mk.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Градината на Филаделфија Талула: Претворање на сезонските состојки во ремек -дела

Градината на Филаделфија Талула: Претворање на сезонските состојки во ремек -дела


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ресторан специјализиран за сезонска американска кујна, подготвен со свежи локални состојки, не е баш тешко овие денови. Но, кога тие состојки се претвораат во уникатни и возбудливи јадења, со мени што се менува скоро секој ден, и има смешно добар избор на сирење? Тогаш тоа е нешто посебно, и токму тоа го доживеавме неодамна Градината на Филаделфија Талула.

Ресторанот стар шест години го води готвач/сопственик Аими Олекси во партнерство со ресторанот Стивен Стар; Олекси е ветеринар на ресторанот Фили, кој претходно го водеше познатото Djанго, а исто така ја предводи Талусовата маса, 10-седишта што многу добро може да биде најтешката резервација во земјатаНа Јадењето во Градината на Талула дефинитивно ви покажува зошто нејзините други места се покажаа толку популарни.

Градината на Талула се наоѓа на буколниот плоштад Вашингтон и околу една третина од стапалото на ресторанот е вистинска градина, една од најдобрите отворени простории за јадење во градот. Мора да поминете низ него за да влезете во ресторанот, кој е составен од три простори што се зголемуваат: бар и две трпезарии.

Тоа е скап ресторан, но не и екстремно така: Ноќта кога ја посетивме, седумте предјадења се движеа од 14 до 17 долари, четири тестенини беа од 20 до 22 долари, седум главни цени беа од 30 до 34 долари, а страните од зеленчук беа 8 долари; достапно е и ноќно мени за дегустација со девет јадења, по цена од 100 долари. Започнавме со „Праски и сланина“: праски, локални марули, зачинети пекани, сланина со глазура од пиперка, прелив од копра од лимон и топол мед. Праските беа совршено зрели, сланината беше слатка и бибер, и се служеше во базен со крем сос од јогурт-копар што помогна да се врзат сето тоа заедно.

Сите тестенини се прават дома, па ние исто така пробавме каватели од козјо сирење со пржена слатка пченка и летни тартуфи, на врвот со пино гриз и печени трошки од леб одозгора. Искрено, тоа беше едно од најдобрите јадења со тестенини што некогаш сме ги јаделе, и не можевме да престанеме да ги јадеме; Половина нежна свежа каватели, половина свежа слатка пченка, во доволно кремаст сос со текстурален контраст од трошките од леб и навестување на тартуфи и лук. Сериозно размислувавме да наредиме да оди вториот круг.

За нашата мрежа, нарачавме полу-пилешко зачинето пипер „Чимајо“ со џем од сладок домат од пченка, салса од авокадо, сос од јогурт и печени компири; како и карамелизирани морски раковини со јагленисан грашок, хумус зачинет со мешавина од зачини од Блискиот Исток наречена Бахарат, бебешка репка, јалапењо тахини и пепитас. И двете понудија слој по слој вкус. Пилешкото месо беше добро зачинето и сочно, со крцкава кожа, и сите придружници работеа заедно за да резултираат со југозападно јадење што ќе го расплаче Боби Флеј.

Совршено исушените раковини, сместени во зелени куп облечени зеленило на светло -црвениот хумус, исто така беа радосни за јадење; Сигурно отсега ќе го носам мојот грашок. Настрана, голема чинија со локална црвена и жолта лубеница, распарчена фета, сланина од јајца и зачувана кора од лубеница служеше како свеж и ладен контрапункт.

Ресторанот, исто така, има еден од најдобрите селекции на сирење во земјата, затоа бидете сигурни дека ќе заштедите простор за да пробате еден од пет колекции сирење, кои вклучуваат некаде од шест до осум сирења (исто така можете да соберете сопствена чинија со сирење од оние што ви се при рака). Нашата плоча „Ворлд травел“ имаше паметно собран асортиман од крави, кози, овци и биволи од Шпанија, Франција, Италија, Канада, Швајцарија, Холандија и Ирска, секоја служеше со свои придружници и беше спектакуларно. Изборот на коктели е исто така достоен за внимание; особено ги сакавме The Southerner (виски од 'рж, жолти праски, лимон и нане), Оптимист (цитрусна вотка, хаклинбери, сок од лимон и тропски зелен чај) и домашна бела сангрија.

Градината на Талула е еден од најпопуларните ресторани во Фили, и со добра причина: тие ги земаат најсвежите, најквалитетните состојки, ги претвораат во уникатни и возбудливи јадења и го прават сето тоа со талент, личност и многу. на шарм.


Фили борба за храна

Дојде и си замина уште една недела во ресторанот и ние се враќаме во нормални операции. Јас споменав пред учеството на некои од нашите поубави ресторани за јадење и нивната задушена храна и услуга за буџетските свесни луѓе. Мразам кога го прават тоа. Зедов две прекрасни места за јадење во Филаделфија, познати по пристојните глетки од трпезаријата оваа година.

XIX Деветнаесет е во Хајат во Белви (Walnut & amp Broad). Не дозволувајте тоа да ве одврати од посета, бидејќи тоа не е ништо друго освен вашиот просечен хотелски ресторан. Седењето на врвот на зградата дава прилично убав поглед на градот. Тоа не е R2L поглед, но е шармантно во него и#8217 е сопствено. Ако можете да излезете на балконот, тоа станува повеќе настан. Услугата е одлично јадење и храната се обидува да биде многу иста.

Додадовме остриги во нашето типично мени со три курсеви оваа година. Беа многу свежи и беа совршен начин за почеток. Би сакал да беа доставени пред нашиот прв курс за менито за дегустација. Пристигнувањето со говедско карпачио направено за преполна маса и малку од онаа стара недела услуга во ресторанот не ми се допаѓа многу. Без разлика, остригите и карпачо облечени со избричено пекорино и масло од лимон беа прекрасни. Откако се расчисти проширениот прв курс, имавме околу 30 минути чекање за закуските. Јас сум подготвен да чекам за свински котлети Беркшир со бурбон сос, но ова продолжи да докажува дека добрата недела за јадење и ресторани едноставно не се мешаат добро. Конечно, главниот курс пристигна и беше многу добро претставен. Равиоли од тиквички, швајцарска блитва и захаросани пекани беа совршен комплимент за свинското месо. Посакувам да бараа температура, но тие ја погодија не-се-таа офанзива медицина/медиум-бунар. Десертот беше мојот најмалку омилен од курсевите. Зачинетата торта со јаболко имаше вкус како десерт во кутија и дојде со “ ванила сос ”. Пони и ставете сладолед од ванила на садот. Десертот беше после размислување. Нашата сметка беше над 200 американски долари дури и со менито во неделата на ресторанот. Сепак, се чувствувам како да добивме аматерска услуга со мал концепт на курсеви и “финирано јадење ” префинетост.

