Нови рецепти

Чикаго Паб се извини за плескавицата „Изгради Wallид“ инспирирана од Трамп

Чикаго Паб се извини за плескавицата „Изгради Wallид“ инспирирана од Трамп


Дурти Нели привлече големо внимание за хамбургерот „Изгради Wallид“, прелиен со мексикански состојки

Шатерсток/Дерти Нели

„Одејќи напред, Дурти Нели ќе ги остави сите обиди за хумор на професионалците“, се вели во соопштението на ресторанот.

Светот на рестораните не виде недостаток на креативни отстранувања за јадење насочени кон претседателот Трамп, како што е пица направена за „мали прсти“ и а „Алтернативни факти пица за loversубители на месо со нула калории“. Последниот дојде од Durty Nellie’s, паб во близина на Чикаго, кој беше принуден да се извини за специјалната мексиканска плескавица „Изгради aид“, според Chicago Tribune.

Договорот од 15 американски долари беше рекламиран како: "Наместете 4 мл. Ангус колачи колку што сакате помеѓу пунџа од бриош и ставете ги сите со неверојатни мексикански состојки!" Промоцијата го покажа профилот на Трамп во позадина од wallид од тули. Објавено е на Фејсбук, а потоа отстрането само неколку часа подоцна.

Постот доби и пофалби и критики; некои рецензенти го нарекоа „навредливо“, додека други го видоа необичниот хумор во објавата. Во соопштението подоцна објавено за јавноста, пабот се извини:

"Членот на персоналот во Durty Nellie го создаде она што требаше да биде лесно срце за специјален викенд, што однапред беше навредливо и не се повикуваше. Сопствениците на Durty Nellie изразуваат искрено извинување до секој што е навреден".


Единствената пивара-дестилерија во Чикаго влегува во бизнисот со барови со Maplewood Lounge

Тајно дестилиравме и никој не знаеше ", вели Адам Смит. Тој најчесто се шегува: Пиварата Maplewood & Distillery не ја крие точно дестилационата страна на своето работење. (Се наоѓа токму во името.) Но, во речиси три со години создава духови, нема издадено ниту еден. Настрана од фестивалите на кои Мејплвуд истураше вкусови на своето виски, рум и џин, јавноста никогаш немаше шанса да проба од нив. Со отворањето на Maplewood Lounge на 15 декември, тоа ќе се промени. „За да им покажеме на луѓето она што го правевме - тоа е прилично возбудливо“, вели Смит, менаџер на брендот на Maplewood и еден од неговите пивари.

Иако има многу пиварници и дестилерии во Чикаго, Мејплвуд е единствената операција што ги прави и двете. (Надвор од градот, пиварите „Два браќа“ и „Три Флојдс“ градат дестилерии, но ниту една не е отворена.) Сопствениците и долгогодишните пријатели Ари Мегалис и Адам Циеслак беа домашни пивари пред да го отворат Меплвуд со братот на Мегалис, Пол, во октомври 2014 година, лансирајќи со две пива. тие се усовршија со години на експериментирање: дебело млеко со дебело млеко и бледа слама Шарлатан. Тие почнаа да дестилираат скоро веднаш, вели Мегалис. „Секогаш кога имавме дополнителен резервоар, ќе дестилиравме виски, ќе го ставивме во буре и ќе се грижиме за тоа неколку години од сега“.

Тоа време дојде. Maplewood Lounge ќе понуди три виски, рум и џин заедно со десетина пива на чешма. Theyе служат и коктели, поволности за дестилација на лице место, освен ако не им е дадена целосна лиценца за кафана, на пиварите и дестилериите во Илиноис им е дозволено да продаваат само алкохол што го направиле сами. На крајот од барот, недалеку од 14 -те чешми (две ќе бидат посветени на коктели), има голема дупка во theидот - но е намерна. Соседот на Мејплвуд е угостителска компанија која развива мени за дневната соба, така што наскоро ќе поминат плескавици, урда од сирење, помфрит и друга удобна храна.

Иако се нарекува дневна, Мејплвуд не нуди многу простор за одмор: има неколку долги, ниски маси, неколку повисоки и седишта во барови. Тоа е едноставно, директно поставување, удобно и без важничене. Тој концепт важи и за пијалоците, како и за просторот. „Сакаме едноставно“, вели Смит. „Мислам дека со рецептите, пред куќа, зад куќа, с everything е едноставно“. Во фокусот на пиварницата, Мегалис вели: "Главната работа што на сите ни се допаѓа е убаво пиво за пиење. Поголемиот дел од пивото [што го правиме], сакаме да го поминеме тој тест". Околу првите шест месеци кога Мејплвуд беше отворен, ги правеше само двете пива со кои ги лансираше, Шарлатан и Дет Пуг. Тие с still уште се дел од основната постава, која сега дополнително ги вклучува Синот на сокот ИПА и Пуласки Пилс, а во тарифникот ќе им се придружат уште неколку бледи мајмуни, неколку кафеави, логер и гуска.

Пивото исто така фигурира во сите коктели, кои ги разви Мет Фредерик, шанкер кој неодамна работеше во ЕZ Ин и ја разви програмата за коктели во Ми Токаја Антожерија. Во Мејплвуд тој работи со тоалетот и работи на дестилационата страна на нештата - што вклучува и пиво. Вискито од слад Fat Pug започнува со сметката за жито за дебело млеко Fat Pug, оптимизирано за дестилација со изоставување на хмеops и лактоза и дотерување на количини за некои други состојки. Уште две виски, кои с are уште стареат, се инспирирани од Октоберфест и кисел пилснер. Едно од двете понудени кашести слоеви, Pug Slide, е превземање на лизгање од кал, вклучително и бело виски „Fat Pug“ и самата млечна дебелина, плус чоколадо, кафе и кокосово млеко. Нацрт -коктел наречен „Fizzy Pants“ содржи џин, сируп направен со IPA на пантолоните „Son of Juice Pants“ и портокал олео сахарум.

