mk.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Лето Крудити со Багна Кауда

Лето Крудити со Багна Кауда


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Сосот го прави оброкот-послужете го заедно со секоја комбинација од крцкав зеленчук што ви се допаѓа.

Состојки

  • 1 глава лук, излупени чешниња
  • 10 филети од сардела спакувани во масло
  • ½ чаша ореви, ситно исецкани
  • Кошер сол и свежо мелен црн пипер
  • 2 лимони, преполовени, поделени
  • 6 големи јајца, собна температура
  • 2 гроздови мали моркови (во која било боја), исечени, преполовени ако се големи
  • 1 Тревизо радикио, лисја разделени
  • 1 мала анасон сијалица, четвртина
  • 2 персиски краставици, исечени по должина на четвртини
  • 1 лубеница ротквица, излупена, исечена

Рецепт Подготовка

  • Комбинирајте лук и масло во мал тенџере и варете на тивок оган, повремено тресете ја тавата, додека лукот не стане златен и многу нежен, 15-20 минути. (Намалете го огнот ако лукот се зарумени премногу брзо.) Користејќи лажица со дупки, префрлете се на табла за сечење и измешајте на паста.

  • Додадете сардела и ореви во маслото од лук и варете на средна топлина, мешајќи повремено, додека сарделата не се распаднат и оревите не станат златно кафеави, 5-8 минути. Тргнете од оган, измешајте паста од лук и зачинете со сол и бибер. Префрлете ја багната кауда во плитко јадење.

  • Исцедете 3 половини од лимон во чинија со ладна вода. Работејќи едно по едно, отстранете неколку слоеви на тврди надворешни лисја од артишок за да откријат нежни светло-зелени лисја. Исечете го стеблото и лупете со лушпа од зеленчук. Исечете ја третата артишока, потоа преполовете по должина и префрлете во вода со лимон.

  • Гответе артишок во голем сад со врела солена вода додека ножот не се лизне лесно низ надворешните лисја, 5-8 минути. Користејќи дупка со лажица, префрлете се во сад со ледена вода и оставете да отстои додека не се излади, околу 5 минути. Исцедете и исушете.

  • Во меѓувреме, вратете ја водата во тенџере да зоврие и варете јајца 8 минути. Исцедете и пренесете јајца во свежа чинија со ледена вода; оставете да отстои додека не се излади, околу 5 минути. Исцедете, излупете, а потоа исечете на половина.

  • Наредете ги јајцата и целиот зеленчук на чинија. Зачинете со сол и бибер и исцедете го преостанатиот лимон до половина. Послужете со багана кауда за натопување.

, Фотографии од Кристофер Тестани

Хранлива содржина

Калории (kcal) 760 маснотии (g) 59 заситени масти (g) 9 холестерол (mg) 290 јаглехидрати (g) 48 диетални влакна (g) 15 вкупни шеќери (g) 22 протеини (g) 21 натриум (mg) 750Погледи Дел

Jackек Монро #15 Избричена глава и на питачка. Што и се случи на шоуто од барака?

Го видов ова засекогаш во супермаркетите, но никогаш не го пробав. Мислам дека би сакал .

Nottonightbabe

ВИП Член

Навистина сакам сардела. Буквално би можел да ги јадам солените работи додека бубрезите не ми се смачкаат до суво грозје

О и „Ламбчови“ - најдобра комбинација /> />

Кармин за усни

ВИП Член

Навистина сакам сардела. Буквално би можел да ги јадам солените работи додека бубрезите не ми се смачкаат до суво грозје

О и „Ламбчови“ - најдобра комбинација /> />

Тестенини од Алисон Роман и карамелизирани шал - Дак и засилувач Juу

Фрлачка на стомакот

ВИП Член

Нашите 10 најдобри рецепти за сардела

Вероникааа

ВИП Член

PeachyP

Член

Вероникааа

ВИП Член

Искрено, не можам да поверувам дека таа направи сето тоа врева за својата шупа и апсолутно ништо не излезе од тоа, каква шега

Вчера го зедов поголемиот дел од денот надвор од социјалните медиуми ( * е * можно *, Jackек) и се чувствувам многу подобро за тоа. Го преценував внесот на зеленчук за време на заклучувањето и имав модри патлиџани и тиквички што требаше да ги искористам пред да станат премногу меки, па го направив ова со нив, и тоа е *толку добро *! https://ouritaliantable.com/pickled-vegetables-verdure-in-scapece/

Nottonightbabe

ВИП Член

Фрлачка на стомакот

ВИП Член

Искрено, не можам да поверувам дека таа направи сето тоа врева за својата шупа и апсолутно ништо не излезе од тоа, каква шега

Вчера го зедов поголемиот дел од денот надвор од социјалните медиуми ( * е * можно *, Jackек) и се чувствувам многу подобро за тоа. Го преценував внесот на зеленчук за време на заклучувањето и имав модри патлиџани и тиквички што требаше да ги искористам пред да станат премногу меки, па го направив ова со нив, и тоа е *толку добро *! https://ouritaliantable.com/pickled-vegetables-verdure-in-scapece/

Вероникааа

ВИП Член

Флумпс

ВИП Член

Искрено, не можам да поверувам дека таа направи сето тоа врева за својата шупа и апсолутно ништо не излезе од тоа, каква шега

Вчера го зедов поголемиот дел од денот надвор од социјалните медиуми ( * е * можно, Jackек) и се чувствувам многу подобро за тоа. Го преценував внесот на зеленчук за време на заклучувањето и имав модри патлиџани и тиквички што требаше да ги искористам пред да станат премногу меки, па го направив ова со нив, и тоа е *толку добро *! https://ouritaliantable.com/pickled-vegetables-verdure-in-scapece/

Оооо Ви благодарам. Се обидувам да составам пречка за мајка ми. Следниот петок е нејзиниот 70 -ти роденден и сакам да и однесам вкусни работи за јадење и таа би го сакала ова.