Водоводи (640 Waterworks Dr.) е често занемарувачки ресторан во Филаделфија. И можам да видам зошто. Пристигнавме за резервација и водителката беше помалку од воодушевена да не види. Таа трчаше да направи нешто, се врати двапати и потоа конечно, по 5 минути стоење пред рецепцијата, побара да ја следиме. Не беше непријатно чекањето, туку недостатокот на комуникација. Ако кажете, “, само момент, ние ја подготвуваме вашата маса сега. Дали ви пречи да имате седиште и ние ќе ве седнеме наскоро. ” avoidе го избегнете овој непријатен прв впечаток. Откако седнавме, погледот беше прилично убав. Со поглед на реката Шујлкил и хоризонтот на Филаделфија, тој е доста импресивен. Седиштата во стилот на дворот можеа да се изведат малку подобро бидејќи нашата маса беше на наклон што се проби на работ од чашите за вино, кои беа ставени во движење од нашиот добар пријател, гравитацијата во секој момент. За среќа, ја избегнавме катастрофата.

И покрај неколкуте детали што би помогнале, услугата и храната беа навистина многу добро направени. Започнувањето со дополнителен курс за забен камен лосос беше вистинскиот пат. Имаше свеж вкус и, верувам, дека кога ќе завршите со забен камен пред да ги завршите вашите крцкави, е одличен забен камен. Ова беше случај. Салатата со рукола, која звучи многу едноставно, беше деликатно избалансирана со вински пржени круши, захаросани пекани и винегрет од калинка. Јас сум цицач за добра салата и оваа беше добра. Претпоставувам дека свинското месо Беркшир беше на секого, па отидовме со свинско месо Бербон стакло. Овој пат, треба да ја одредиме температурата. Убав тим за услужна работа! Тоа беше навистина добро изведено јадење и готвено до совршено медицинско-ретко. Десертот имаше намера и цел. Крем брули дуо на Бејли и ирски крем и тиква зачин, било да е едноставно, имаше многу повеќе намена отколку оние на XIX. Друг убав допир беше спарувањето вино со секој курс. Секако, недела на ресторан, но ова беше само нешто дополнително што го направи искуството уште повеќе настан. Проверката беше малку помала од нешто помалку од 150 американски долари за Водоводот и храната беше подеднакво вкусна.

Неделата на ресторанот е тешка недела за да се проценат вистинските бои на убавото јадење. Сепак, верувам дека тоа ќе биде недела каде што ќе го видите вистинскиот лик на овие места. Тоа е многу избор за учество и некои места го третираат како болка во вратот и тоа навистина се покажува. Се чувствувам како и XIX и Waterworks да постават некои многу цврсти менија и да не прават глупави работи до степен да бидат очигледни. Се чувствувам како да има основни чекори за услуга што беа игнорирани, од една или друга причина, и кај двете, но тоа може да се случи насекаде. Ова оди во XIX. Додека водоводот беше добар, првиот впечаток и седиштата во дворот ” го направија помалку вредно отколку што јас би одел поинаку. Секоја чест за двете места за учество и правење најдобро што можеа. Повторно би го посетил XIX, но, за цената, јас не сум сигурен дека „Водовод“ го нуди потенцијалот за вкупниот пакет.


Фили борба за храна

Дојде и си замина уште една недела во ресторанот и ние се враќаме во нормални операции. Јас споменав пред учеството на некои од нашите поубави ресторани за јадење и нивната задушена храна и услуга за буџетските свесни луѓе. Мразам кога го прават тоа. Зедов две прекрасни места за јадење во Филаделфија, познати по пристојните глетки од трпезаријата оваа година.

XIX Деветнаесет е во Хајат во Белви (Walnut & amp Broad). Не дозволувајте тоа да ве одврати од посета, бидејќи тоа не е ништо друго освен вашиот просечен хотелски ресторан. Седењето на врвот на зградата дава прилично убав поглед на градот. Тоа не е R2L поглед, но е шармантно во него и#8217 е сопствено. Ако можете да излезете на балконот, тоа станува повеќе настан. Услугата е одлично јадење и храната се обидува да биде многу иста.

Додадовме остриги во нашето типично мени со три курсеви оваа година. Беа многу свежи и беа совршен начин за почеток. Би сакал да беа доставени пред нашиот прв курс за менито за дегустација. Пристигнувањето со говедско карпачио направено за преполна маса и малку од онаа стара недела услуга во ресторанот не ми се допаѓа многу. Без разлика, остригите и карпачо облечени со избричено пекорино и масло од лимон беа прекрасни. Откако се расчисти проширениот прв курс, имавме околу 30 минути чекање за закуските. Јас сум подготвен да чекам за свински котлети Беркшир со бурбон сос, но ова продолжи да докажува дека убавата недела за јадење и ресторани едноставно не се мрежи добро. Конечно, главниот курс пристигна и беше многу добро претставен. Равиоли од тиквички, швајцарска блитва и захаросани пекани беа совршен комплимент за свинското месо. Посакувам тие да побараа температура, но тие ја погодија до не-сите-офанзивниот медиум/медиум-бунар. Десертот беше мојот најмалку омилен од курсевите. Зачинетата торта со јаболка имаше вкус на десерт во кутија и дојде со “ ванила сос ”. Пони и ставете сладолед од ванила на садот. Десертот беше после размислување. Нашата сметка беше над 200 американски долари дури и со менито во неделата на ресторанот. Сепак, се чувствувам како да добивме аматерска услуга со мал концепт на курсеви и “финирано јадење ” префинетост.

Водоводи (640 Waterworks Dr.) е често занемарувачки ресторан во Филаделфија. И можам да видам зошто. Пристигнавме за резервација и водителката беше помалку од воодушевена да не види. Таа трчаше да направи нешто, се врати двапати и потоа конечно, по 5 минути стоење пред рецепцијата, побара да ја следиме. Не беше непријатно чекањето, туку недостатокот на комуникација. Ако кажете, “, само момент, ние ја подготвуваме вашата маса сега. Дали ви пречи да имате седиште и ние ќе ве седнеме наскоро. ” avoidе го избегнете овој непријатен прв впечаток. Откако седнавме, погледот беше прилично убав. Со поглед на реката Шујлкил и хоризонтот на Филаделфија, тој е доста импресивен. Седиштата во стилот на дворот можеа да бидат изведени малку подобро, бидејќи нашата маса беше на наклон што се проби на работ од чашите за вино, кои беа ставени во движење од нашиот добар пријател, гравитацијата во секој момент. За среќа, ја избегнавме катастрофата.