  • Јулија Тил
  • Меки дна, бледо од лактоза што ќе се појави на Мејлвуд салон

Патот до отворање на просторијата за дегустација е долг - и во исто време, изненадувачки брз. Мегалис вели дека биле потребни 490 дена за да се добијат дозволите за изградба (иако побрзал да додаде дека дел од одложувањето завршило). Но, откако дозволите беа одобрени, изградбата траеше само два месеци. „Сакаме да имаме тоалет од отворање“, вели Смит. „Едноставно, сега стигнавме да го отвориме“.


Единствената пивара-дестилерија во Чикаго влегува во бизнисот со барови со Maplewood Lounge

Тајно дестилиравме и никој не знаеше ", вели Адам Смит. Тој најчесто се шегува: Пиварата Maplewood & Distillery не ја крие точно дестилирачката страна на своето работење. (Се наоѓа токму во името.) Но, во речиси три со години правеше духови, нема издадено ниту еден. Настрана од фестивалите на кои Мејплвуд истураше вкусови на своето виски, рум и џин, јавноста никогаш немаше шанса да проба од нив. Со отворањето на Maplewood Lounge на 15 декември, тоа ќе се промени. „За да им покажеме на луѓето она што го правевме - тоа е прилично возбудливо“, вели Смит, менаџер на брендот на Maplewood и еден од неговите пивари.

Иако има многу пиварници и дестилерии во Чикаго, Мејплвуд е единствената операција што ги прави и двете. (Надвор од градот, пиварите „Два браќа“ и „Три Флојдс“ градат дестилерии, но ниту една уште не е отворена.) Сопствениците и долгогодишните пријатели Ари Мегалис и Адам Циеслак беа домашни пивари пред да го отворат Мејплвуд со братот на Мегалис, Пол, во октомври 2014 година, лансирајќи со две пива. тие се усовршија со години на експериментирање: дебело млеко со дебело млеко и бледа слама Шарлатан. Тие почнаа да дестилираат скоро веднаш, вели Мегалис. „Секогаш кога имавме дополнителен резервоар, ќе дестилиравме виски, ќе го ставивме во буре и ќе се грижиме за тоа неколку години од сега“.

Тоа време дојде. Maplewood Lounge ќе понуди три виски, рум и џин заедно со десетина пива на чешма. Servingе служат и коктели, поволности за дестилација на лице место, освен ако не им е дадена целосна лиценца за кафани, на пиварите и дестилериите во Илиноис им е дозволено да продаваат алкохол што сами го направиле. На крајот од барот, недалеку од 14 -те чешми (две ќе бидат посветени на коктели), има голема дупка во theидот - но е намерна. Соседот на Мејплвуд е угостителска компанија која развива мени за дневната соба, така што наскоро ќе поминат плескавици, урда од сирење, помфрит и друга удобна храна.

Иако се нарекува дневна, Мејплвуд не нуди многу простор за одмор: има неколку долги, ниски маси, неколку повисоки и седишта во барови. Тоа е едноставно, директно поставување, удобно и без важничене. Тој концепт важи и за пијалоците, како и за просторот. „Сакаме едноставно“, вели Смит. „Мислам дека со рецептите, пред куќа, зад куќа, с everything е едноставно“. Во фокусот на пиварницата, Мегалис вели: "Главната работа што на сите ни се допаѓа е убаво пиво за пиење. Поголемиот дел од пивото [што го правиме], сакаме да го поминеме тој тест". Околу првите шест месеци кога Мејплвуд беше отворен, ги правеше само двете пива со кои ги лансираше, Шарлатан и Дет Пуг. Тие с still уште се дел од основната постава, која сега дополнително ги вклучува Синот на сокот ИПА и Пуласки Пилс, а во тарифникот ќе им се придружат уште неколку бледи мајмуни, неколку кафеави, логер и гуска.

Пивото исто така фигурира во сите коктели, кои ги разви Мет Фредерик, шанкер кој неодамна работеше во ЕZ Ин и ја разви програмата за коктели во Ми Токаја Антожерија. Во Мејплвуд тој работи со тоалетот и работи на дестилационата страна на нештата - што вклучува и пиво. Вискито од слад Fat Pug започнува со сметката за жито за дебело млеко Fat Pug, оптимизирано за дестилација со изоставување на хмеops и лактоза и дотерување на количини за некои други состојки. Уште две виски, кои с are уште стареат, се инспирирани од Октоберфест и кисел пилснер. Едно од двете понудени кашести слоеви, Pug Slide, е превземање на лизгање од кал, вклучително и бело виски „Fat Pug“ и самата млечна дебелина, плус чоколадо, кафе и кокосово млеко. Нацрт -коктел наречен „Fizzy Pants“ содржи џин, сируп направен со IPA на пантолоните „Son of Juice Pants“ и портокал олео сахарум.

  • Јулија Тил
  • Меки дна, бледо од лактоза што ќе се најде на Меплвуд салон

Патот до отворање на просторијата за дегустација е долг - и во исто време, изненадувачки брз. Мегалис вели дека биле потребни 490 дена за да се добијат дозволите за изградба (иако побрзал да додаде дека дел од одложувањето завршило). Но, откако дозволите беа одобрени, изградбата траеше само два месеци. „Сакаме да имаме тоалет од отворање“, вели Смит. „Едноставно, сега стигнавме да го отвориме“.