Сакам сардели, прилично сум сигурен дека првиот пат кога имав путер од аншоа беше во доцните 90 -ти години во раскошен ресторан, управуван од еден од старите готвачи на Реди Стеиди Кук. Сакам тестенини со лук, чили снегулки, калај од сардела и многу брокула и пармезан.


Багна кауда

Чудо! Англиското лето всушност се чини дека сериозно се сфаќа оваа година – имаме блажено сонце, топлина што ги олабавува коските и, барем во моето село, прекрасен мирис на сено во воздухот. Овие услови не се погодни за многу печени и месни работи, па затоа се обратив до Прованса и Пиемонт за денешниот рецепт – бања кауда, богата со лук и сардела, за натопување парчиња леб, сурови и топли, ливчиња од артишок испарени во. (Имаше неколку чудесни и огромни артишоки што тргнаа низ пазарот во Кембриџ оваа недела –, ако сте локални, одете и фатете неколку сега.)

Оваа багна кауда има текстура многу слична на мајонез, и е направена на сличен начин, но без јајца. (Протеините во варениот лук и сарделата помагаат да се емулзираат маслото и путерот на начин како што тоа го прави жолчката во мајонез.) Како мајонезот, добро се чува во фрижидер и работи неверојатно добро во сендвичи, па ако не ’t исчистете го целиот со еден потег, само третирајте го како мајонез со вкус за следната недела и спакувани ручеци.

За да направите доволно за да служите шестмина како силен натопи со леб, моркови, карфиол, пиперки, домати, артишок, аспарагус, нов компир …или за што и да помислите, ќе ви требаат:

1 маснотија лук лук
Млеко
1 лимена сардела
300 мл екстра-девствено маслиново масло
350 гр несолен путер

Започнете со лупење на лукот. Изберете го најслаткиот, најдебелиот вид што можете да го најдете – Навистина Гарлики компанијата одгледува порцелански лук, што мислам дека е меѓу најсигурните и највкусните во Обединетото Кралство. Тие обезбедуваат Waitrose, но ако немате локална филијала, тие исто така го продаваат својот лук преку Интернет. Ставете ги излупените каранфилчиња во мала тава, покријте ги со млеко и вриејте десет минути, додека лукот не омекне и не се свари. Отфрлете го млекото.

Ставете ги сарделите во сад со капак и натопете ги во микробранова печка 45 секунди. Треба да се сварат до паста. Исчистете ги сарделите во тенџере (не во тавата за млеко, на која ќе има залепени млечни парчиња до дното) со лукот, и користете го задниот дел на вилушка за да ги изгмечете заедно.

Исечете го путерот на мали коцки колку големината на горниот зглоб на палецот. Ставете четири коцки во тенџере со мешавина од лук и сардела и вклучете го огнот што е можно пониско под тавата. Штом путерот ќе почне да се топи, почнете да ја матите содржината на тавата со размахване со балони. Кога коцките путер се скоро растопени, додадете уште четири, уште размахване и продолжете додека не се вклопи целиот путер. Додека продолжувате со размахване, испрскајте го маслиновото масло многу постепено во топла смеса како да правите мајонез. На крајот, ќе имате густа, сјајна багна кауда. Извадете го во сад, спуштете го во средината на масата и веднаш потопете го.


Багна Кауда

Ова јадење е зимска класика на Пиемонт. Ние го користиме секоја година за да прославиме комбинација од родендени на баба ми и вујко ми и обично го фрламе Супер Боул таму, затоа што, италијанско-американски! Багна кауда во основа значи „топла бања“ и тоа е прилично она што е ова. Бања лук, маслиново масло, путер и сардела, сварени додека не стане целосно течност и сервирани топли на мал оган на масата. Моето семејство секогаш го служеше со говедско и пилешко, ендиви, пиперки, целер, добар леб - и печено пилешко за оние кои не го сакаат овој лут оброк.

Bagna cauda, ​​сепак, не е само јадење туку и како го сервирате, како го јадете, и во нашиот случај, смешните правила што ги воспоставивме околу него! Во моето семејство, се јаде стоејќи околу масата - вилушки од фонду или раженчиња во рака. Парчиња месо со големина се каснуваат и се оставаат да се готват во вкусната супа, додека зеленчукот се забива, а лебот се користи за бришење на капките, истурените и чинии. Ако вашето парче месо ви падне од раженче и падне во тенџере - официјално е за грабање! Имавме целосни борби во стил на мечување со вилушки од фонду околу ова. Исто така, честопати се шегуваме за да видиме кој е „последниот човек што стои“ - буквално ... некој, обично татко ми или еден од моите чичковци, ќе биде последниот човек што ќе остане стоејќи на масата, извадувајќи ги последните неколку каснувања вкусни од дното на тенџерето. Таа личност победува! Не сум сигурен ШТО тие освојуваат освен права на фалење и некаква агида, но тие победуваат.

Потоа, тука е виното. Според мојот дедо, тоа е единствената цел на оброкот - да ве натера да бидете жедни да го пиете вашето вино! Како што ја раскажува приказната во видеото, старите производители на вино, не сакајќи да ја изгубат својата каша откако ја направија првата серија вино, повторно ќе го измешаат со малку вода и шеќер и ќе направат второ, помалку посакувано вино. Но, тие би имале толку многу што не биле сигурни како ќе го конзумираат сето тоа! Така тие го создадоа ова јадење со комбинирање на сите работи што ги прават жедни! И вака се роди багна кауда.