И покрај неколкуте детали што би помогнале, услугата и храната беа навистина многу добро направени. Започнувањето со дополнителен курс за забен камен лосос беше вистинскиот пат. Имаше свеж вкус и, верувам, дека кога ќе завршите со забен камен пред да ги завршите вашите крцкави, е одличен забен камен. Ова беше случај. Салатата со рукола, која звучи многу едноставно, беше деликатно избалансирана со вински пржени круши, захаросани пекани и винегрет од калинка. Јас сум цицач за добра салата и оваа беше добра. Претпоставувам дека свинското месо Беркшир беше на секого, па отидовме со свинско месо Бербон стакло. Овој пат, треба да ја одредиме температурата. Убав тим за услужна работа! Тоа беше навистина добро изведено јадење и готвено до совршено медицинско-ретко. Десертот имаше намера и цел. Крем брули дуо на Бејли и ирски крем и тиква зачин, било да е едноставно, имаше многу повеќе намена отколку оние на XIX. Друг убав допир беше спарувањето вино со секој курс. Секако, недела на ресторан, но ова беше само нешто дополнително што го направи искуството уште повеќе настан. Проверката беше малку помала од нешто помалку од 150 американски долари за Водоводот и храната беше подеднакво вкусна.

Неделата на ресторанот е тешка недела за да се проценат вистинските бои на убавото јадење. Сепак, верувам дека тоа ќе биде недела каде што ќе го видите вистинскиот лик на овие места. Тоа е многу избор за учество и некои места го третираат како болка во вратот и тоа навистина се покажува. Се чувствувам како и XIX и Waterworks да постават многу цврсти менија и да не прават глупави работи до степен да бидат очигледни. Се чувствувам како да има основни чекори за услуга што беа игнорирани, од една или друга причина, и кај двете, но тоа може да се случи насекаде. Ова оди во XIX. Додека водоводот беше добар, првиот впечаток и седиштата во дворот ” го направија помалку вредно отколку што јас би одел поинаку. Секоја чест за двете места за учество и правење најдобро што можеа. Повторно би го посетил XIX, но, за цената, јас не сум сигурен дека „Водовод“ го нуди потенцијалот за вкупниот пакет.


Фили борба за храна

Дојде и си замина уште една недела во ресторанот и ние се враќаме во нормални операции. Јас споменав пред учеството на некои од нашите поубави ресторани за јадење и нивната задушена храна и услуга за буџетските свесни луѓе. Мразам кога го прават тоа. Зедов две прекрасни места за јадење во Филаделфија, познати по пристојните глетки од трпезаријата оваа година.

XIX Деветнаесет е во Хајат во Белви (Walnut & amp Broad). Не дозволувајте тоа да ве одврати од посета, бидејќи тоа не е ништо друго освен вашиот просечен хотелски ресторан. Седењето на врвот на зградата дава прилично убав поглед на градот. Тоа не е R2L поглед, но е шармантно во него и#8217 е сопствено. Ако можете да излезете на балконот, тоа станува повеќе настан. Услугата е одлично јадење и храната се обидува да биде многу иста.

Додадовме остриги во нашето типично мени со три курсеви оваа година. Беа многу свежи и беа совршен начин за почеток. Би сакал да беа доставени пред нашиот прв курс за менито за дегустација. Пристигнувањето со говедско карпачио направено за преполна маса и малку од онаа стара недела услуга во ресторанот не ми се допаѓа многу. Без разлика, остригите и карпачо облечени со избричено пекорино и масло од лимон беа прекрасни. Откако се расчисти проширениот прв курс, имавме околу 30 минути чекање за закуските. Јас сум подготвен да чекам за свински котлети Беркшир со бурбон сос, но ова продолжи да докажува дека убавата недела за јадење и ресторани едноставно не се мрежи добро. Конечно, главниот курс пристигна и беше многу добро претставен. Равиоли од тиквички, швајцарска блитва и захаросани пекани беа совршен комплимент за свинското месо. Посакувам да бараа температура, но тие ја погодија не-се-таа офанзива медицина/медиум-бунар. Десертот беше мојот најмалку омилен од курсевите. Зачинетата торта со јаболко имаше вкус како десерт во кутија и дојде со “ ванила сос ”. Пони и ставете сладолед од ванила на садот. Десертот беше после размислување. Нашата сметка беше многу над 200 американски долари дури и со менито во неделата на ресторанот. Сепак, се чувствувам како да добивме аматерска услуга со мал концепт на курсеви и “финирано јадење ” префинетост.

Водоводи (640 Waterworks Dr.) е често занемарувачки ресторан во Филаделфија. И можам да видам зошто. Пристигнавме за наша резервација и водителката беше помалку одушевена да н see види. Таа брзаше да направи нешто, се врати двапати и потоа конечно, по 5 минути стоење пред рецепцијата, побара да ја следиме. Не беше непријатно чекањето, туку недостатокот на комуникација. Ако кажете, “, само момент, ние ја подготвуваме вашата маса сега. Дали ви пречи да имате седиште и ние ќе ве седнеме наскоро. ” avoidе го избегнете овој непријатен прв впечаток. Откако седнавме, погледот беше прилично убав. Со поглед на реката Шујлкил и хоризонтот на Филаделфија, тој е доста импресивен. Седиштата во стилот на дворот можеа да се изведат малку подобро бидејќи нашата маса беше на наклон што се проби на работ од чашите за вино, кои беа ставени во движење од нашиот добар пријател, гравитацијата во секој момент. За среќа, ја избегнавме катастрофата.

И покрај неколкуте детали што би помогнале, услугата и храната беа навистина многу добро направени. Започнувањето со дополнителен курс за забен камен лосос беше вистинскиот пат. Имаше свеж вкус и, верувам, дека кога ќе завршите со забен камен пред да ги завршите вашите крцкави, е одличен забен камен. Ова беше случај. Салатата со рукола, која звучи многу едноставно, беше деликатно избалансирана со круши од вино, захаросани пекани и винегрет од калинка. Јас сум цицач за добра салата и оваа беше добра. Претпоставувам дека свинското месо Беркшир беше на секого, па отидовме со свинско свинско Бурбон стакло. Овој пат, треба да ја одредиме температурата. Убав тим за услужна работа! Тоа беше навистина добро изведено јадење и готвено до совршено медицинско-ретко. Десертот имаше намера и цел. Крем брули дуо на Бејли и ирски крем и тиква зачин, било да е едноставно, имаше многу повеќе намена отколку оние на XIX. Друг убав допир беше спарувањето вино со секој курс. Секако, недела на ресторан, но ова беше само нешто дополнително што го направи искуството уште повеќе настан. Проверката беше малку помала од нешто помалку од 150 американски долари за Водоводот и храната беше подеднакво вкусна.

