на блогот со многу рецепти, нови идеи и многу други вести.

* Можете исто така да се регистрирате за Рецепти група од сите видови, каде што ќе можете да ги испратите вашите фотографии со јадења од блогот, ќе можеме да разговараме за менија, рецепти и многу повеќе.


Асортирана салата од краставици за зима

  • Зимска салата од краставици (Марија Матику / Епоха Тајмс) Зимска салата од краставици
  • Главните состојки (Марија Матику / Епоха Тајмс) Главните состојки
  • Подготовка на зеленчук (Марија Матику / Епоха Тајмс) Подготовка на зеленчук
  • Ставете го сецканиот зеленчук во голем сад и додадете сол по вкус (Марија Матику / Епоха Тајмс) Исечете го сецканиот зеленчук во голема чинија и додадете сол по вкус
  • Следниот ден, зеленчукот се цеди од вишокот вода, потоа се става во тегли (Марија Матику / Епоха Тајмс). Следниот ден, зеленчукот се исцедува од вишокот вода, потоа се става во тегли.

Меѓу најдобрите традиционални романски кисели краставички, зачувани и пренесени од генерација на генерација, избрани кисели краставички имаат посебно место. Без разлика дали е во форма на салати, исечени на парчиња или оставени цели, овој вид кисели краставички дискретно, но јасно го комбинираат букетот вкусови и вкусот на секој зеленчук.

Подолу ви го претставуваме стариот рецепт за салата избрани со кисели краставички за зимата, во кој краставиците се сечат на тенки парчиња и се комбинираат со парчиња кромид, бибер и моркови. Зеленчукот се маринира во свој сок и има вкус на мајчина душица, копра и лисја од цреша.

Состојка:

Краставици 1,5 кг,
½ кг моркови,
½ кг кромид,
½ кг пиперка,
60 гр сол,
2 лажици мед (по избор),
Мајчина душица, копра, неколку лисја од цреша,
Оцет,

Метод на подготовка:

Исечете ги краставиците на тенки парчиња. Излупете го кромидот и исечете го на парчиња. Пиперките се чистат од стебленца и семиња и се сечат на стапчиња. Излупете ги морковите, а потоа исечете ги на тенки тркалезни парчиња.

Сецканиот зеленчук се става во голем сад во слоеви, попрскан со сол по вкус. По желба додадете 2 лажици шеќер или мед. Добро измешајте, покријте со крпа и оставете да се маринира преку ноќ.

Следниот ден, зеленчукот се исцедува од вишокот течност, потоа се става во стерилизирани тегли. Пред да ја ставите салатата во тегли, на дното на секоја тегла ставете гранчиња мајчина душица и копра и лист од цреша.

Во секоја тегла додадете една лажица оцет, неколку зрна пиперка, а одозгора ставете во крстот 2-3 тенки парчиња исчистен рен. Ставете го капакот.

Теглите се оставаат да отстојат на собна температура еден ден или два, по што се ладат во ладна остава, чајната кујна.

За неколку недели салатата е готова и може да се јаде со саканиот стек, чорби, колбаси и пушено месо со палента или други омилени јадења.


Класичен рецепт со месо

  • 2-3 средни цвекло (околу 400-600 грама)
  • 1 мала пилешка гради, без кожа или говедско (приближно 400-450 грама)
  • 1 среден морков
  • мал кромид
  • 3-4 ловорови лисја
  • 4-5 пиперки за веѓи
  • 1-2 чешниња лук
  • крем од свежо виолетова босилек
  • 1 лажица сок од лимон
  • 2-3 избрани пилешки јајца
  • еден куп магдонос или копра
  • 5 јајца од плаша
  • 180 грама крем со малку маснотии
  • 2-3 клубени од компир
  • 2 кисели краставички
  • сол, шеќер и зачини по вкус.

Вкупното време за готвење ќе биде околу 4-5 часа. 100 грама готов производ не повеќе од 50-90 kcal.