Ако има остатоци, обично ги сервираме над тестенини за вечера следниот ден. Додадете малку од водата за готвење тестенини за да го олабавите сосот доколку е потребно. Вкусно се служи и на овој начин!

Лесно и релативно ефтино, ова е одлично јадење за (мал!) Зимски собир. Можете да видите дека имаме долга историја и прекрасни спомени околу ова јадење. Тоа е нешто што се надевам дека сите можете да го создадете за себе и за вашето семејство! Во најлошото сценарио, ниту еден вампир нема да ви се приближи и релативно сум сигурен дека ова може да биде само лек за „Рона“. Погледнете ја епизодата и земете го рецептот подолу.


Користете имагинативна фондација/послужавник

Вие и апостол не треба да одите во специјализирана продавница за кујна за да купите послужавник за вашите суровини. Еве неколку предлози за тоа што можете да користите (јас & aposll се обложувам дека имате една или повеќе од овие во вашиот оставата, чајната кујна):

  • лебница
  • паела тава
  • мермерна плоча за тркалање тесто
  • плитка рамка за печење
  • послужавник за сервирање
  • тегли/желе тегли со различна големина (по една за секој зеленчук)

Размислете за боја, тема, аранжман


Од enени Вајт
Ажурирано: 22:00 часот BST, 25 јуни 2010 година

Италијанскиот празник е толку добар, нема да ви треба главно јадење.

Празник: Натопи со артишок со кростини, бања кауда со крудити и тапенада

  • 400 гр може да артишок срца, исцедена
  • 1 чешне лук, грубо сецкани
  • 1 лажиче мелен ким
  • 5 лажици екстра девствено маслиново масло
  • 1 мала тенка багета, исечена на парчиња
  • Сол и свежо мелен црн пипер

Исцедете ги артишоките и грубо исецкајте ги Внесете ги во процесор за храна со лук, ким и 2 лажици маслиново масло. Свиркајте до пире.

Префрлете го натопиот во мал сад за сервирање и прелијте го со преостанатото масло. За да направите crostini, загрејте ја рерната на 190C/гас 5.

Наредете ги парчињата багет во еден слој на плех. Истурете го преостанатото масло и зачинете со сол и бибер. Печете 15 минути, вртејќи еднаш, додека не добијат златна боја.

БАГНА КАУДА СО КРУДИТЕ

  • 8 лажици екстра девствено маслиново масло
  • 2 чешниња лук, смачкани
  • 6 филети од сардела, ситно исечкани
  • 25g (1oz) несолен путер, омекнат
  • Сол и свежо мелен црн пипер
  • Моркови за бебиња, ротквици и стапчиња од целер, за сервирање

Загрејте го маслото во мала тава на тивок оган и додадете лук и сардела. Гответе на тивок оган, често мешајќи, додека сарделата речиси не се растворат.

Тргнете го од оган и изматете го путерот, по малку, додека не стане кремаст.

Зачинете со сол и свежо мелен црн пипер по вкус, префрлете во сад и држете го топлото. Послужете со бебешки моркови, ротквици и стапчиња од целер.

Медитерански дегустатор: Тапенада

  • 1 лажица каперси, исплакнете и исцедете
  • 125 г (4 оз) пробиени црни маслинки, исцедени
  • 1 чешне лук, смачкано
  • 2 лажици сецкан свеж магдонос
  • 2 лажици маслиново масло
  • Исцедете сок од лимон

Загрејте го маслото во мала тава на тивок оган и додадете лук и сардела. Гответе на тивок оган, мешајќи често, додека сарделата речиси не се растворат.

Тргнете го од оган и изматете го путерот, по малку, додека не стане кремаст.

Зачинете со сол и свежо мелен црн пипер по вкус, префрлете во сад и држете го топло. Послужете со бебешки моркови, ротквици и стапчиња од целер.


Топ 10 омилени рецепти за лук медитерански живот ’s

Лукот има многу здравствени придобивки и се препорачува како дел од Медитеранската диета. Има рак што спречува антиинфламаторни својства. И, исто така, нуди заштита на срцето и се покажа дека го намалува високиот крвен притисок и ја намалува фреквенцијата на настинки.

Лукот не е само здрав, тој е одличен избор за да ги оживеете вашите оброци. Има причина што лукот се користи толку често во рецептите. Ако сте слични на нас, лукот е едно од најголемите задоволства на животот. Сигурни сме дека ќе бидете задоволни со нашата листа со топ 10 најдобри рецепти за лесен лук.

Со минимално време за подготвување, можете да имате прекрасна чинија со печен лук натопена со тревен маслиново масло и каперси. Овој рецепт прави прекрасна презентација со само 10 минути време за подготвување. Не грижете се, ние нема да ја споделиме вашата тајна.

За многумина, омилен начин за подготовка на тестенини е со ајоли (домашен мајонез од лук). Мислиме дека ќе ви се допадне овој рецепт за ајоли користејќи пролетен зелен лук. Има одличен удар и исто така е одлично да се служи со суровини.

Ние секогаш бараме нови начини за употреба на тиквички. Wantе сакате да бидете подготвени за летното големо размножување на тиквички во градината. И, тиквичките се исто така ефтини и достапни преку целата година. Плус, тоа е исто толку вкусно надвор од сезоната како и во сезоната. Овој рецепт е на место и се подготвува супер-брзо.

Ова е она што ние го нарекуваме едноставна, но убава работа. Овој високо оценет рецепт се собира брзо и сигурно ќе биде фаворит за семејството.

Мислиме дека ќе ви се допадне овој рецепт од Медитерански живот. Многу обожаватели на Медитеранскиот живот велат дека го прават овој рецепт, постојано и повторно. Ве молиме оценете го рецептот и коментирајте исто така. Сакаме да ги слушаме од заедницата Медитерански живот за нашите рецепти.