Неделата на ресторанот е тешка недела за да се проценат вистинските бои на убавото јадење. Сепак, верувам дека тоа ќе биде недела каде што ќе го видите вистинскиот лик на овие места. Тоа е многу избор за учество и некои места го третираат како болка во вратот и тоа навистина се покажува. Се чувствувам како и XIX и Waterworks да постават многу цврсти менија и да не прават глупави работи до степен да бидат очигледни. Се чувствувам како да има основни чекори за услуга што беа игнорирани, од една или друга причина, и кај двете, но тоа може да се случи насекаде. Ова оди во XIX. Додека водоводот беше добар, првиот впечаток и седиштата во дворот ” го направија помалку вредно отколку што јас би одел поинаку. Секоја чест за двете места за учество и правење најдобро што можеа. Повторно би го посетил XIX, но, за цената, јас не сум сигурен дека „Водовод“ го нуди потенцијалот за вкупниот пакет.


Фили борба за храна

Дојде и си замина уште една недела во ресторанот и ние се враќаме во нормални операции. Јас споменав пред учеството на некои од нашите поубави ресторани за јадење и нивната задушена храна и услуга за буџетските свесни луѓе. Мразам кога го прават тоа. Зедов две прекрасни места за јадење во Филаделфија, познати по пристојните глетки од трпезаријата оваа година.

XIX Деветнаесет е во Хајат во Белви (Walnut & amp Broad). Не дозволувајте тоа да ве одврати од посета, бидејќи тоа не е ништо друго освен вашиот просечен хотелски ресторан. Седењето на врвот на зградата дава прилично убав поглед на градот. Тоа не е R2L поглед, но е шармантно во него и#8217 е сопствено. Ако можете да излезете на балконот, тоа станува повеќе настан. Услугата е одлично јадење и храната се обидува да биде многу иста.

Додадовме остриги во нашето типично мени со три курсеви оваа година. Беа многу свежи и беа совршен начин за почеток. Би сакал да беа доставени пред нашиот прв курс за менито за дегустација. Пристигнувањето со говедско карпачио направено за преполна маса и малку од онаа стара недела услуга во ресторанот не ми се допаѓа многу. Без оглед на тоа, остригите и карпачо облечени со избричено пекорино и масло од лимон беа прекрасни. Откако се расчисти проширениот прв курс, имавме околу 30 минути чекање за закуските. Јас сум подготвен да чекам за свински котлети Беркшир со бурбон сос, но ова продолжи да докажува дека добрата недела за јадење и ресторани едноставно не се мешаат добро. Конечно, главниот курс пристигна и беше многу добро претставен. Равиоли од тиквички, швајцарска блитва и захаросани пекани беа совршен комплимент за свинското месо. Посакувам тие да побараа температура, но тие ја погодија до не-сите-офанзивниот медиум/медиум-бунар. Десертот беше мојот најмалку омилен од курсевите. Зачинетата торта со јаболка имаше вкус на десерт во кутија и дојде со “ ванила сос ”. Пони и ставете сладолед од ванила на садот. Десертот беше после размислување. Нашата сметка беше над 200 американски долари дури и со менито во неделата на ресторанот. Сепак, се чувствувам како да добивме аматерска услуга со мал концепт за обука и “финирано јадење ” префинетост.

Водоводи (640 Waterworks Dr.) е често занемарувачки ресторан во Филаделфија. И можам да видам зошто. Пристигнавме за резервација и водителката беше помалку од воодушевена да не види. Таа трчаше да направи нешто, се врати двапати и потоа конечно, по 5 минути стоење пред рецепцијата, побара да ја следиме. Не беше непријатно чекањето, туку недостатокот на комуникација. Ако кажете, “, само момент, ние ја подготвуваме вашата маса сега. Дали ви пречи да имате седиште и ние ќе ве седнеме наскоро. ” avoidе го избегнете овој непријатен прв впечаток. Откако седнавме, погледот беше прилично убав. Со поглед на реката Шујлкил и хоризонтот на Филаделфија, тој е доста импресивен. Седиштата во стилот на дворот можеа да бидат изведени малку подобро, бидејќи нашата маса беше на наклон што се проби на работ од чашите за вино, кои беа ставени во движење од нашиот добар пријател, гравитацијата во секој момент. За среќа, ја избегнавме катастрофата.

И покрај неколкуте детали што би помогнале, услугата и храната беа навистина многу добро направени. Започнувањето со дополнителен курс за забен камен лосос беше вистинскиот пат. Имаше свеж вкус и, верувам, дека кога ќе завршите со забен камен пред да ги завршите вашите крцкави, е одличен забен камен. Ова беше случај. Салатата со рукола, која звучи многу едноставно, беше деликатно избалансирана со вински пржени круши, захаросани пекани и винегрет од калинка. Јас сум цицач за добра салата и оваа беше добра. Претпоставувам дека свинското месо Беркшир беше на секого, па отидовме со свинско месо Бербон стакло. Овој пат, треба да ја одредиме температурата. Убав тим за услужна работа! Тоа беше навистина добро изведено јадење и готвено до совршено медицинско-ретко. Десертот имаше намера и цел. Крем брули дуо на Бејли и ирски крем и тиква зачин, било да е едноставно, имаше многу повеќе намена отколку оние на XIX. Друг убав допир беше спарувањето вино со секој курс. Секако, недела на ресторан, но ова беше само нешто дополнително што го направи искуството уште повеќе настан. Проверката беше малку помала од нешто помалку од 150 американски долари за Водоводот и храната беше подеднакво вкусна.

Неделата на ресторанот е тешка недела за да се проценат вистинските бои на убавото јадење. Сепак, верувам дека тоа ќе биде недела каде што ќе го видите вистинскиот лик на овие места. Тоа е многу избор за учество и некои места го третираат како болка во вратот и тоа навистина се покажува. Се чувствувам како и XIX и Waterworks да постават многу цврсти менија и да не прават глупави работи до степен да бидат очигледни. Се чувствувам како да има основни чекори за услуга што беа игнорирани, од една или друга причина, и кај двете, но тоа може да се случи насекаде. Ова оди во XIX. Додека водоводот беше добар, првиот впечаток и седиштата во дворот ” го направија помалку вредно отколку што јас би одел поинаку. Секоја чест за двете места за учество и правење најдобро што можеа. Повторно би го посетил XIX, но, за цената, јас не сум сигурен дека „Водовод“ го нуди потенцијалот за вкупниот пакет.