Единствената пивара-дестилерија во Чикаго влегува во бизнисот со барови со Maplewood Lounge

Тајно дестилиравме и никој не знаеше ", вели Адам Смит. Тој најчесто се шегува: Пиварата Maplewood & Distillery не ја крие точно дестилирачката страна на своето работење. (Се наоѓа токму во името.) Но, во речиси три со години создава духови, нема издадено ниту еден. Настрана од фестивалите на кои Мејплвуд истураше вкусови на своето виски, рум и џин, јавноста никогаш немаше шанса да проба од нив. Со отворањето на Maplewood Lounge на 15 декември, тоа ќе се промени. „За да им покажеме на луѓето она што го правевме - тоа е прилично возбудливо“, вели Смит, менаџер на брендот на Maplewood и еден од неговите пивари.

Иако има многу пиварници и дестилерии во Чикаго, Мејплвуд е единствената операција што ги прави и двете. (Надвор од градот, пиварите „Два браќа“ и „Три Флојдс“ градат дестилерии, но ниту една уште не е отворена.) Сопствениците и долгогодишните пријатели Ари Мегалис и Адам Циеслак беа домашни пивари пред да го отворат Мејплвуд со братот на Мегалис, Пол, во октомври 2014 година, лансирајќи со две пива. тие се усовршија со години на експериментирање: дебело млеко со дебело млеко и бледа слама Шарлатан. Тие почнаа да дестилираат скоро веднаш, вели Мегалис. „Секогаш кога имавме дополнителен резервоар, ќе дестилиравме виски, ќе го ставивме во буре и ќе се грижиме за тоа неколку години од сега“.

Тоа време дојде. Maplewood Lounge ќе понуди три виски, рум и џин заедно со десетина пива на чешмата. Theyе служат и коктели, поволности за дестилација на лице место, освен ако не им е дадена целосна лиценца за кафана, на пиварите и дестилериите во Илиноис им е дозволено да продаваат само алкохол што го направиле сами. На крајот од барот, недалеку од 14 -те чешми (две ќе бидат посветени на коктели), има голема дупка во theидот - но е намерна. Соседот на Мејплвуд е угостителска компанија која развива мени за дневната соба, така што наскоро ќе поминат плескавици, урда од сирење, помфрит и друга удобна храна.

Иако се нарекува дневна, Мејплвуд не нуди многу простор за одмор: има неколку долги, ниски маси, неколку повисоки и седишта во барови. Тоа е едноставно, директно поставување, удобно и без важничене. Тој концепт важи и за пијалоците, како и за просторот. „Сакаме едноставно“, вели Смит. „Мислам дека со рецептите, пред куќа, зад куќа, с everything е едноставно“. Во фокусот на пиварницата, Мегалис вели: "Главната работа што на сите ни се допаѓа е убаво пиво за пиење. Поголемиот дел од пивото [што го правиме], сакаме да го поминеме тој тест". Околу првите шест месеци кога Мејплвуд беше отворен, ги правеше само двете пива со кои ги лансираше, Шарлатан и Дет Пуг. Тие с still уште се дел од основната постава, која сега дополнително ги вклучува Синот на сокот ИПА и Пуласки Пилс, а во тарифникот ќе им се придружат уште неколку бледи мајмуни, неколку кафеави, логер и гуска.

Пивото исто така фигурира во сите коктели, кои ги разви Мет Фредерик, шанкер кој неодамна работеше во ЕZ Ин и ја разви програмата за коктели во Ми Токаја Антожерија. Во Мејплвуд тој работи со тоалетот и работи на дестилационата страна на нештата - што вклучува и пиво. Вискито од слад Fat Pug започнува со сметката за жито за дебело млеко Fat Pug, оптимизирано за дестилација со изоставување на хмеops и лактоза и дотерување на количини за некои други состојки. Уште две виски, кои с are уште стареат, се инспирирани од Октоберфест и кисел пилснер. Едно од двете понудени кашести слоеви, Pug Slide, е превземање на лизгање од кал, вклучително и бело виски „Fat Pug“ и самата млечна дебелина, плус чоколадо, кафе и кокосово млеко. Нацрт -коктел наречен „Fizzy Pants“ содржи џин, сируп направен со IPA на пантолоните „Son of Juice Pants“ и портокал олео сахарум.

  • Јулија Тил
  • Меки дна, бледо од лактоза што ќе се појави на Мејлвуд салон

Патот до отворање на просторијата за дегустација е долг - и во исто време, изненадувачки брз. Мегалис вели дека биле потребни 490 дена за да се добијат дозволите за изградба (иако побрзал да додаде дека дел од одложувањето завршило). Но, откако дозволите беа одобрени, изградбата траеше само два месеци. „Сакавме да имаме тоалет од отворање“, вели Смит. „Едноставно, сега стигнавме да го отвориме“.


Единствената пивара-дестилерија во Чикаго влегува во бизнисот со барови со Maplewood Lounge

Тајно дестилиравме и никој не знаеше ", вели Адам Смит. Тој најчесто се шегува: Пиварата Maplewood & Distillery не ја крие точно дестилирачката страна на своето работење. (Се наоѓа токму во името.) Но, во речиси три со години создава духови, нема издадено ниту еден. Настрана од фестивалите на кои Мејплвуд истураше вкусови на своето виски, рум и џин, јавноста никогаш немаше шанса да проба од нив. Со отворањето на Maplewood Lounge на 15 декември, тоа ќе се промени. „За да им покажеме на луѓето она што го правевме - тоа е прилично возбудливо“, вели Смит, менаџер на брендот на Maplewood и еден од неговите пивари.

Иако има многу пиварници и дестилерии во Чикаго, Мејплвуд е единствената операција што ги прави и двете. (Надвор од градот, пиварите „Два браќа“ и „Три Флојдс“ градат дестилерии, но ниту една не е отворена.) Сопствениците и долгогодишните пријатели Ари Мегалис и Адам Циеслак беа домашни пивари пред да го отворат Меплвуд со братот на Мегалис, Пол, во октомври 2014 година, лансирајќи со две пива. тие се усовршија со години на експериментирање: дебело млеко со дебело млеко и бледа слама Шарлатан. Тие почнаа да дестилираат скоро веднаш, вели Мегалис. „Секогаш кога имавме дополнителен резервоар, ќе дестилиравме виски, ќе го ставивме во буре и ќе се грижиме за тоа неколку години од сега“.