Леле! Тоа е многу лук. Овој рецепт потекнува од познатиот ресторан The Stinking Rose во Сан Франциско. Фановите на сарделата навистина ќе уживаат во оваа креација.

Овој рецепт има многу состојки и одзема малку време. Сепак, прилично е лесно да се следи и вреди да се вложи напор!

Дали сте слушнале за традиционално грчко натопување лук? Знаеме дека ова ќе ви се допадне затоа што е сос од пире од компири. Сите вие ​​што ги испасирате fansубителите на компири, пробајте го ова.

Еве уште малку добрина од компирот. Овој рецепт е исто така многу грозен и повикува на две глави лук. Ова е популарен рецепт и навистина е најдобриот начин да направите салата од компири.

Лук и модар патлиџан пар убави. Seeе видите кога ќе го пробате овој stвезден рецепт Easy Baba Ganoush од Република Република.


50 меѓународни сосови

Додадете глобален вкус на вашата трпеза со овие лесни предјадења.

Поврзано со:

Вметнете и раширете 50 меѓународни капи

Во правец на стрелките на часовникот од горе десно: Тајландски кикирики натопи (бр. 38), кремасто песто натопи (бр. 7), Цацики (бр. 2), сладок компир Скордалија (бр. 44), натопи од репка од ѓумбир (бр. 40)

Во правец на стрелките на часовникот од горе десно: Тајландски кикирики (бр. 38), крем песто натопи (бр. 7), Цацики (бр. 2), сладок компир Скордалија (бр. 44), натопи од репка од ѓумбир (бр. 40)

Секој рецепт служи од 6 до 8 луѓе.

1. Грчка црвена пиперка Фета натопи Пулс 1 1/2 чаши распарчена фета во преработувач на храна со 2 печени црвени пиперки, 1/3 чаша маслиново масло, 1 лажица сок од лимон, 1 лажичка сушено оригано, 1 чешне лук и малку кајан додека не се изедначи. Додадете 2 лажици сецкан магдонос и зачинете со солен пулс да се соедини.

Вметнете и раширете 50 меѓународни капи

2. Цацики Решетки 2 персиски краставици на големите дупки од ренде за кутии исцедете ги во чиста кујнска крпа. Комбинирајте со 2 чаши обичен грчки јогурт, 1/4 чаша маслиново масло, 2 лажици секој исечкан копра и нане, 1 лажица бел вински оцет и 1 рендано мало чешне лук. Зачинете со сол и бибер. Прелијте со повеќе маслиново масло.

3. Раита Направете Цацики (бр. 2), заменувајќи го копарот со цилинтро и белиот вински оцет со сок од 1 лимон. Промешајте со 2 сецкани домати од сливи, по 2 лажички изрендан излупен ѓумбир и сецкан џелапе и нтилдео и 1/2 лажичка гарам масала.

4. Натопете спанаќ-артишок со фета Исцедете една кутија од 10 унци одмрзнат замрзнат сецкан спанаќ измешајте со 1 шолја мајонез, кисела павлака и сецкани срца од артишок, 1/2 чаша секој рендан пармезан и распарчена фета, 2 лажици сецкан копар, 1 сецкан чешне лук и 1 лажичка лимон кора од лимон Зачинете со сол и бибер. Послужете во чинија за леб.

5. Натопи со грав од Канелини Гответе 5 исечени чешниња лук и 2 лажички сецкан рузмарин во 1/2 чаша маслиново масло додека лукот не омекне, 2 минути оставете да се излади. Пире две конзерви од 15 унци грав канелини (исцедени и исплакнат) во процесор за храна со мешавина од лук, 1 лажица сок од лимон и 1/4 лажичка снегулки од црвен пипер додека не се изедначи со сол.

6. Багна Кауда Гответе 12 аншоа и 8 мелени чешниња лук во 3/4 чаша маслиново масло на многу тивок оган додека не се растворат сарделата и лукот не стане многу мек, но не заруменет, околу 10 минути. Додадете 4 лажици путер и мешајте додека не се растопи. Послужете со сурова и вкусна храна.

7. Кремасто песто натопи Победи 8 унци омекнато крем сирење и 1 чаша кисела павлака со миксер додека не се изедначи. Промешајте 1/2 чаша песто. Врвот со повеќе песто.

8. Натопи Фава грав Гответе 2 чаши замрзнат грашок фава грав во врела солена вода додека не омекне, околу 3 минути. Исцедете и исплакнете под ладна вода. Пире во процесор за храна со 1/2 чаша секое маслиново масло и свежо нане, 1/4 чаша рендан пекорино и сок од 1 лимонска сезона со сол и снегулки од црвен пипер.

9. Ајоли Изматете 2 жолчки со сок од 1/2 лимон, 1 лажица вода и 1/2 лажичка кошер сол во сад отпорен на топлина поставен врз тава со вода што врие додека не се задебели малку, околу 2 минути. Загрејте од оган, изматете 1 лажичка сенф Дижон, потоа полека изматете со 1/2 чаша секое маслиново масло и растително масло. Промешајте со 2 до 3 рендани чешниња лук. Зачинете со повеќе сок од лимон и сол и разредете со вода доколку е потребно.

Вметнете и раширете 50 меѓународни капи

Од лево: Пиментон Ајоли (бр. 10), Ромеско Дип (бр. 12), Едамаме Дип (бр. 37)

Од лево: Пиментон Ајоли (бр. 10), Ромеско Дип (бр. 12), Едамаме Дип (бр. 37)

10. Пимент и оакутен Ајоли Направете Ајоли (бр. 9), додавајќи 3/4 лажичка пипер и оакутен (пушена пиперка) со сенф. Зачинете со до 1 лажичка шери оцет наместо сок од лимон. Прашина со повеќе пипер и окутен.