Фили борба за храна

Дојде и си замина уште една недела во ресторанот и ние се враќаме во нормални операции. Јас споменав пред учеството на некои од нашите поубави ресторани за јадење и нивната задушена храна и услуга за буџетските свесни луѓе. Мразам кога го прават тоа. Зедов две прекрасни места за јадење во Филаделфија, познати по пристојните глетки од трпезаријата оваа година.

XIX Деветнаесет е во Хајат во Белви (Walnut & amp Broad). Не дозволувајте тоа да ве одврати од посета, бидејќи тоа не е ништо друго освен вашиот просечен хотелски ресторан. Седењето на врвот на зградата дава прилично убав поглед на градот. Тоа не е R2L поглед, но е шармантно во него и#8217 е сопствено. Ако можете да излезете на балконот, тоа станува повеќе настан. Услугата е одлично јадење и храната се обидува да биде многу иста.

Додадовме остриги во нашето типично мени со три курсеви оваа година. Беа многу свежи и беа совршен начин за почеток. Би сакал да беа доставени пред нашиот прв курс за менито за дегустација. Пристигнувањето со говедско карпачо направено за преполна маса и малку од онаа стара ресторанска неделна услуга, не ми се допаѓа многу. Без разлика, остригите и карпачо облечени со избричено пекорино и масло од лимон беа прекрасни. Откако се расчисти проширениот прв курс, имавме околу 30 минути чекање за закуските. Јас сум подготвен да чекам за свински котлети Беркшир со бурбон сос, но ова продолжи да докажува дека убавата недела за јадење и ресторани едноставно не се мрежи добро. Конечно, главниот курс пристигна и беше многу добро претставен. Равиоли од тиквички, швајцарска блитва и захаросани пекани беа совршен комплимент за свинското месо. Посакувам тие да побараа температура, но тие ја погодија до не-сите-офанзивниот медиум/медиум-бунар. Десертот беше мојот најмалку омилен од курсевите. Зачинетата торта со јаболко имаше вкус како десерт во кутија и дојде со “ ванила сос ”. Пони и ставете сладолед од ванила на садот. Десертот беше после размислување. Нашата сметка беше многу над 200 американски долари дури и со менито во неделата на ресторанот. Сепак, се чувствувам како да добивме аматерска услуга со мал концепт на курсеви и “финирано јадење ” префинетост.

Водоводи (640 Waterworks Dr.) е често занемарувачки ресторан во Филаделфија. И можам да видам зошто. Пристигнавме за наша резервација и водителката беше помалку одушевена да н see види. Таа трчаше да направи нешто, се врати двапати и потоа конечно, по 5 минути стоење пред рецепцијата, побара да ја следиме. Не беше непријатно чекањето, туку недостатокот на комуникација. Ако кажете, “, само момент, ние ја подготвуваме вашата маса сега. Дали ви пречи да имате седиште и ние ќе ве седнеме наскоро. ” avoidе го избегнете овој непријатен прв впечаток. Откако седнавме, погледот беше прилично убав. Со поглед на реката Шујлкил и хоризонтот на Филаделфија, тој е доста импресивен. Седиштата во стилот на дворот можеа да се изведат малку подобро бидејќи нашата маса беше на наклон што се проби на работ од чашите за вино, кои беа ставени во движење од нашиот добар пријател, гравитацијата во секој момент. За среќа, ја избегнавме катастрофата.

И покрај неколкуте детали што би помогнале, услугата и храната беа навистина многу добро направени. Започнувањето со дополнителен курс за забен камен лосос беше вистинскиот пат. Имаше свеж вкус и, верувам, дека кога ќе завршите со забен камен пред да ги завршите вашите крцкави, е одличен забен камен. Ова беше случај. Салатата со рукола, која звучи многу едноставно, беше деликатно избалансирана со круши од вино, захаросани пекани и винегрет од калинка. Јас сум цицач за добра салата и оваа беше добра. Претпоставувам дека свинското месо Беркшир беше на секого, па отидовме со свинско месо Бербон стакло. Овој пат, треба да ја одредиме температурата. Убав тим за услужна работа! Тоа беше навистина добро изведено јадење и готвено до совршено медицинско-ретко. Десертот имаше намера и цел. Крем брули дуо на Бејли и ирски крем и тиква зачин, било да е едноставно, имаше многу повеќе намена отколку оние на XIX. Друг убав допир беше спарувањето вино со секој курс. Секако, недела на ресторан, но ова беше само нешто дополнително што го направи искуството уште повеќе настан. Проверката беше малку помала од нешто помалку од 150 американски долари за Водоводот и храната беше подеднакво вкусна.

Неделата на ресторанот е тешка недела за да се проценат вистинските бои на убавото јадење. Сепак, верувам дека тоа ќе биде недела каде што ќе го видите вистинскиот лик на овие места. Тоа е многу избор за учество и некои места го третираат како болка во вратот и тоа навистина се покажува. Се чувствувам како и XIX и Waterworks да постават многу цврсти менија и да не прават глупави работи до степен да бидат очигледни. Се чувствувам како да има основни чекори за услуга што беа игнорирани, од една или друга причина, и кај двете, но тоа може да се случи насекаде. Ова оди во XIX. Додека водоводот беше добар, првиот впечаток и седиштата во дворот ” направија помала вредност отколку што јас би одел поинаку. Секоја чест за двете места за учество и правење најдобро што можеа. Повторно би го посетил XIX, но, за цената, јас не сум сигурен дека Waterworks го нуди потенцијалот за вкупниот пакет.


Фили борба за храна

Дојде и си замина уште една недела во ресторанот и ние се враќаме во нормални операции. Јас споменав пред учеството на некои од нашите поубави ресторани за јадење и нивната задушена храна и услуга за буџетските свесни луѓе. Мразам кога го прават тоа. I took in two of Philadelphia’s fine dining places known for some decent views from the dining room this year.

XIX Nineteen is in the Hyatt at The Bellevue (Walnut & Broad). Don’t let that deter you from visiting as it is anything but your average hotel restaurant. Sitting atop the building gives some pretty nice views of the city. It’s not an R2L view, but it’s charming in it’s own right. If you can step out onto the balcony, it becomes more of an event. The service is fine dining and the food tries to be much of the same.