Тоа време дојде. Maplewood Lounge ќе понуди три виски, рум и џин заедно со десетина пива на чешма. Theyе служат и коктели, поволности за дестилација на лице место, освен ако не им е дадена целосна лиценца за кафана, на пиварите и дестилериите во Илиноис им е дозволено да продаваат само алкохол што го направиле сами. На крајот од барот, недалеку од 14 -те чешми (две ќе бидат посветени на коктели), има голема дупка во theидот - но е намерна. Соседот на Мејплвуд е угостителска компанија која развива мени за дневната соба, така што наскоро ќе поминат плескавици, урда од сирење, помфрит и друга удобна храна.

Иако се нарекува дневна, Мејплвуд не нуди многу простор за одмор: има неколку долги, ниски маси, неколку повисоки и седишта во барови. Тоа е едноставно, директно поставување, удобно и без важничене. Тој концепт важи и за пијалоците, како и за просторот. „Сакаме едноставно“, вели Смит. „Мислам дека со рецептите, пред куќа, зад куќа, с everything е едноставно“. Во фокусот на пиварницата, Мегалис вели: "Главната работа што на сите ни се допаѓа е убаво пиво за пиење. Поголемиот дел од пивото [што го правиме], сакаме да го поминеме тој тест". Околу првите шест месеци кога Мејплвуд беше отворен, ги правеше само двете пива со кои ги лансираше, Шарлатан и Дет Пуг. Тие с still уште се дел од основната постава, која сега дополнително ги вклучува Синот на сокот ИПА и Пуласки Пилс, а во тарифникот ќе им се придружат уште неколку бледи мајмуни, неколку кафеави, логер и гуска.

Пивото исто така фигурира во сите коктели, кои ги разви Мет Фредерик, шанкер кој неодамна работеше во ЕZ Ин и ја разви програмата за коктели во Ми Токаја Антожерија. Во Мејплвуд тој работи со тоалетот и работи на дестилационата страна на нештата - што вклучува и пиво. Вискито од слад Fat Pug започнува со сметката за жито за дебело млеко Fat Pug, оптимизирано за дестилација со изоставување на хмеopsот и лактозата и дотерување на количините за некои други состојки. Уште две виски, кои с are уште стареат, се инспирирани од Октоберфест и кисел пилснер. Едно од двете понудени кашести слоеви, Pug Slide, е превземање на лизгање од кал, во кое се вклучени и белото виски „Fat Pug“ и самото млеко, плус чоколадо, кафе и кокосово млеко. Нацрт -коктел наречен „Fizzy Pants“ содржи џин, сируп направен со IPA на пантолоните „Son of Juice Pants“ и портокал олео сахарум.

  • Јулија Тил
  • Меки дна, бледо од лактоза што ќе се најде на Меплвуд салон

Патот до отворање на просторијата за дегустација е долг - и во исто време, изненадувачки брз. Мегалис вели дека биле потребни 490 дена за да се добијат дозволите за изградба (иако побрзал да додаде дека дел од одложувањето завршило). Но, откако дозволите беа одобрени, изградбата траеше само два месеци. „Сакаме да имаме тоалет од отворање“, вели Смит. „Едноставно, сега стигнавме да го отвориме“.


Единствената пивара-дестилерија во Чикаго влегува во бизнисот со барови со Maplewood Lounge

Тајно дестилиравме и никој не знаеше ", вели Адам Смит. Тој најчесто се шегува: Пиварата Maplewood & Distillery не ја крие точно дестилационата страна на своето работење. (Се наоѓа токму во името.) Но, во речиси три со години создава духови, нема издадено ниту еден. Настрана од фестивалите на кои Мејплвуд истураше вкусови на своето виски, рум и џин, јавноста никогаш немаше шанса да проба од нив. Со отворањето на Maplewood Lounge на 15 декември, тоа ќе се промени. „За да им покажеме на луѓето она што го правевме - тоа е прилично возбудливо“, вели Смит, менаџер на брендот на Maplewood и еден од неговите пивари.

Иако има многу пиварници и дестилерии во Чикаго, Мејплвуд е единствената операција што ги прави и двете. (Надвор од градот, пиварите „Два браќа“ и „Три Флојдс“ градат дестилерии, но ниту една не е отворена.) Сопствениците и долгогодишните пријатели Ари Мегалис и Адам Циеслак беа домашни пивари пред да го отворат Меплвуд со братот на Мегалис, Пол, во октомври 2014 година, лансирајќи со две пива. тие се усовршија со години на експериментирање: дебело млеко со дебело млеко и бледа слама Шарлатан. Тие почнаа да дестилираат скоро веднаш, вели Мегалис. „Секогаш кога имавме дополнителен резервоар, ќе дестилиравме виски, ќе го ставивме во буре и ќе се грижиме за тоа неколку години од сега“.

Тоа време дојде. Maplewood Lounge ќе понуди три виски, рум и џин заедно со десетина пива на чешма. Theyе служат и коктели, поволности за дестилација на лице место, освен ако не им е дадена целосна лиценца за кафана, на пиварите и дестилериите во Илиноис им е дозволено да продаваат само алкохол што го направиле сами. На крајот од барот, недалеку од 14 -те чешми (две ќе бидат посветени на коктели), има голема дупка во theидот - но е намерна. Соседот на Мејплвуд е угостителска компанија која развива мени за дневната соба, така што наскоро ќе поминат плескавици, урда од сирење, помфрит и друга удобна храна.