11. Капоната Загрејте 1/4 чаша маслиново масло во голема нелеплива тава на средно висока температура. Додадете 2 сецкани излупени модри патлиџани, 1 сецкан црвен кромид и 1/2 лажичка сол сезона со бибер. Гответе, мешајќи, додека модар патлиџан не омекне и зарумени, околу 10 минути. Додадете 2 мелени чешниња лук и 1/2 лажичка сушено оригано и варете 30 секунди. Промешајте 1/2 чаша доматно пире, по 2 супени лажици каперси, сушени рибизли и бел вински оцет и 1 лажичка шеќер оставете да се излади. Пулс во сезона на преработувач на храна со сол.

Вметнете и раширете 50 меѓународни капи

12. Ромеско Дип Гответе 1/3 шолја бланширани бадеми и 1 сецкан парче бел леб во 3 супени лажици маслиново масло во тава на средна висока температура до златна боја, 3 минути. Префрлете се во блендер и пире со една тегла печена црвена пиперка од 12 унци (исцедена), 1 мала чешне лук и 1/4 лажичка пушена пиперка до сезоната на буци со сол и бибер. Со работа на машината, полека додавајте 1/4 чаша маслиново масло и пире додека не се изедначи. Додадете 1 лажица шери оцет и зачинете со пулс од сол и бибер.

13. Чипотле Ромеско Дип Направете Ромеско Дип (бр. 12), заменувајќи ги бадемите со кашу. Додадете 1 мала чипота во адобо со црвените пиперки.

14. Випер Рикота Изматете 2 чаши свежа рикота и 1/4 чаша тешка павлака со миксер додека не станат лесни и меки, околу 2 минути. Победи во кора од 1 лимон и 2 лажички сецкани мајчина душица сезона со сол и бибер. Посипете со маслиново масло и посипете со бибер и ронлива морска сол.

15. Хербед Лабнех Измешајте 2 чаши лабне (или обичен грчки јогурт) со 1/4 чаша секој сецкан магдонос, копар и кромид, 1 лажичка секоја кора од лимон и сушено нане, 1/2 лажичка секоја снегулка од црвен пипер и кошер сол и 1 рендано чешне лук. Полијте со маслиново масло и посипете со заатар (мешавина од зачини од Блискиот Исток).

16. Чаден модар патлиџан Лабнех Фрлете 2 сецкани јапонски патлиџани со 2 лажици маслиново масло и 1 лажичка кошер сол. Печете на 450 степени F додека не поруменат и омекнат, оставете да се излади околу 20 минути. Направете Хербед Лабне (бр. 15), изоставувајќи го копарот. Одозгора ставете модар патлиџан и посипете со пушена пиперка и заатар.

17. Хербенд Тахини Пулсира 1/3 чаша секое пакување свежо нане, цилинтро и магдонос во процесор за храна со 1 исечен кромид, 3/4 чаша тахини, 1/3 чаша вода, сок од 1/2 лимон и 1 лажичка кошер сол. Доколку е потребно, разредете со повеќе вода. Зачинете со повеќе сок од лимон и сол.

18. Хумус Пире од две конзерви наут (исцеден и исплакнат) во процесор за храна со 1/3 чаша секоја вода, маслиново масло и тахини, сок од 1 лимон, 1 мала чешне лук, 1 1/4 лажички кошер сол, 1 лажичка мелен ким и нотка кајен додека не се изедначи.

19. Силантро-alaалапе и нитлео Хумус Направете Хумус (бр. 18), додавајќи 3 чаши свеж цилинтро и 2 семки од јалапе и тилтиме со наут и заменете го сокот од лимон со сок од 1 до 2 лимес.

20. Топол хумус со јагне Направете Хумус (бр. 18) и намачкајте во сад за печење со 2 литри покријте со фолија и печете на 350 степени F, 15 минути. Браун 8 унци мелено јагне во маслиново масло во тава. Додадете 1 исечкано чешне лук, 1 лажица доматно пире, 1 лажичка секој зачин од пита од тиква и хариса (мароканска чиле паста) и 1/4 чаша вода. Динстајте додека не се згусне, 3 минути. Зачинете со сол. Се премачкува со хумус и одозгора сечкан магдонос и пржени борови ореви.

Вметнете и раширете 50 меѓународни капи

Бенгалски домат од домати (бр. 21)

Бенгалски домат од домати (бр. 21)

21. Бенгалски домат од домати Пржете 3 свежи листови од кари, 3/4 лажички секое семе од ким и семе од синап и 1 сушено црвено чиле во 2 лажици растително масло во тенџере додека не се појават семето на синап, 1 минута. Додадете 1 лажица изрендан излупен ѓумбир и 1/2 лажичка семе од анасон и варете 30 секунди. Додадете 2 чаши мелени конзервирани домати, 1/4 чаша секој шеќер, златно суво грозје и јаболков оцет и динстајте, повремено мешајќи, додека не се згусне, 1 час оставете да се излади. Зачинете со сол и разредете со вода доколку е потребно.

22. Крем крем од домати Направете бенгалски домат од домати (бр. 21). Измешајте со 1 1/2 чаши обичен јогурт и 1/4 чаша сецкан цилинтро.