Месото од ладно цвекло мора да се подготви на следниов начин:

  1. Исплакнете го месото во ладна вода. Исечете на парчиња за да се готват побрзо. Наполнете со 1,5-2,0 литри вода, додадете кромид, исечете ги на две или четири половини и варете додека не се подготви, отстранете ја пената. Солете лесно.
  2. Темелно измијте ги цвеклото, морковот и клубени од компир и варете ги заедно со кората. Исцедена вода, кул и чист варен зеленчук.
  3. Варено пилешко и плаша јајца. Оставете да се излади во ладна вода без лушпа.
  4. Од готовата супа од месо, отстранете дел од кромидот со лажица. Додадете ловоров лист, зрна пиперка, чешниња лук и други зачини во вашето месо. Гответе околу 7-10 минути.
  5. Отстранете го месото од супа со зачини и исечете добро (доколку ги има, тогаш отстранете ги коските). Исцедете ја супата, така што спанаќот и ловоровиот лист не станат непријатно изненадување за вас на конечниот начин.
  6. Отстранете ја цвекло, моркови, компири, кисели краставички и пилешки јајца на голем ренде, додадете го меленото месо и истурете ја супата, додавајќи сок од лимон, сол и шеќер по вкус.
  7. Дозволете доматот да се излади, исчистете го 1-2 часа во фрижидер.
  8. Пред сервирање, ситно исецкајте ги зелените. Јајца од плаша со остар нож поделени на половини.
  9. Во секоја чинија, ставете на една или две половини јајца од плаша и посипете ги со свежи билки. Украсете со пар листови босилек.
  10. Послужете павлака од цвекло.

Мешавина од пиперки

Како што споменав порано, има fansубители на јадење горчливи грицки од кисели краставички.

И ако има оние кои сакаат да јадат зачинета храна, тогаш има рецепти за готвење.

За маринадата ќе ви требаат:

  • 1 л Вода
  • 1 лажица масло л сол
  • 2 лажички. секој мед
  • 1-3 уметност. л балсамински оцет
  • свеж или сушен магдонос, копра или цилантро
  • повеќе пченка
  • рен и лук.

Овој волумен на маринада се зема од 2 кг горчлив зеленчук.

Измијте, скршете и преклопете во стерилен сад, наполнет со врела вода и оставете некое време.

Потоа водата се исцеди и процесот се повторува 3 до 4 пати.

За тоа се вари водата.

Потоа додадете сол, оцет и мед, како и зеленчук (ако е сув).

Мешавината на пиперка се истура со топла маринада, додадете зачини.

Потоа, работното парче созрева на собна температура 1 & # 8211 2 дена, потоа се става во фрижидер.

Ние ви нудиме да видите друг рецепт во кој горчливото овошје се комбинира со домати.

Многу вкусна закуска:


Салата од зеленчук за зима (во тегла)!

Летна салата за зима, која е подготвена од најприфатливиот сезонски зеленчук. Шарената, вкусна и вкусна салата може да се додаде во супи и чорби, можете да ја служите како мезе или прилог и да ја јадете како таква со парче свеж леб - универзална конзерва!

СОСТОЈКА:

& # 8211 1½-2 лажици сол (или по вкус)

& # 8211 2 лажици масло (во секоја тегла)

& # 8211 1 лажица 9% оцет (во секоја тегла)

& # 8211 2-3 бобинки од зачини (во секоја тегла)

& # 8211 1-2 ловорови лисја (во секоја тегла).

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

1. Исечете ја зелката ситно, додадете 1 лажица сол и лесно тријте со рацете.

2. Поминете го морковот преку големиот ренде, исечете ја пиперката со дебелина од околу 7 мм, краставиците и половинките на кругови, доматите без грб - парчиња, кромидот - половина на кругови, и лутите пиперки без семки - мали парчиња и исецкајте ги зелените.

3. Ставете ја зелката во тенџере, потоа додадете ги доматите, краставиците, пиперките, морковите, лутите пиперки и магдоносот.

4. Додадете ја преостанатата сол и шеќер, па измешајте ги состојките многу добро.

5. Додадете го кромидот и промешајте уште еднаш.

6. Во основата на стерилизираните тегли, додадете ловорови листови и бобинки од зачини, а потоа пополнете ги со салата и сок.

7. Додадете масло во секоја тегла, покријте ги со стерилизирани капаци и ставете ги во тенџере со ладна вода до рамената, во чија основа ставете крпа.

8. Стерилизирајте ја салатата 20 минути, бидејќи водата врие.

9. Извадете ги теглите од тавата, додајте оцет во секоја, навртувајте ги, превртете ги наопаку, покријте ги со нешто топло и оставете ги да се изладат целосно.


Салата од модар патлиџан за зима & # 8211 Ве уверувам, е најдобриот рецепт за зима од модар патлиџан!

Ви претставуваме рецепт за вкусен патлиџан, конзервиран со морков, лук и магдонос. Тие се подготвени неверојатно едноставно и брзо, особено миризливи и апетитни. Модар патлиџаните се совршени за сервирање со месо или како мезе. Уживајте во највкусниот зеленчук во текот на студената сезона.