Иако се нарекува дневна, Мејплвуд не нуди многу простор за одмор: има неколку долги, ниски маси, неколку повисоки и седишта во барови. Тоа е едноставно, директно поставување, удобно и без важничене. Тој концепт важи и за пијалоците, како и за просторот. „Сакаме едноставно“, вели Смит. „Мислам дека со рецептите, пред куќа, зад куќа, с everything е едноставно“. Во фокусот на пиварницата, Мегалис вели: "Главната работа што на сите ни се допаѓа е убаво пиво за пиење. Поголемиот дел од пивото [што го правиме], сакаме да го поминеме тој тест". Околу првите шест месеци кога Мејплвуд беше отворен, ги правеше само двете пива со кои ги лансираше, Шарлатан и Дет Пуг. Тие с still уште се дел од основната постава, која сега дополнително ги вклучува Синот на сокот ИПА и Пуласки Пилс, а во тарифникот ќе им се придружат уште неколку бледи мајмуни, неколку кафеави, логер и гуска.

Пивото исто така фигурира во сите коктели, кои ги разви Мет Фредерик, шанкер кој неодамна работеше во ЕZ Ин и ја разви програмата за коктели во Ми Токаја Антожерија. Во Мејплвуд тој работи со тоалетот и работи на дестилационата страна на нештата - што вклучува и пиво. Вискито од слад Fat Pug започнува со сметката за жито за дебело млеко Fat Pug, оптимизирано за дестилација со изоставување на хмеopsот и лактозата и дотерување на количините за некои други состојки. Уште две виски, кои с are уште стареат, се инспирирани од Октоберфест и кисел пилснер. Едно од двете понудени кашести слоеви, Pug Slide, е превземање на лизгање од кал, вклучително и бело виски „Fat Pug“ и самата млечна дебелина, плус чоколадо, кафе и кокосово млеко. Нацрт -коктел наречен „Fizzy Pants“ содржи џин, сируп направен со IPA на пантолоните „Son of Juice Pants“ и портокал олео сахарум.

  • Јулија Тил
  • Меки дна, бледо од лактоза што ќе се појави на Мејлвуд салон

Патот до отворање на просторијата за дегустација е долг - и во исто време, изненадувачки брз. Мегалис вели дека биле потребни 490 дена за да се добијат дозволите за изградба (иако побрзал да додаде дека дел од одложувањето завршило). Но, откако дозволите беа одобрени, изградбата траеше само два месеци. „Сакаме да имаме тоалет од отворање“, вели Смит. „Едноставно, сега стигнавме да го отвориме“.


Единствената пивара-дестилерија во Чикаго влегува во бизнисот со барови со Maplewood Lounge

Тајно дестилиравме и никој не знаеше ", вели Адам Смит. Тој најчесто се шегува: Пиварата Maplewood & Distillery не ја крие точно дестилационата страна на своето работење. (Се наоѓа токму во името.) Но, во речиси три со години создава духови, нема издадено ниту еден. Настрана од фестивалите на кои Мејплвуд истураше вкусови на своето виски, рум и џин, јавноста никогаш немаше шанса да проба од нив. Со отворањето на Maplewood Lounge на 15 декември, тоа ќе се промени. „За да им покажеме на луѓето она што го правевме - тоа е прилично возбудливо“, вели Смит, менаџер на брендот на Maplewood и еден од неговите пивари.

Иако има многу пиварници и дестилерии во Чикаго, Мејплвуд е единствената операција што ги прави и двете. (Надвор од градот, пиварите „Два браќа“ и „Три Флојдс“ градат дестилерии, но ниту една уште не е отворена.) Сопствениците и долгогодишните пријатели Ари Мегалис и Адам Циеслак беа домашни пивари пред да го отворат Мејплвуд со братот на Мегалис, Пол, во октомври 2014 година, лансирајќи со две пива. тие се усовршија со години на експериментирање: дебело млеко со дебело млеко и бледа слама Шарлатан. Тие почнаа да дестилираат скоро веднаш, вели Мегалис. „Секогаш кога имавме дополнителен резервоар, ќе дестилиравме виски, ќе го ставивме во буре и ќе се грижиме за тоа неколку години од сега“.

Тоа време дојде. Maplewood Lounge ќе понуди три виски, рум и џин заедно со десетина пива на чешма. Theyе служат и коктели, поволности за дестилација на лице место, освен ако не им е дадена целосна лиценца за кафана, на пиварите и дестилериите во Илиноис им е дозволено да продаваат само алкохол што го направиле сами. На крајот од барот, недалеку од 14 -те чешми (две ќе бидат посветени на коктели), има голема дупка во theидот - но е намерна. Соседот на Мејплвуд е угостителска компанија која развива мени за дневната соба, така што наскоро ќе поминат плескавици, урда од сирење, помфрит и друга удобна храна.

Иако се нарекува дневна, Мејплвуд не нуди многу простор за одмор: има неколку долги, ниски маси, неколку повисоки и седишта во барови. Тоа е едноставно, директно поставување, удобно и без важничене. Тој концепт важи и за пијалоците, како и за просторот. „Сакаме едноставно“, вели Смит. „Мислам дека со рецептите, пред куќа, зад куќа, с everything е едноставно“. Во фокусот на пиварницата, Мегалис вели: "Главната работа што на сите ни се допаѓа е убаво пиво за пиење. Поголемиот дел од пивото [што го правиме], сакаме да го поминеме тој тест". Околу првите шест месеци кога Мејплвуд беше отворен, ги правеше само двете пива со кои ги лансираше, Шарлатан и Дет Пуг. Тие с still уште се дел од основната постава, која сега дополнително ги вклучува Синот на сокот ИПА и Пуласки Пилс, а во тарифникот ќе им се придружат уште неколку бледи мајмуни, неколку кафеави, логер и гуска.