23. Марокански морков натопи Испржете и исечете 1 килограм сецкани моркови со 2 лажички ras el hanout (марокански зачини) и 1 лажичка секој шеќер и кошер сол во маслиново масло во голема тава на средна топлина додека не омекнат, 5 минути. Додадете 1 чаша вода и оставете да зоврие. Покријте и варете додека морковите не омекнат, околу 15 минути. Откријте врие 3 минути. Префрлете се во процесор за храна и пире со 2 лажици вода и 1 до 2 лажици хариса (мароканска чиле паста). Доколку е потребно, разредете со повеќе вода. Зачинете со сол. Посипете со маслиново масло и одозгора со сецкан цилинтро.

24. Тапенада со маслиново-артишок Пулс 1 чаша пробиени и маслинки во процесор за храна со 1/2 чаша маринирани срца од артишок (исцедено), 1/4 чаша свеж босилек, 2 сардела, 2 лажици каперси и 1 лажичка секој дижон сенф и свежа мајчина душица. Со работа на машината, полека додавајте 1/2 чаша маслиново масло додека не се изедначи.

25. Баба Гануш Печете 5 средни цели патлиџани (2 1/2 килограми) на 450 степени F додека не се јагленисаат и не омекнат, околу 20 минути. Оставете да се излади, потоа преполовете го и истријте го месото во сито, исцедете го. Пирето го месото во процесор за храна со 1/4 чаша маслиново масло, 3 лажици секој тахини и сецкан магдонос и сок од 1/2 до 1 лимон. Зачинете со сол.

26. Фонди од сирење Бришење на внатрешноста на тенџере за фонду со исечените страни на преполовеното чешне лук. Фрлете по 8 унци секое рендано сирење сирење и еменерал со 1 лажица пченкарен скроб. Доведете 1 чаша суво бело вино на тивок оган во средно тенџере. Постепено изматете ги сирењата додека не се растопат и изедначат, потоа промешајте 2 лажички сок од лимон и зачинете со свежо рендан морско оревче и бибер. Послужете во тенџере со фонду.

27. Стаут и Чедар Фонду Фрлете 12 унци рендан ирски чедар и 4 унци преработено сирење во форма на коцки (како што е Велвеета) со по 1 лажица секој пченкарен скроб и сенф во прав. Доведете 1 чаша витко пиво на тивок оган во тенџере. Постепено изматете ги сирењата додека не се растопат. Промешајте 1 лажичка Вустершир сос. Послужете во тенџере за фонду.

Вметнете и раширете 50 меѓународни капи

28. Квесо Фондидо Загрејте 1 лажица растително масло во тава од леано железо од 9 инчи на средна топлина. Додадете 1 сецкан кромид, 1 исечкано чешне лук и 1/2 лажичка секој мелен ким и кошер сол пржете и зачинете додека не омекне, 3 минути. Внимателно додадете 1/4 чаша текила или вода динстајте додека не се исуши речиси. Исклучете го огнот, промешајте 6 унци секој рендан чедар и сирење од пиперка. Намачкајте додека не се испука, 2 до 3 минути. Одозгора ставете исечени кисела џалапе и нетилдеос и искинат цилинтро.

29. Хоризо Квесо Браун 4 унци се распадна свежо хоризо во маслиново масло во голема тава отстранете го со дупче лажица. Додадете 1/2 чаша секоја половина и половина и пиво и оставете да зоврие. Промешајте со 1 чаша рендан благ чедар и 6 унци обработено сирење во форма на коцки (како Велвеета) додека не се растопи. Промешајте го хоризо и 2 лажици сецкан кисела џалапе & тилтиде.

30. Гвакамоле Изгмечете 3 авокадо исечкани на коцки со сок од 1 вар и 1 лажичка кошер сол. Промешајте со 1 сецкан домат од слива, 1/2 чаша сецкан цилинтро, 1/2 мелен мал црвен кромид и 1 лажица сецкан кисела џелапе и тилтиде.

31. Гуакамоле Рајас Фрлете 1 тенко исечкан поблано бибер и 1 тенко исечен бел кромид со 2 лажици растително масло и зачинете со сол и бибер. Брол, повремено мешајќи, додека не се лесно јагленисани и омекнат, 10 до 15 минути, а потоа грубо исецкајте. Направете Гуакамоле (бр. 30), заменувајќи го црвениот кромид со мешавина од поблано-кромид.

32. Натопи од црн грав Испулсирајте две лименки од 15 унци црн грав (исцеден) во процесор за храна со 1 чаша конзервирани печени домати со зелени лути, 1/2 чаша свеж цилинтро, 1 рендано чешне лук, 2 лажици маслиново масло, сок од 1 вар и 1 лажичка секој мелен ким, прашок од анчо чиле и кошер сол.

Вметнете и раширете 50 меѓународни капи

Од лево: Бенгалски домат Чатни (бр. 21), Класична томатило салса (бр. 33)

Од лево: Бенгалски домат Чатни (бр. 21), Класична томатило салса (бр. 33)

33. Класична томатило салса Намачкајте 1 килограм цели домати (излупени и исплакнете), 3 чешниња лук без лушпи и 1 цела џелапе додека не се јагленисаат и омекнат, 5 до 6 минути. Оставете малку да се излади излупете го лукот и отстранете ги стеблото и кожата од џелапето и видот. Пире од домати, лук и џелапе и олад во процесор за храна со 1 чаша свеж цилинтро и сок од 1 вар. Зачинете со сол.

34. Каскабел Чиле Салса Скршете 5 лушпи од лук, 1 домати од слива и 1 дебел исечен голем кромид, свртете го додека не се јаглениса и омекне, околу 7 минути за лукот и 15 минути за доматите и кромидот. Оставете малку да се излади излупете го лукот. Наздравете 5 сушени лушпи од каскавел (стебленца и семиња) во сува тава на средна топлина, 3 минути. Додадете 1/2 чаша вода и оставете да зоврие, а потоа пире во блендер со домати, лук, кромид, 1 лажица јаболков оцет и 1/2 лажичка шеќер. Доколку е потребно, разредете со вода. Зачинете со сол и бибер.