We added some oysters to our typical three course menu this year. They were very fresh and were a perfect way to start. I wish they had been delivered before our first course on the tasting menu though. Arriving with the Beef Carpaccio made for a crowded table and a little bit of that old restaurant week service I am not very fond of. Regardless, the oysters and carpaccio dressed with shaved pecorino and lemon oil were delightful. Once the expanded first course was cleared, we had about a 30 minute wait for the entrees. I’m willing to wait for Berkshire Pork Chops with bourbon sauce, but this continued to prove that fine dining and restaurant week just don’t mesh well. Finally, the main course arrived and it was very well presented. Butternut squash ravioli, swiss chard and candied pecans were the perfect compliment to the pork. I wish they had asked for a temperature, but they hit it to a not-all-that offensive med/med-well. Dessert was my least favorite of the courses. The Spiced Apple Cake tasted like a boxed dessert and came with “vanilla sauce”. Pony up and put some vanilla ice cream on the dish. Dessert was an after thought. Our bill was well over $200 even with the restaurant week menu. Yet, I feel like we got amateur service with little concept of coursing and “fine dining” refinement.

Waterworks (640 Waterworks Dr.) is an often overlooked restaurant in Philadelphia. And I can see why. We arrived for our reservation and the hostess was less than enthused to see us. She scurried off to do something, came back twice and then finally, after 5 minutes of standing at the front desk, asked us to follow her. It’s not the wait that was awkward, it was the lack of communication. If you say, “Just a moment, we are preparing your table now. Would you mind having a seat and we’ll get you seated shortly.” You avoid this uncomfortable first impression. Once we were seated the view was pretty nice. Overlooking the Schuylkill River and the Philadelphia skyline, it is quite impressive. The patio style seating could have been executed a little better as our table was on a slant that teetered at the brink of wine glasses being put into motion by our good friend gravity at any given moment. Luckily we avoided the disaster.

Despite a few details that would have helped, the service and the food were really very well done. Starting off with an extra course of salmon tartare was the way to go. It tasted fresh and, I believe, that when you finish your tartare before you finish your crisps, it’s a great tartare. This was the case. The arugula salad, which sounds very simple, was delicately balanced with wine poached pears, candied pecans and pomegranate vinaigrette. I’m a sucker for a good salad and this one was good. I guess Berkshire Pork was on everyone’s mind, so we went with the Bourbon Glazed Berkshire Pork. This time, we got to determine a temperature. Nice job service team! It was a really well executed dish and cooked to a perfect med-rare. Dessert had intention and purpose. A creme brulee duo of Bailey’s Irish Cream and Pumpkin Spice, be it simple, had much more purpose than those at XIX. Another nice touch was the wine pairing with each course. Sure it’s restaurant week, but this was just a little something extra that made the experience even more of an event. The check was slightly less at just under $150 for the Waterworks and the food was equally as tasty.

Restaurant week is a tough week to judge the true colors of fine dining. However, I believe it to be the week where you see the true character of these places. It is very much a choice to participate and some places treat it as a pain in the neck and it really shows. I feel like both XIX and Waterworks put up some very solid menus and didn’t dumb things down to the point of being obvious. I do feel like there were basic service steps that were overlooked, for one reason or another, at both, but that could happen anywhere. This one goes to XIX. While Waterworks was good, the first impression and the “back yard” seating made it less of a value than I would go for otherwise. Kudos to both places on participating and doing the best they could. I would visit XIX again, but, for the price, I’m just not sure Waterworks delivers the potential for the total package.


Philly Food Fight

Yet another restaurant week(s) has come and gone and we are back to normal operations. I’ve mentioned before the participation of some of our finer dining restaurants and their dumbed down food and service for the budget conscious foodies. I hate it when they do that. I took in two of Philadelphia’s fine dining places known for some decent views from the dining room this year.

XIX Nineteen is in the Hyatt at The Bellevue (Walnut & Broad). Don’t let that deter you from visiting as it is anything but your average hotel restaurant. Sitting atop the building gives some pretty nice views of the city. It’s not an R2L view, but it’s charming in it’s own right. If you can step out onto the balcony, it becomes more of an event. The service is fine dining and the food tries to be much of the same.

We added some oysters to our typical three course menu this year. They were very fresh and were a perfect way to start. I wish they had been delivered before our first course on the tasting menu though. Arriving with the Beef Carpaccio made for a crowded table and a little bit of that old restaurant week service I am not very fond of. Regardless, the oysters and carpaccio dressed with shaved pecorino and lemon oil were delightful. Once the expanded first course was cleared, we had about a 30 minute wait for the entrees. I’m willing to wait for Berkshire Pork Chops with bourbon sauce, but this continued to prove that fine dining and restaurant week just don’t mesh well. Finally, the main course arrived and it was very well presented. Butternut squash ravioli, swiss chard and candied pecans were the perfect compliment to the pork. I wish they had asked for a temperature, but they hit it to a not-all-that offensive med/med-well. Dessert was my least favorite of the courses. The Spiced Apple Cake tasted like a boxed dessert and came with “vanilla sauce”. Pony up and put some vanilla ice cream on the dish. Dessert was an after thought. Our bill was well over $200 even with the restaurant week menu. Yet, I feel like we got amateur service with little concept of coursing and “fine dining” refinement.

Waterworks (640 Waterworks Dr.) is an often overlooked restaurant in Philadelphia. And I can see why. We arrived for our reservation and the hostess was less than enthused to see us. She scurried off to do something, came back twice and then finally, after 5 minutes of standing at the front desk, asked us to follow her. It’s not the wait that was awkward, it was the lack of communication. If you say, “Just a moment, we are preparing your table now. Would you mind having a seat and we’ll get you seated shortly.” You avoid this uncomfortable first impression. Once we were seated the view was pretty nice. Overlooking the Schuylkill River and the Philadelphia skyline, it is quite impressive. The patio style seating could have been executed a little better as our table was on a slant that teetered at the brink of wine glasses being put into motion by our good friend gravity at any given moment. Luckily we avoided the disaster.

Despite a few details that would have helped, the service and the food were really very well done. Starting off with an extra course of salmon tartare was the way to go. It tasted fresh and, I believe, that when you finish your tartare before you finish your crisps, it’s a great tartare. This was the case. The arugula salad, which sounds very simple, was delicately balanced with wine poached pears, candied pecans and pomegranate vinaigrette. I’m a sucker for a good salad and this one was good. I guess Berkshire Pork was on everyone’s mind, so we went with the Bourbon Glazed Berkshire Pork. This time, we got to determine a temperature. Nice job service team! It was a really well executed dish and cooked to a perfect med-rare. Dessert had intention and purpose. A creme brulee duo of Bailey’s Irish Cream and Pumpkin Spice, be it simple, had much more purpose than those at XIX. Another nice touch was the wine pairing with each course. Sure it’s restaurant week, but this was just a little something extra that made the experience even more of an event. The check was slightly less at just under $150 for the Waterworks and the food was equally as tasty.