Пивото исто така фигурира во сите коктели, кои ги разви Мет Фредерик, шанкер кој неодамна работеше во ЕZ Ин и ја разви програмата за коктели во Ми Токаја Антожерија. Во Мејплвуд тој работи со тоалетот и работи на дестилационата страна на нештата - што вклучува и пиво. Вискито од слад Fat Pug започнува со сметката за жито за дебело млеко Fat Pug, оптимизирано за дестилација со изоставување на хмеopsот и лактозата и дотерување на количините за некои други состојки. Уште две виски, кои с are уште стареат, се инспирирани од Октоберфест и кисел пилснер. Едно од двете понудени кашести слоеви, Pug Slide, е превземање на лизгање од кал, во кое се вклучени и белото виски „Fat Pug“ и самото млеко, плус чоколадо, кафе и кокосово млеко. Нацрт -коктел наречен „Fizzy Pants“ содржи џин, сируп направен со IPA на пантолоните „Son of Juice Pants“ и портокал олео сахарум.

  • Јулија Тил
  • Меки дна, бледо од лактоза што ќе се појави на Мејлвуд салон

Патот до отворање на просторијата за дегустација е долг - и во исто време, изненадувачки брз. Мегалис вели дека биле потребни 490 дена за да се добијат дозволите за изградба (иако побрзал да додаде дека дел од одложувањето завршило). Но, откако дозволите беа одобрени, изградбата траеше само два месеци. „Сакавме да имаме тоалет од отворање“, вели Смит. „Едноставно, сега стигнавме да го отвориме“.


Единствената пивара-дестилерија во Чикаго влегува во бизнисот со барови со Maplewood Lounge

Тајно дестилиравме и никој не знаеше ", вели Адам Смит. Тој најчесто се шегува: Пиварата Maplewood & Distillery не ја крие точно дестилационата страна на своето работење. (Се наоѓа токму во името.) Но, во речиси три со години правеше духови, нема издадено ниту еден. Настрана од фестивалите на кои Мејплвуд истураше вкусови на своето виски, рум и џин, јавноста никогаш немаше шанса да проба од нив. Со отворањето на Maplewood Lounge на 15 декември, тоа ќе се промени. „За да им покажеме на луѓето она што го правевме - тоа е прилично возбудливо“, вели Смит, менаџер на брендот на Maplewood и еден од неговите пивари.

Иако има многу пиварници и дестилерии во Чикаго, Мејплвуд е единствената операција што ги прави и двете. (Надвор од градот, пиварите „Два браќа“ и „Три Флојдс“ градат дестилерии, но ниту една уште не е отворена.) Сопствениците и долгогодишните пријатели Ари Мегалис и Адам Циеслак беа домашни пивари пред да го отворат Мејплвуд со братот на Мегалис, Пол, во октомври 2014 година, лансирајќи со две пива. тие се усовршија со години на експериментирање: дебело млеко со дебело млеко и бледа слама Шарлатан. Тие почнаа да дестилираат скоро веднаш, вели Мегалис. „Секогаш кога имавме дополнителен резервоар, ќе дестилиравме виски, ќе го ставивме во буре и ќе се грижиме за тоа неколку години од сега“.

Тоа време дојде. Maplewood Lounge ќе понуди три виски, рум и џин заедно со десетина пива на чешмата. Theyе служат и коктели, поволности за дестилација на лице место, освен ако не им е дадена целосна лиценца за кафана, на пиварите и дестилериите во Илиноис им е дозволено да продаваат само алкохол што го направиле сами. На крајот од барот, недалеку од 14 -те чешми (две ќе бидат посветени на коктели), има голема дупка во theидот - но е намерна. Соседот на Мејплвуд е угостителска компанија која развива мени за дневната соба, така што наскоро ќе поминат плескавици, урда од сирење, помфрит и друга удобна храна.

Иако се нарекува дневна, Мејплвуд не нуди многу простор за одмор: има неколку долги, ниски маси, неколку повисоки и седишта во барови. Тоа е едноставно, директно поставување, удобно и без важничене. Тој концепт важи и за пијалоците, како и за просторот. „Сакаме едноставно“, вели Смит. „Мислам дека со рецептите, пред куќа, зад куќа, с everything е едноставно“. Во фокусот на пиварницата, Мегалис вели: "Главната работа што на сите ни се допаѓа е убаво пиво за пиење. Поголемиот дел од пивото [што го правиме], ни се допаѓа да го поминеме тој тест". Околу првите шест месеци кога Мејплвуд беше отворен, ги правеше само двете пива со кои ги лансираше, Шарлатан и Дет Пуг. Those are still part of the core lineup, which now additionally includes Son of Juice IPA and Pulaski Pils, and will be joined in the taproom by several more pale ales, a couple of brown ales, a lager, and a gose.

Beer likewise figures in all the cocktails, which are being developed by Matt Frederick, a bartender who most recently worked at EZ Inn and developed the cocktail program at Mi Tocaya Antojería. At Maplewood he runs the taproom and works on the distilling side of things—which also involves beer. The Fat Pug malt whiskey begins with the grain bill for Fat Pug milk stout, optimized for distillation by leaving out the hops and lactose and tweaking amounts for some other ingredients. Two more whiskeys, which are still aging, are inspired by an Oktoberfest and a sour pilsner. One of the two slushies on offer, the Pug Slide, is a take on a Mudslide involving both Fat Pug white whiskey and the milk stout itself, plus chocolate, coffee, and coconut milk. A draft cocktail called Fizzy Pants features gin, a syrup made with Son of Juice Pants IPA, and orange oleo saccharum.

  • Julia Thiel
  • Fluffy Bottoms, a lactose pale ale that will be on tap at Maplewood Lounge

The road to opening the tasting room has been long—and at the same time, surprisingly quick. Megalis says it took 490 days to get the permits to build it (though he's quick to add that some of the delay was on their end). But once the permits were approved, the build-out took just two months. "We've been wanting to have a taproom since we opened," Smith says. "It's just that we now got around to opening it."