35. Салса од јагленисан домат Пропржете и исцедете 1 чаша домати од грозје во растително масло во тава на средно висока температура додека не се јагленисаат и омекнат, 5 минути. Оставете да се излади, а потоа грубо исецкајте. Потопете 1/2 чаша исечен бел кромид во ледена вода, исцедете 15 минути. Фрлете ги јагленосаните домати со кромид, 2 домати зрели на коцки, 1 желапе и нилтил (исечени), 1 мелено чешне лук и 1/2 чаша сецкан цилинтро. Зачинете со сок од вар и сол.

36. Крем ѓумбир Мишо натопи Изматете 1 чаша мајонез со 1/2 чаша бела мисо паста, 2 лажици секој оризов оцет и мед и 1 лажица рендан излупен ѓумбир. Зачинете со сол и бибер.

Вметнете и раширете 50 меѓународни капи

37. Едамаме Дип Гответе 2 чаши замрзнат грашок едамаме во врела вода, бидејќи етикетата покажува дека исплакнете под ладна вода. Префрлете се во процесор за храна и пире со 1/4 чаша мајонез, 2 исечени кромид кромид, 3 лажици вода, 2 лажици кисела ѓумбир, 1 лажица кисела саламура од ѓумбир и оризов оцет, 2 лажички пржено масло од сусам и 1 лажичка секој шихими тогараши (јапонски мешавина на зачини), шеќер и кошер сол. Доколку е потребно, разредете со повеќе вода. Врвот со повеќе тогараши и исечени кромидчиња.

38. Тајландски кикирики натопи Пире 1 чаша кремаст путер од кикирики во процесор за храна со 3/4 чаша конзервирано кокосово млеко, 2 лажици соја сос, сок од 2 лимета, 2 лажички чили-лук сос и 1 лажица сецкан излупен ѓумбир додека не се изедначи.

39. Мисо Дипс карфиол Фрлете ги цвеќињата од 1 мала карфиол со 2 лажици сезона со маслиново масло со сол и бибер. Печете на 425 степени F додека не омекнат и не заруменат, околу 45 минути. Префрлете се во процесор за храна и пире со 1/4 чаша секоја вода и бела мисо паста, 2 лажици сок од лимон и 1 лажичка пржено масло од сусам. Доколку е потребно, разредете со повеќе вода.

40. Натопи од ѓумбир од цвекло Пире 2 средно излупени варени цвекло со 1 чаша обичен грчки јогурт, 2 лажици маслиново масло, по 1 лажица изрендан излупен ѓумбир, сок од лимон и мед и по 1 лажичка мелен коријандер и кошер сол. Одозгора ставете исечени кромидчиња.

41. Сирење Кимчи Пимиенто Пире 6 унци омекнато крем сирење во процесор за храна со 1/2 чаша мајонез. Додадете 4 унци рендан чедар, 1/2 чаша сецкан кимчи (исцеден), 1/3 чаша сецкани печени црвени пиперки, 2 сецкани кромидчиња и ⅛ лажичка кајен и пулс додека не се комбинираат, но сепак се буцкасти. Одозгора ставете исечени кромидчиња.

42. Карипски слоеви натопи Победи 8 унци омекнато крем сирење со 1 чаша кисела павлака, 1 лажица кретен зачин, 1 лажичка кошер сол и хабанеро топол сос по вкус со миксер додека не се изедначи. Се шири во стаклен сад за печење од 8 инчи. Одозгора ставете црн грав од 15 унци (исцеден и исплакнат) и по 1 шолја авокадо, манго и црвен пипер. Посипете со 1/2 чаша секој исечен кромид и цилинтро.

43. Скордалија Гответе 2 цели средни руси компири во врела вода додека не омекнат, околу 20 минути. Исцедете, резервирајќи 1/2 чаша вода за готвење оставете малку да се излади, потоа излупете ги и оризете ги компирите во голем сад (или изгмечете додека не се изедначи многу). Пулсирајте 1/2 чаша пржени бланширани бадеми во процесор за храна со 1/2 чаша маслиново масло, 5 чешниња лук и сок од 1 лимон додека не се изедначи. Промешајте во компирот и разредете со вода за готвење по потреба. Зачинете со сол и бибер. Посипете со маслиново масло и посипете со сецкан магдонос.

Вметнете и раширете 50 меѓународни капи

Сладок компир Скордалија (бр. 44)

Сладок компир Скордалија (бр. 44)

44. Сладок компир Скордалија Make Skordalia (No. 43), replacing the russet potatoes with sweet potatoes, the almonds with 1/4 cup pepitas and the lemon juice with lime juice. Use only 3 garlic cloves. Do not top with olive oil or parsley.

45. Hot Crab Dip Beat 4 ounces softened cream cheese with a mixer until smooth. Beat in 1/2 cup each mayonnaise, sour cream and shredded Monterey Jack cheese, 1 pound lump crabmeat (picked over), 1 tablespoon flour, 2 teaspoons each Old Bay Seasoning and Worcestershire sauce, 1 teaspoon hot sauce, 1/2 teaspoon lemon zest, 2 sliced scallions, 1 grated garlic clove and 1/4 teaspoon kosher salt. Transfer to a 1 1/2-quart baking dish and top with 1/4 cup shredded Monterey Jack cheese. Bake at 375 degrees F until lightly browned and bubbling, 20 to 25 minutes. Top with more scallions.