Restaurant week is a tough week to judge the true colors of fine dining. However, I believe it to be the week where you see the true character of these places. It is very much a choice to participate and some places treat it as a pain in the neck and it really shows. I feel like both XIX and Waterworks put up some very solid menus and didn’t dumb things down to the point of being obvious. I do feel like there were basic service steps that were overlooked, for one reason or another, at both, but that could happen anywhere. This one goes to XIX. While Waterworks was good, the first impression and the “back yard” seating made it less of a value than I would go for otherwise. Kudos to both places on participating and doing the best they could. I would visit XIX again, but, for the price, I’m just not sure Waterworks delivers the potential for the total package.


Philly Food Fight

Yet another restaurant week(s) has come and gone and we are back to normal operations. I’ve mentioned before the participation of some of our finer dining restaurants and their dumbed down food and service for the budget conscious foodies. I hate it when they do that. I took in two of Philadelphia’s fine dining places known for some decent views from the dining room this year.

XIX Nineteen is in the Hyatt at The Bellevue (Walnut & Broad). Don’t let that deter you from visiting as it is anything but your average hotel restaurant. Sitting atop the building gives some pretty nice views of the city. It’s not an R2L view, but it’s charming in it’s own right. If you can step out onto the balcony, it becomes more of an event. The service is fine dining and the food tries to be much of the same.

We added some oysters to our typical three course menu this year. They were very fresh and were a perfect way to start. I wish they had been delivered before our first course on the tasting menu though. Arriving with the Beef Carpaccio made for a crowded table and a little bit of that old restaurant week service I am not very fond of. Regardless, the oysters and carpaccio dressed with shaved pecorino and lemon oil were delightful. Once the expanded first course was cleared, we had about a 30 minute wait for the entrees. I’m willing to wait for Berkshire Pork Chops with bourbon sauce, but this continued to prove that fine dining and restaurant week just don’t mesh well. Finally, the main course arrived and it was very well presented. Butternut squash ravioli, swiss chard and candied pecans were the perfect compliment to the pork. I wish they had asked for a temperature, but they hit it to a not-all-that offensive med/med-well. Dessert was my least favorite of the courses. The Spiced Apple Cake tasted like a boxed dessert and came with “vanilla sauce”. Pony up and put some vanilla ice cream on the dish. Dessert was an after thought. Our bill was well over $200 even with the restaurant week menu. Yet, I feel like we got amateur service with little concept of coursing and “fine dining” refinement.

Waterworks (640 Waterworks Dr.) is an often overlooked restaurant in Philadelphia. And I can see why. We arrived for our reservation and the hostess was less than enthused to see us. She scurried off to do something, came back twice and then finally, after 5 minutes of standing at the front desk, asked us to follow her. It’s not the wait that was awkward, it was the lack of communication. If you say, “Just a moment, we are preparing your table now. Would you mind having a seat and we’ll get you seated shortly.” You avoid this uncomfortable first impression. Once we were seated the view was pretty nice. Overlooking the Schuylkill River and the Philadelphia skyline, it is quite impressive. The patio style seating could have been executed a little better as our table was on a slant that teetered at the brink of wine glasses being put into motion by our good friend gravity at any given moment. Luckily we avoided the disaster.

Despite a few details that would have helped, the service and the food were really very well done. Starting off with an extra course of salmon tartare was the way to go. It tasted fresh and, I believe, that when you finish your tartare before you finish your crisps, it’s a great tartare. This was the case. The arugula salad, which sounds very simple, was delicately balanced with wine poached pears, candied pecans and pomegranate vinaigrette. I’m a sucker for a good salad and this one was good. I guess Berkshire Pork was on everyone’s mind, so we went with the Bourbon Glazed Berkshire Pork. This time, we got to determine a temperature. Nice job service team! It was a really well executed dish and cooked to a perfect med-rare. Dessert had intention and purpose. A creme brulee duo of Bailey’s Irish Cream and Pumpkin Spice, be it simple, had much more purpose than those at XIX. Another nice touch was the wine pairing with each course. Sure it’s restaurant week, but this was just a little something extra that made the experience even more of an event. The check was slightly less at just under $150 for the Waterworks and the food was equally as tasty.

Restaurant week is a tough week to judge the true colors of fine dining. However, I believe it to be the week where you see the true character of these places. It is very much a choice to participate and some places treat it as a pain in the neck and it really shows. I feel like both XIX and Waterworks put up some very solid menus and didn’t dumb things down to the point of being obvious. I do feel like there were basic service steps that were overlooked, for one reason or another, at both, but that could happen anywhere. This one goes to XIX. While Waterworks was good, the first impression and the “back yard” seating made it less of a value than I would go for otherwise. Kudos to both places on participating and doing the best they could. I would visit XIX again, but, for the price, I’m just not sure Waterworks delivers the potential for the total package.


Philly Food Fight

Yet another restaurant week(s) has come and gone and we are back to normal operations. I’ve mentioned before the participation of some of our finer dining restaurants and their dumbed down food and service for the budget conscious foodies. I hate it when they do that. I took in two of Philadelphia’s fine dining places known for some decent views from the dining room this year.

XIX Nineteen is in the Hyatt at The Bellevue (Walnut & Broad). Don’t let that deter you from visiting as it is anything but your average hotel restaurant. Sitting atop the building gives some pretty nice views of the city. It’s not an R2L view, but it’s charming in it’s own right. If you can step out onto the balcony, it becomes more of an event. The service is fine dining and the food tries to be much of the same.

We added some oysters to our typical three course menu this year. They were very fresh and were a perfect way to start. I wish they had been delivered before our first course on the tasting menu though. Arriving with the Beef Carpaccio made for a crowded table and a little bit of that old restaurant week service I am not very fond of. Regardless, the oysters and carpaccio dressed with shaved pecorino and lemon oil were delightful. Once the expanded first course was cleared, we had about a 30 minute wait for the entrees. I’m willing to wait for Berkshire Pork Chops with bourbon sauce, but this continued to prove that fine dining and restaurant week just don’t mesh well. Finally, the main course arrived and it was very well presented. Butternut squash ravioli, swiss chard and candied pecans were the perfect compliment to the pork. I wish they had asked for a temperature, but they hit it to a not-all-that offensive med/med-well. Dessert was my least favorite of the courses. The Spiced Apple Cake tasted like a boxed dessert and came with “vanilla sauce”. Pony up and put some vanilla ice cream on the dish. Dessert was an after thought. Our bill was well over $200 even with the restaurant week menu. Yet, I feel like we got amateur service with little concept of coursing and “fine dining” refinement.