Chicago’s only brewery-distillery gets into the bar business with Maplewood Lounge

We've been secretly distilling and nobody knew," Adam Smith says. He's mostly joking: Maplewood Brewery & Distillery hasn't exactly been hiding the distilling side of its operation. (It's right there in the name.) But in the nearly three years it has been making spirits, it hasn't released a single one. Aside from festivals where Maplewood has poured tastes of its whiskey, rum, and gin, the public has never had a chance to taste any of them. With the opening of Maplewood Lounge on December 15, that's about to change. "To show people what we've been doing—it's pretty exciting," says Smith, Maplewood's brand manager and one of its brewers.

While there are plenty of breweries and distilleries in Chicago, Maplewood is the only operation that does both. (Outside the city, both Two Brothers and Three Floyds breweries are building distilleries, but neither has opened yet.) Owners and longtime friends Ari Megalis and Adam Cieslak were home brewers before opening Maplewood with Megalis's brother Paul in October 2014, launching with two beers they'd perfected over years of experimenting: Fat Pug milk stout and Charlatan pale ale. They began distilling almost immediately, Megalis says. "Any time we had an extra tank we'd distill a whiskey, put it in a barrel, and [figure] we'll worry about it a couple years from now."

That time has come. Maplewood Lounge will offer three whiskeys, a rum, and a gin along with the dozen beers on tap. They'll be serving cocktails as well, a perk of distilling on-site unless they've been granted a full tavern license, Illinois breweries and distilleries are only allowed to sell alcohol they've made themselves. At the end of the bar, not far from the 14 taps (two will be dedicated to cocktails), is a large hole in the wall—but it's intentional. Maplewood's neighbor is a catering company that's developing a menu for the lounge, so burgers, cheese curds, fries, and other comfort foods will soon be coming through the pass.

While it's called a lounge, Maplewood doesn't offer much space for lounging: there are a couple long, low tables, several taller ones, and bar seating. It's a simple, straightforward setup, comfortable and free of frills. That concept applies to the drinks as well as the space. "We like simple," Smith says. "I think with the recipes, front of house, back of house, everything's simple." Of the brewery's focus, Megalis says, "The main thing we all like is a nice, drinkable beer. The majority of the beer [we make], we like it to pass that test." For about the first six months that Maplewood was open, it made only the two beers it launched with, Charlatan and Fat Pug. Those are still part of the core lineup, which now additionally includes Son of Juice IPA and Pulaski Pils, and will be joined in the taproom by several more pale ales, a couple of brown ales, a lager, and a gose.

Beer likewise figures in all the cocktails, which are being developed by Matt Frederick, a bartender who most recently worked at EZ Inn and developed the cocktail program at Mi Tocaya Antojería. At Maplewood he runs the taproom and works on the distilling side of things—which also involves beer. The Fat Pug malt whiskey begins with the grain bill for Fat Pug milk stout, optimized for distillation by leaving out the hops and lactose and tweaking amounts for some other ingredients. Two more whiskeys, which are still aging, are inspired by an Oktoberfest and a sour pilsner. One of the two slushies on offer, the Pug Slide, is a take on a Mudslide involving both Fat Pug white whiskey and the milk stout itself, plus chocolate, coffee, and coconut milk. A draft cocktail called Fizzy Pants features gin, a syrup made with Son of Juice Pants IPA, and orange oleo saccharum.

  • Julia Thiel
  • Fluffy Bottoms, a lactose pale ale that will be on tap at Maplewood Lounge

The road to opening the tasting room has been long—and at the same time, surprisingly quick. Megalis says it took 490 days to get the permits to build it (though he's quick to add that some of the delay was on their end). But once the permits were approved, the build-out took just two months. "We've been wanting to have a taproom since we opened," Smith says. "It's just that we now got around to opening it."


Chicago’s only brewery-distillery gets into the bar business with Maplewood Lounge

We've been secretly distilling and nobody knew," Adam Smith says. He's mostly joking: Maplewood Brewery & Distillery hasn't exactly been hiding the distilling side of its operation. (It's right there in the name.) But in the nearly three years it has been making spirits, it hasn't released a single one. Aside from festivals where Maplewood has poured tastes of its whiskey, rum, and gin, the public has never had a chance to taste any of them. With the opening of Maplewood Lounge on December 15, that's about to change. "To show people what we've been doing—it's pretty exciting," says Smith, Maplewood's brand manager and one of its brewers.

While there are plenty of breweries and distilleries in Chicago, Maplewood is the only operation that does both. (Outside the city, both Two Brothers and Three Floyds breweries are building distilleries, but neither has opened yet.) Owners and longtime friends Ari Megalis and Adam Cieslak were home brewers before opening Maplewood with Megalis's brother Paul in October 2014, launching with two beers they'd perfected over years of experimenting: Fat Pug milk stout and Charlatan pale ale. They began distilling almost immediately, Megalis says. "Any time we had an extra tank we'd distill a whiskey, put it in a barrel, and [figure] we'll worry about it a couple years from now."

That time has come. Maplewood Lounge will offer three whiskeys, a rum, and a gin along with the dozen beers on tap. They'll be serving cocktails as well, a perk of distilling on-site unless they've been granted a full tavern license, Illinois breweries and distilleries are only allowed to sell alcohol they've made themselves. At the end of the bar, not far from the 14 taps (two will be dedicated to cocktails), is a large hole in the wall—but it's intentional. Maplewood's neighbor is a catering company that's developing a menu for the lounge, so burgers, cheese curds, fries, and other comfort foods will soon be coming through the pass.