46. Buffalo Cauliflower Dip Toss the florets from 1 head cauliflower with 1 tablespoon olive oil season with salt. Roast at 425 degrees F until tender and browned, about 40 minutes. Mix 8 ounces softened cream cheese with 1/2 cup sour cream, 1/3 cup cayenne pepper hot sauce and 1/4 cup milk. Fold in the cauliflower and mash with a spoon. Spread in a pie plate and sprinkle with 1/4 cup each shredded Monterey Jack and crumbled blue cheese and 2 chopped scallions. Bake until hot, 15 to 20 minutes.

47. Peppered Ranch Dip Whisk 3/4 cup mayonnaise with 1/3 cup each sour cream and buttermilk, 1 teaspoon coarsely ground pepper, 1/2 teaspoon red pepper flakes and 1/4 teaspoon garlic powder. Stir in 1 tablespoon each chopped parsley and chives season with hot sauce and salt.

48. Lemon-Basil Ranch Dip Whisk 1 cup mayonnaise with 1/3 cup buttermilk, the zest of 1 lemon, the juice of 1/2 lemon and 1/4 teaspoon garlic powder. Stir in 1/4 cup chopped basil and 1 tablespoon chopped chives. Зачинете со сол и бибер. Refrigerate 1 hour.

49. Green Goddess Dip Blend 1/2 cup mayonnaise with 1/3 cup each chopped parsley and chives, 1/4 cup each sour cream and chopped tarragon, 2 anchovies, 1 minced garlic clove, the juice of 1 lemon, 1 tablespoon capers and 1/2 teaspoon kosher salt season with pepper.

50. Onion-Leek Dip Cook 1 chopped onion and 1 chopped leek in 3 tablespoons olive oil in a large nonstick skillet over medium heat with 1/2 teaspoon kosher salt and a few grinds of pepper until deep golden brown, 20 minutes let cool. Puree 8 ounces softened cream cheese in a food processor with 1 cup sour cream and 3 chopped scallions season with salt and pepper. Top with the onion-leek mixture. Refrigerate 1 hour.


Pinzimonio (Tuscan Crudités)

When things are really hectic at work, as they are now, even a hardcore food fanatic like myself doesn’t always feel like cooking. Or perhaps you’ve had a heavy lunch or midday dinner and feel like a light dinner. Or you’re looking for something to serve an easy and convivial antipasto to start a warm weather meal or a light something to serve with drinks? Well, for times like these, may I recommend the classic Tuscan pinzimonio?

Pinzimonio is, quite simply, olive oil, seasoned with salt and pepper in which various crudités of your choice can be dipped. It’s healthy, it’s easy and it’s almost infinitely variable. If you have decent knife skills, you can make enough to serve four in five minutes or under.

Состојки

  • An assortment of vegetables of your choice (see Notes), cut into bite sized sticks or pieces
  • Маслиново масло
  • Salt and pepper

Правци

Cut the vegetables and arrange on a serving platter. In a dipping bowl, mix the salt and pepper vigorously into the oil with a fork or whisk. Послужете веднаш. Diners take pieces of vegetables and dip them into the oil.

Белешки

The choice of vegetables is yours, but a typical pinzimonio will include carrots, peeled and cut into matchsticks, celery and/or fennel, also cut up into dippable pieces, and radishes. From there, you can add any other vegetables that you enjoy eating raw: tomatoes, cut into wedges, green onions, ramps, very tender asparagus… Other common vegetables include bell peppers and cauliflower, although personally, I don’t care for these vegetables eaten raw. And although really tender raw baby artichokes are a favorite served in pinzimonio, I’ve yet to find any State-side that aren’t unpleasantly bitter when eaten raw.

To the dipping oil, you can add additional ingredients if you like to spice things up—freshly squeezed lemon juice or wine vinegar, a bit of mustard or some minced garlic, for example—but I prefer the simplicity of olive oil, salt and pepper. Of course, use the best possible quality ingredients that you can find: impeccably fresh, young Spring vegetables that the Italians call primizie dipped in fruity, cold-pressed extra-virgin Tuscan olive oil, sea salt from Trapani and freshly ground Tellicherry black pepper would give you the ne plus ultra version.

The name ‘pinzimonio’ is a combination of the word pinze, or tweezers, and matrimonio, or marriage, referring to how you pinch the vegetables between two fingers (the tweezers part) and marry it to the seasoned oil. Poetic, no? The term is sometimes used, in error, as a catch-all for any dish of crudités served with a dipping sauce.

And speaking of knife skills, a great place to learn them online is by watching the excellent instructional videos at the Rouxbe Online Cooking School.


What to serve with a fruit platter

This fruit platter with dark chocolate fruit dip makes a great contribution to a potluck if you're a guest responsible for bringing one dish. We also love to serve it like this:

On a brunch buffet with quiche Lorraine and quiche Florentine (baked side by side), a big batch of bacon in the oven, some blueberry coffee cake, and a pitcher cocktail.

At a party where everything is an epic platter, alongside our epic cheese board and crudités with bagna cauda.

At a holiday cocktail party with a gorgeous fizzy cocktail, some puff pastry cheese straws to soak it up, a cheese and charcuterie platter, and some oysters.

Гладни за повеќе?

Subscribe to our email updates , and follow along on Instagram , Pinterest , Facebook , and YouTube .


Погледнете го видеото: ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ ЗАРАБОТОК В ИНТЕРНЕТЕ БЕЗ ВЛОЖЕНИЙ


Коментари:

  1. Dohn

    Овој аргумент е едноставно неверојатен

  2. Meleagant

    I believe this is your mistake.

  3. Roth

    Доволно

  4. Calum

    I must tell you this is a gross mistake.

  5. Akinogor

    Sorry, but this option was not suitable for me.

  6. Macalister

    Willingly I accept. In my opinion, it is actual, I will take part in discussion. I know, that together we can come to a right answer.



Напишете порака