СОСТОЈКИ

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА

1. Измијте ги патлиџаните и исечете ги на кругови. Посипете со сол и оставете на собна температура 20 минути.

2. Модар патлиџан измијте го со сол и наредете го на кујнска крпа.

3. Пржете го модар патлиџан во тава со врело масло од двете страни.

4. Подгответе ја маринадата: измешајте го оцетот со вода, дел од лукот (притиснат), лутата мелена пиперка и солта по вкус.

5. Излупете го морковот и поминете го преку ренката од морков во корејски стил.

6. Исечкајте ги лукот и магдоносот.

7. Потопете ги патлиџаните во маринадата и наредете ги во тегли. Наменете ги слоевите модар патлиџан со морков, лук и магдонос.

8. Истурете во секоја тегла сок и масло што останаа од пржење на модар патлиџан.

9. Стерилизирајте ги теглите 35 минути. Затворете ги со капаци и покријте ги со навлака. Оставете ги да се изладат.


Топ 3 вкусни рецепти за салата за зима. Пробајте ги и ова лето!

Колку е пријатно да се отвори зима вкусна конзерва со интензивен „летен“ вкус! И колку е фасцинантно да ја гледате оставата, чајната кујна полна со с in на есен - кисели краставички, џемови, сокови, салати!

Денес, тимот Bucătarul.eu ви предлага да ја надополните вашата „колекција“ на добрите за зимата со уште 3 вкусни рецепти за салата, во кои можете да уживате сега и во зима! Искрено се надеваме дека ќе ви се допадне!

САЛАТА ОД ТУКА И EЕЛЈАН ЗА ЗИМА (ВО ПОВЕЕ ПУКАТ)

состојки

Состојки за маринада

Начин на подготовка

1. Добро измијте го зеленчукот и исушете го на крпа.

2. Излупете го целиот зеленчук, освен патлиџаните.

3. Изрендајте го морковот.

4. Исечете го лукот на парчиња.

5. Модар патлиџан и тиквички исечете ги на поголеми парчиња.

6. Излупете ги пиперките и исечете ги на поголеми парчиња.

7. Измешајте ги сите состојки за маринада во тенџере и ставете го на оган. Оставете да зоврие и оставете да врие уште 3 минути, додека шеќерот и солта не се растворат целосно.

8. Ставете го зеленчукот во садот за мултиварк и прелијте со маринадата. Контејнерот ќе биде речиси полн, така што нема да биде можно да се меша содржината. За неколку минути, зеленчукот малку ќе омекне и ќе можете лесно да го измешате.

9. Изберете ја програмата „Чорба“ и динстајте го зеленчукот 40 минути (како што споменавме, по 15 минути, отворете го мултикокот и добро измешајте ги сите состојки).

10. Стерилизирајте ги теглите во програмата "Пареа" (готвење на пареа) 10-15 минути. Варете ги капаците во тенџере со вода 5 минути.

11. Истурете ја топла салата во тегли, цврсто затворете ги капаците.

12. Свртете ги теглите со капаци надолу и завиткајте ги во дебел јорган. Оставете ги да се изладат целосно.

13. Од оваа количина состојки добивме 10 тегли.

14. Многу е вкусно консумирано како такво или додадено во разни јадења.

2. ЗАЛИНА ЗА ЗИМА

состојки

- 4 лажици со малку сол

Начин на подготовка

1. Исечкајте ја зелката, кромидот и пиперката.

2. Поминете го морковот низ ренде.

3. Лесно измешајте го зеленчукот (не притискајте го).

4. Додадете шеќер, сол, оцет и масло и добро измешајте ја салатата.

5. Ставете ја салатата во тегли, притискајќи лесно со тупаница.

6. По 3 дена, ставете ги капаците и ставете ги во фрижидер.

7. Салатата се чува добро долго време, без да го промени вкусот.

3. ГОТВЕНИ МАСЛИ ПИПЕРИ (ВО МАСЛО) - КАНСЕРИРАНИ ВО ИТАЛИЈАНСКИ СТИЛ

состојки

- пиперки (црвени или жолти)

- за 1 тегла од 500 мл користиме:

- 1-2 гранчиња босилек (користете само лисја)

- 5-7 свежи листови нане

- ½ лажичка јаболков оцет

- ¼ лажичка морска сол

- маслиново (или сончогледово) масло

Начин на подготовка

1. Исечете ги пиперките на половина, исчистете ги од семиња, измијте ги, исушете ги добро, а потоа исечете ги на ленти со саканата големина (но не премногу мали).