Waterworks (640 Waterworks Dr.) is an often overlooked restaurant in Philadelphia. And I can see why. We arrived for our reservation and the hostess was less than enthused to see us. She scurried off to do something, came back twice and then finally, after 5 minutes of standing at the front desk, asked us to follow her. It’s not the wait that was awkward, it was the lack of communication. If you say, “Just a moment, we are preparing your table now. Would you mind having a seat and we’ll get you seated shortly.” You avoid this uncomfortable first impression. Once we were seated the view was pretty nice. Overlooking the Schuylkill River and the Philadelphia skyline, it is quite impressive. The patio style seating could have been executed a little better as our table was on a slant that teetered at the brink of wine glasses being put into motion by our good friend gravity at any given moment. Luckily we avoided the disaster.

Despite a few details that would have helped, the service and the food were really very well done. Starting off with an extra course of salmon tartare was the way to go. It tasted fresh and, I believe, that when you finish your tartare before you finish your crisps, it’s a great tartare. This was the case. The arugula salad, which sounds very simple, was delicately balanced with wine poached pears, candied pecans and pomegranate vinaigrette. I’m a sucker for a good salad and this one was good. I guess Berkshire Pork was on everyone’s mind, so we went with the Bourbon Glazed Berkshire Pork. This time, we got to determine a temperature. Nice job service team! It was a really well executed dish and cooked to a perfect med-rare. Dessert had intention and purpose. A creme brulee duo of Bailey’s Irish Cream and Pumpkin Spice, be it simple, had much more purpose than those at XIX. Another nice touch was the wine pairing with each course. Sure it’s restaurant week, but this was just a little something extra that made the experience even more of an event. The check was slightly less at just under $150 for the Waterworks and the food was equally as tasty.

Restaurant week is a tough week to judge the true colors of fine dining. However, I believe it to be the week where you see the true character of these places. It is very much a choice to participate and some places treat it as a pain in the neck and it really shows. I feel like both XIX and Waterworks put up some very solid menus and didn’t dumb things down to the point of being obvious. I do feel like there were basic service steps that were overlooked, for one reason or another, at both, but that could happen anywhere. This one goes to XIX. While Waterworks was good, the first impression and the “back yard” seating made it less of a value than I would go for otherwise. Kudos to both places on participating and doing the best they could. I would visit XIX again, but, for the price, I’m just not sure Waterworks delivers the potential for the total package.


Philly Food Fight

Yet another restaurant week(s) has come and gone and we are back to normal operations. I’ve mentioned before the participation of some of our finer dining restaurants and their dumbed down food and service for the budget conscious foodies. I hate it when they do that. I took in two of Philadelphia’s fine dining places known for some decent views from the dining room this year.

XIX Nineteen is in the Hyatt at The Bellevue (Walnut & Broad). Don’t let that deter you from visiting as it is anything but your average hotel restaurant. Sitting atop the building gives some pretty nice views of the city. It’s not an R2L view, but it’s charming in it’s own right. If you can step out onto the balcony, it becomes more of an event. The service is fine dining and the food tries to be much of the same.

We added some oysters to our typical three course menu this year. They were very fresh and were a perfect way to start. I wish they had been delivered before our first course on the tasting menu though. Arriving with the Beef Carpaccio made for a crowded table and a little bit of that old restaurant week service I am not very fond of. Regardless, the oysters and carpaccio dressed with shaved pecorino and lemon oil were delightful. Once the expanded first course was cleared, we had about a 30 minute wait for the entrees. I’m willing to wait for Berkshire Pork Chops with bourbon sauce, but this continued to prove that fine dining and restaurant week just don’t mesh well. Finally, the main course arrived and it was very well presented. Butternut squash ravioli, swiss chard and candied pecans were the perfect compliment to the pork. I wish they had asked for a temperature, but they hit it to a not-all-that offensive med/med-well. Dessert was my least favorite of the courses. The Spiced Apple Cake tasted like a boxed dessert and came with “vanilla sauce”. Pony up and put some vanilla ice cream on the dish. Dessert was an after thought. Our bill was well over $200 even with the restaurant week menu. Yet, I feel like we got amateur service with little concept of coursing and “fine dining” refinement.

Waterworks (640 Waterworks Dr.) is an often overlooked restaurant in Philadelphia. And I can see why. We arrived for our reservation and the hostess was less than enthused to see us. She scurried off to do something, came back twice and then finally, after 5 minutes of standing at the front desk, asked us to follow her. It’s not the wait that was awkward, it was the lack of communication. If you say, “Just a moment, we are preparing your table now. Would you mind having a seat and we’ll get you seated shortly.” You avoid this uncomfortable first impression. Once we were seated the view was pretty nice. Overlooking the Schuylkill River and the Philadelphia skyline, it is quite impressive. The patio style seating could have been executed a little better as our table was on a slant that teetered at the brink of wine glasses being put into motion by our good friend gravity at any given moment. Luckily we avoided the disaster.

Despite a few details that would have helped, the service and the food were really very well done. Starting off with an extra course of salmon tartare was the way to go. It tasted fresh and, I believe, that when you finish your tartare before you finish your crisps, it’s a great tartare. This was the case. The arugula salad, which sounds very simple, was delicately balanced with wine poached pears, candied pecans and pomegranate vinaigrette. I’m a sucker for a good salad and this one was good. I guess Berkshire Pork was on everyone’s mind, so we went with the Bourbon Glazed Berkshire Pork. This time, we got to determine a temperature. Nice job service team! It was a really well executed dish and cooked to a perfect med-rare. Dessert had intention and purpose. A creme brulee duo of Bailey’s Irish Cream and Pumpkin Spice, be it simple, had much more purpose than those at XIX. Another nice touch was the wine pairing with each course. Sure it’s restaurant week, but this was just a little something extra that made the experience even more of an event. The check was slightly less at just under $150 for the Waterworks and the food was equally as tasty.

Restaurant week is a tough week to judge the true colors of fine dining. However, I believe it to be the week where you see the true character of these places. It is very much a choice to participate and some places treat it as a pain in the neck and it really shows. I feel like both XIX and Waterworks put up some very solid menus and didn’t dumb things down to the point of being obvious. I do feel like there were basic service steps that were overlooked, for one reason or another, at both, but that could happen anywhere. This one goes to XIX. While Waterworks was good, the first impression and the “back yard” seating made it less of a value than I would go for otherwise. Kudos to both places on participating and doing the best they could. I would visit XIX again, but, for the price, I’m just not sure Waterworks delivers the potential for the total package.


Погледнете го видеото: Чистилището на изборите Контракоментар с Петьо Цеков