While it's called a lounge, Maplewood doesn't offer much space for lounging: there are a couple long, low tables, several taller ones, and bar seating. It's a simple, straightforward setup, comfortable and free of frills. That concept applies to the drinks as well as the space. "We like simple," Smith says. "I think with the recipes, front of house, back of house, everything's simple." Of the brewery's focus, Megalis says, "The main thing we all like is a nice, drinkable beer. The majority of the beer [we make], we like it to pass that test." For about the first six months that Maplewood was open, it made only the two beers it launched with, Charlatan and Fat Pug. Those are still part of the core lineup, which now additionally includes Son of Juice IPA and Pulaski Pils, and will be joined in the taproom by several more pale ales, a couple of brown ales, a lager, and a gose.

Beer likewise figures in all the cocktails, which are being developed by Matt Frederick, a bartender who most recently worked at EZ Inn and developed the cocktail program at Mi Tocaya Antojería. At Maplewood he runs the taproom and works on the distilling side of things—which also involves beer. The Fat Pug malt whiskey begins with the grain bill for Fat Pug milk stout, optimized for distillation by leaving out the hops and lactose and tweaking amounts for some other ingredients. Two more whiskeys, which are still aging, are inspired by an Oktoberfest and a sour pilsner. One of the two slushies on offer, the Pug Slide, is a take on a Mudslide involving both Fat Pug white whiskey and the milk stout itself, plus chocolate, coffee, and coconut milk. A draft cocktail called Fizzy Pants features gin, a syrup made with Son of Juice Pants IPA, and orange oleo saccharum.

  • Julia Thiel
  • Fluffy Bottoms, a lactose pale ale that will be on tap at Maplewood Lounge

The road to opening the tasting room has been long—and at the same time, surprisingly quick. Megalis says it took 490 days to get the permits to build it (though he's quick to add that some of the delay was on their end). But once the permits were approved, the build-out took just two months. "We've been wanting to have a taproom since we opened," Smith says. "It's just that we now got around to opening it."


Chicago’s only brewery-distillery gets into the bar business with Maplewood Lounge

We've been secretly distilling and nobody knew," Adam Smith says. He's mostly joking: Maplewood Brewery & Distillery hasn't exactly been hiding the distilling side of its operation. (It's right there in the name.) But in the nearly three years it has been making spirits, it hasn't released a single one. Aside from festivals where Maplewood has poured tastes of its whiskey, rum, and gin, the public has never had a chance to taste any of them. With the opening of Maplewood Lounge on December 15, that's about to change. "To show people what we've been doing—it's pretty exciting," says Smith, Maplewood's brand manager and one of its brewers.

While there are plenty of breweries and distilleries in Chicago, Maplewood is the only operation that does both. (Outside the city, both Two Brothers and Three Floyds breweries are building distilleries, but neither has opened yet.) Owners and longtime friends Ari Megalis and Adam Cieslak were home brewers before opening Maplewood with Megalis's brother Paul in October 2014, launching with two beers they'd perfected over years of experimenting: Fat Pug milk stout and Charlatan pale ale. They began distilling almost immediately, Megalis says. "Any time we had an extra tank we'd distill a whiskey, put it in a barrel, and [figure] we'll worry about it a couple years from now."

That time has come. Maplewood Lounge will offer three whiskeys, a rum, and a gin along with the dozen beers on tap. They'll be serving cocktails as well, a perk of distilling on-site unless they've been granted a full tavern license, Illinois breweries and distilleries are only allowed to sell alcohol they've made themselves. At the end of the bar, not far from the 14 taps (two will be dedicated to cocktails), is a large hole in the wall—but it's intentional. Maplewood's neighbor is a catering company that's developing a menu for the lounge, so burgers, cheese curds, fries, and other comfort foods will soon be coming through the pass.

While it's called a lounge, Maplewood doesn't offer much space for lounging: there are a couple long, low tables, several taller ones, and bar seating. It's a simple, straightforward setup, comfortable and free of frills. That concept applies to the drinks as well as the space. "We like simple," Smith says. "I think with the recipes, front of house, back of house, everything's simple." Of the brewery's focus, Megalis says, "The main thing we all like is a nice, drinkable beer. The majority of the beer [we make], we like it to pass that test." For about the first six months that Maplewood was open, it made only the two beers it launched with, Charlatan and Fat Pug. Those are still part of the core lineup, which now additionally includes Son of Juice IPA and Pulaski Pils, and will be joined in the taproom by several more pale ales, a couple of brown ales, a lager, and a gose.

Beer likewise figures in all the cocktails, which are being developed by Matt Frederick, a bartender who most recently worked at EZ Inn and developed the cocktail program at Mi Tocaya Antojería. At Maplewood he runs the taproom and works on the distilling side of things—which also involves beer. The Fat Pug malt whiskey begins with the grain bill for Fat Pug milk stout, optimized for distillation by leaving out the hops and lactose and tweaking amounts for some other ingredients. Two more whiskeys, which are still aging, are inspired by an Oktoberfest and a sour pilsner. One of the two slushies on offer, the Pug Slide, is a take on a Mudslide involving both Fat Pug white whiskey and the milk stout itself, plus chocolate, coffee, and coconut milk. A draft cocktail called Fizzy Pants features gin, a syrup made with Son of Juice Pants IPA, and orange oleo saccharum.

  • Julia Thiel
  • Fluffy Bottoms, a lactose pale ale that will be on tap at Maplewood Lounge

The road to opening the tasting room has been long—and at the same time, surprisingly quick. Megalis says it took 490 days to get the permits to build it (though he's quick to add that some of the delay was on their end). But once the permits were approved, the build-out took just two months. "We've been wanting to have a taproom since we opened," Smith says. "It's just that we now got around to opening it."


Погледнете го видеото: Плескавица - Majstor ДАЦИ я приготвя с ловджийски сос.