2. Ставете ги пиперките на плех обложен со хартија за печење, посипете со малку сол и посипете со маслиново масло.

3. Ставете го плехот во загреана рерна на 180-200 степени, околу 20-25 минути, додека пиперките не омекнат (по желба, можете да ги сварите уште малку).

4. Измијте ги зелените и исушете ги добро.

5. Излупете го лукот и исечете го на парчиња.

6. Измијте ја лутата пиперка, исушете ја, исчистете ја од семиња (или можете да ги оставите) и ситно исечкајте ја.

7. Ставете малку зеленило, неколку парчиња лук и лута пиперка на дното на стерилизираната тегла. Додадете ја пиперката (по желба, додадете малку зелена и лук во средината), добро притиснете (но не претерувајте) и покријте со остатокот од зелените и лукот.

8. Додадете морска сол (или обична, но не јодизирана!), Оцет и маслиново масло за да се вклопат во теглата. Пиперките и зелените мора да бидат целосно покриени со масло. Постепено додавајте го маслото, притискајќи лесно со лажица за да го отстраните воздухот од теглата.

9. Затворете ги теглите со капаци (не стегнати) и ставете ги во голем тенџере со топла вода (доволно за да го покриете дното на теглата со 3-4 см) и ставете на скара за стерилизација. Покријте ја тавата со капак и доведете ја водата да зоврие. Потоа намалете го огнот и стерилизирајте ја теглата 7-9 минути.

10. Извадете ги теглите од тавата, затворете ги цврсто, свртете ги капаците надолу, завиткајте ги и оставете ги да се изладат.


Салата од краставици за зима - рецепт

состојки

  • 1 ½ кг краставици
  • 700 гр кромид
  • копра
  • водата
  • Оцет од 9 степени
  • црн пипер
  • шеќер, сол
  • ловоров лист

Начин на подготовка

За овој рецепт авторот користел тегли од 500 грама.

Препорачливо е да се користат млади краставици. Ако имате зрели краставици, ќе треба да ги излупите.

Измијте ги краставиците и потоа натопете ги во голема чинија со ладна вода (доволно за да ги покриете). Можете да ги оставите навечер до утро, или 5 часа во текот на денот.

Исечете ја секоја краставица на парчиња. Или, ако се многу големи, повторно исечете ги парчињата.

Излупете го кромидот и исечете ги на тенки парчиња.

Потоа измешајте краставици и сецкан кромид во сад со раце. Додадете ситно сецкан копра. Оставете ја смесата да отстои половина час.

Потоа подгответе ги теглите, додавајќи по 5 зрна пиперка во секоја тегла.

Наполнете ги теглите со салата од краставици, притискајќи лесно со грбот на лажицата.

Потоа ставете 1 лажичка шеќер, 1 лажица оцет, ½ лажичка сол и парче ловоров лист во секоја тегла.

Потоа пополнете ги теглите со врела вода. Привремено затегнете ги капаците.

Ставете ги теглите во широк, длабок сад, на чие дно сте ставиле крпа.

Наполнете го садот со топла вода. Нивото на водата мора да биде ¾ од висината на теглите.

Кога водата ќе почне да врие, намалете ја температурата малку и оставете ги теглите да се стерилизираат четвртина час.

После тоа, извадете ја секоја тегла од водата една по една и целосно навртете го капакот.

Имаш уште еден чекор. Ставете ги теглите некаде во собата. Покријте ги со дебело ќебе и оставете ги да се изладат до следниот ден.

Потоа теглите се чуваат во оставата, чајната кујна.

Вака подготвената салата од краставици може да се јаде зима, наместо кисели краставички или како прилог.

Ако додадете малку масло и смачкан лук, ќе добиете салата што може да се сервира како таква, на пример во деновите на постот.

Извор на напис: Лесни рецепти, салата од краставици (за зима). По желба на сите: https://retete-usoare.eu/salata-de-castraveti-pentru-iarna-pe-placul-tuturor/

* Советите и сите здравствени информации достапни на оваа страница се за информативни цели, не ги заменуваат препораките на лекарот. Ако страдате од хронични заболувања или следите лекови, ви препорачуваме да се консултирате со вашиот лекар пред да започнете со лек или природен третман за да избегнете интеракција. Со одложување или прекинување на класичните медицински третмани може да го загрозите вашето здравје.


Видео: Проверенный Рецепт Шикарного САЛАТА! Это настоящий ВОСТОРГ! Салат на Пасху